Minofu ya samaki katika tanuri

Atlantic samaki, au samaki tu, na nyakati za kale ilikuwa kama chakula iliyosafishwa kwamba uwezo ni watu matajiri. Leo samaki ni Sawa kuitwa mfalme samaki kati ya ndugu zao. Ni kwa bahati mbaya, hakuna sherehe kubwa ni kamili bila sahani juu ya meza kupambwa na samaki. Mimi kawaida wanapendelea kuandaa minofu ya samaki katika tanuri.

Kama unataka kujifunza jinsi ya kuandaa samaki katika tanuri, katika makala hii nami kuelezea na wewe maelezo yote. Salmoni ni hasa ladha hupatikana wakati ni Motoni katika tanuri na mboga. Na mimi kuwahakikishia kuwa wageni wako kufahamu na ni mlo gourmet, na juhudi zako katika maandalizi yake.

Kuandaa 4 resheni ya kuokwa minofu ya samaki katika tanuri, tunahitaji: 4 samaki steak, 300 gramu uyoga, 3 karoti, 1 lemon, 3 vitunguu, chumvi, pilipili na mafuta ya mboga.

Kuchukua samaki na kata ndani ya pete, kila steak wanapaswa kuwa unene wa si chini ya 2 sentimita. Kwa sababu steaks nene, mlo juicier.

Kisha, vipande vyote vya samaki kusafisha kwa maji baridi, kuondoa unyevu kutoka uso wa samaki kwa kutumia taulo za karatasi. Baadhi ya tumbo imeondolewa, lakini unaweza kuondoka. Kwa nini kutupa nje ladha zaidi? Msimu na chumvi samaki na kwa muda kuweka mbali yake kando.

Baada ya hapo, sisi kuendelea na maandalizi ya toppings mboga. Kata ndani ya pete nyembamba ya vitunguu, karoti na kisha safi shinkuem pia vipande nyembamba.

Sasa tutakuwa osha nje na safi uyoga. Haina kutoa uyoga kwa muda mrefu katika maji, kama wao ni uwezo wa haraka kunyonya maji. Kisha uyoga kukatwa katika vipande kubwa.

Basi sisi joto kwa joto sufuria na kumwaga kijiko cha mafuta ya mboga, ambapo kuanza kaanga vitunguu. Mara baada ya kitunguu softens na inakuwa wazi, kuongeza hapa ni karoti yetu. Tu dakika kadhaa na kaanga kwenye joto kati. Lakini mwisho ni kuweka uyoga. Uyoga kutolewa juisi, nasi kusubiri hadi huvukiza. Chumvi, pilipili. Je overcook mboga na uyoga: katika siku za baadaye sisi kuziweka pamoja na samaki Motoni katika tanuri.

Hivyo, tumeandaa mboga zote muhimu na minofu ya samaki. Katika tanuri kwa mara wakati sisi kuweka samaki tanuri na mboga, joto lazima kufikia digrii 180. Sasa sisi kwenda mstari wa kumalizia. Sisi kuanza mchakato wa wrapping samaki katika foil. Kila mraba wa brashi foil ukarimu grisi na mboga (mzeituni) mafuta, kuweka kwenye kipande cha matiti yake, haki juu ya yeye kuweka kwenye jozi ya miiko uyoga na mboga grilled. foil imezimwa hivyo kwamba sisi tumepewa kotomochki nadhifu. Lakini wana mkono wa juu kidogo kukanyagwa na juisi ya thamani ya samaki haina kukimbia mbali na foil.

Kotomochki kila kuongeza hadi sufuria karatasi. Minofu ya samaki Motoni katika tanuri ni kawaida dakika 15-20. Ni muhimu samaki hatuwezi kuhifadhi unyevu. Wakati kotomochki naduyutsya, itakuwa ishara kwamba samaki ni kupikwa.

Kumtumikia moto na vipande ya vipande lemon. Unaweza kuwasilisha lax minofu ya meza moja kwa pochi ya foil. Katika hali hii, sahani itakuwa tena moto. Na utafutaji juu ya kuonyesha kotomochki, samaki inaweza kuwa decorated na mizaituni nyeusi na sprig ya bizari na iliki.

Katika daftari yake, nimeona mwingine sahani mapishi haki rahisi ya minofu ya samaki. Hata hivyo, wakati huu sisi kuchukua halibut.

Kwa hiyo, tunahitaji: 650-800 g minofu ya halibut na ngozi, 2 vitunguu karafuu, sprigs 1-2 ya parsley au Basil, 1 kijiko maji ya limao, mafuta ya mboga, pilipili umepigwa chini na chumvi,

Burke samaki, kama nilivyowaambia hapo juu. Kisha, kila kipande cha chumvi samaki, kunyunyizia na pilipili umepigwa chini, tuache na kidogo mafuta na maji ya mamacita kutoka lemon. Mbali - basi mchuzi kulowekwa kwa nusu saa katika joto chumba.

Basil osha nje na kuweka kwenye kitambaa kavu mbali. Kuponda vitunguu katika chesnokodavke. Warms sufuria, mimina kijiko cha mafuta ya mboga. Kisha kuweka juu ya vitunguu yake na kaanga lightly. Nusu dakika baadaye kuongeza Basil na pan mara moja kuondoa kwenye moto.

Hata kwenye moto kikaango kuweka halibut upande minofu ngozi chini. Kabla ya joto hadi 180 ° C tanuri na mahali katika sufuria kukaranga na minofu ya samaki.

Kwa njia ya dakika 15-20 kuangalia kuona kama sahani ni tayari. Motoni samaki minofu aliwahi moto pamoja na pamba ya mboga, kifafa pamoja na kuchemshwa maharage ya kijani, cauliflower au broccoli.

Bon appetit!