Nyanya na vilele karoti: maelekezo bora

Nje ya dirisha tayari vuli, ambayo ina maana kwamba karibu mazao yote ni zilizokusanywa katika akina mama wa nyumbani kamili na bidii kufanya aina ya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi. Unakubali kuwa baridi siku baridi na jioni anataka kula kitu hasa kitamu. Pamoja na viazi yako favorite bora inafaa nyanya pickled. Kuna mapishi mengi kwa canning nyanya. Pengine moja ya dawa rahisi ni tupu, ulioitwa "nyanya na vilele karoti".

"Kitamu" nyanya kwa majira ya baridi

Kwa ajili ya maandalizi ya 3 ya lita mitungi kwa mapishi hii unahitaji:

• Medium kawaida zenye nyanya.
• Big rundo karoti vilele.
• Moja na nusu lita ya maji.
• Vijiko Ten wa sukari.
• Tatu tablespoons ya chumvi.
• kijiko cha siki 70%.

Nyanya na vilele karoti katika majira ya baridi: njia ya maandalizi

1. Kuanza kujiandaa benki: osha na sterilize yake. Jalada, kuchemsha katika maji.
2. Fresh karoti vilele, osha vizuri chini ya maji ya bomba na pat kavu.
3. Chini ya benki kuweka sprigs ya majani. Upole ponda atop nyanya kijani.
4. Mara baada ya nyanya ni urahisi liko katika benki, unapaswa kuanza kuandaa kaanga.
5. Lakini kwa kuanza na, ili kila nyanya ina kubakia rangi yake mkali na elasticity, ni muhimu kufanya joto matibabu. Kwa maji hayo jipu na kumwaga maji ya moto ndani ya chupa. Kisha, mara moja unyevu nyuma ndani ya sufuria.
6. Sasa moja kwa moja marinade, kuongeza maji kwa kuruhusiwa kutoka benki chumvi na sukari. Jipu, kuruhusu marinade kwa kupenyeza kwa dakika 15, kisha kuongeza siki. Kaanga tayari. Bado ni pour nyanya.
7. Screw kofia vyombo tasa. Baada ya kukamilika kwa spin kusahau kugeuza ya chini jar.

nyanya ladha na vilele karoti ziko tayari. Ni tu bado kusubiri kwa muda haki, na kufurahia ladha homemade hifadhi.

Nyanya na vilele karoti: mapishi ya pili

Ila nyanya mpaka majira ya baridi haiwezekani. Lakini kuja na misaada ya majeshi twist. Wengi hawakusita kutupa vilele karoti. Na kwa sababu nzuri. Baada ya yote, kuna uwezekano wa kuandaa ladha nyanya makopo, ambayo itakuwa na manufaa sana kwa viazi roast katika majira ya baridi.

Viungo kwa ajili ya tatu-lita jar:

• ukubwa wa kati ya nyanya.
• Bay jani - 2 majukumu kwa wote.
• Garlic - 2-4 karafuu (kama unataka kwenda kwa gusto, unaweza kuwa zaidi).
• Pepper - 4-7 mbaazi.
• bizari miavuli - vipande 1-2.
• vilele karoti - matawi tatu kwenye benki.
• Siki ni 70% - 1 kijiko.
• Sugar - 5 Vijiko.
• Salt - 2 tbsp.
• Maji - lita 1.

Hiari, unaweza kuongeza majani ya cherry, currant na kengele pilipili.

mchakato wa maandalizi

1. Kwanza sisi haja ya kuandaa jar kioo. Suuza, sterilize. Caps sterilize tofauti na makopo baada ya kuweka yao katika maji moto kwa dakika 10-15.
2. Kila kijani kwamba inakwenda kuweka chumvi (shamari, vilele karoti, cherry na majani currant), osha, peel vitunguu karafuu.
3. Nafasi vilele karoti kwenye makopo ya chini, hivyo kuandaa mto laini kwa nyanya. Top pour pilipili, vitunguu, bizari miavuli, bay jani. Nyanya wala kuweka karibu na kila mmoja, hivyo hawana kupasuka.
4. Wakati viungo wote ni kuweka nje katika kontena, kuendelea na maandalizi ya brine.
5. Kuchukua pan haki kabisa, pour kiasi kinachohitajika cha maji na kuchemsha. Kuongeza maji, sukari na chumvi. Mara baada ya brine majipu, pour yao nyanya katika vyombo hadi juu, kuondoka kwa muda wa dakika 15.
6. Unyevu brine nyuma katika sufuria tena na kuchemsha. Wakati huo huo, katika chupa ya nyanya, pour siki.
7. Mara baada ya brine huchemshwa mara ya pili, pour yao nyanya tena.
8. Bado tu kaza cap - na nyanya na vilele karoti ziko tayari.

Mara baada ya vyombo na kilichopozwa, wanaweza kuondolewa katika mahali baridi kwa ajili ya kuhifadhi. Na katika majira ya baridi, wakati familia nzima kukusanya, inaweza kuwa na furaha ya kufurahia ladha ya ajabu ya nyanya na viazi. Bon appetit!