Naweza kufungia chanterelles na jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi?

Pengine ladha ya aina ya uyoga ni chanterelles. connoisseurs ya kweli ya milo na maudhui ya mboga sehemu ya utu anaweza kufahamu ladha stunning na harufu ya uyoga. Za supu hii, wao ni aliongeza kwa salads, kozi kuu. Leo, kuna mengi ya mapishi vitafunio, zenye katika muundo wake ni uyoga pori.

Kwa bahati mbaya, kuwa maudhui na sahani hizi yaliyochunwa chanterelle kwa mwaka haiwezekani, hivyo wanahitaji kwa namna fulani kuhifadhi hadi kwa baridi, pamoja na mboga yote mengine msimu, matunda na mimea mingine. njia ya kawaida kutumika wa utunzaji, ambayo ni nzuri kwa ajili ya kitu chochote, lakini si kwa ajili ya uyoga. Katika kesi hii sisi ni kuzungumza juu ya maambukizi uwezekano wa sumu botulinum, ambayo mara nyingi hutokea kwa sababu ya nyumba uyoga kuhifadhi. bidhaa ambazo zinaweza kupatikana katika duka, kwa mshangao ni kujiamini hata zaidi kuliko hifadhi homemade, kama yaani njia ya viwanda inatumia kiwango mchemko vizuri juu ya daraja 100. Nyumbani, hii haiwezekani, hii ni hatari ya bidhaa.

Katika suala hili, swali linalopaswa kama inawezekana kufungia chanterelles? Haiwezekani tu, lakini ni lazima, kwa sababu ni moja ya njia salama ya kuhifadhi. Aidha, licha ya joto la chini ya friza katika mfumo huu katika fungi kuhifadhiwa virutubisho.

Jinsi ya kufungia katika majira ya baridi chanterelles? Watu wengi kupika bidhaa kwa hifadhi njia rahisi sana: Osha na kata katika cubes. Katika wahudumu wa kisasa zaidi mara nyingi, swali linalopaswa "Je, inawezekana kufungia chanterelles kuchemshwa?" Na atapewa jibu chanya "ndiyo." Katika hali hii, ni lazima kuwa tayari kwa ajili ya kupikia mchakato, basi baridi, kupanua katika vyakula hasa tayari na kutuma katika freezer.

Naweza kufungia chanterelles Fried? Swali hili inaweza kuonekana ajabu, baada ya yote, ya uyoga waliohifadhiwa inaweza kupikwa sahani Fried, lakini suala hili ni muhimu kwa ajili ya wale ambao ni mara nyingi hutumika katika salads ni kukaanga uyoga chaguo. Si lazima kukabiliana na kila wakati kabla tedious kusafisha chanterelles sehemu ndogo, tu kutosha kupata keki mchanganyiko tayari kutoka freezer, thaw na kuongeza saladi.

Naweza kufungia chanterelles pickled? jibu la swali hili ni sawa kama katika toleo la awali.

Wakati wowote kuandaa bidhaa msitu dukani, kutibu uchafuzi kwa makini, kwa makini kuondoa yao. hiyo inatumika kwa mechi uyoga, na kufuata au vipande muumini wa majani na nyasi. Vinginevyo kukimbia hatari ya sumu kutokana na vitu hatari hawakupata, na kipande kidogo cha uchafu bila kutambuliwa anaweza na haina kuathiri ubora wa chakula na sifa yako mhudumu.

Kama huna kujua jinsi ya kufungia katika majira ya baridi chanterelles, basi tu kutumia tips yetu, au kuuliza wakusanyaji uyoga makini, ambaye atakupatia hata wanandoa na tatu maelekezo ladha na ya kuvutia. Bon appetit!