Milo kutoka kwa beaver: kebab shish na mikia

Beaver ni mnyama wa mto wa ukubwa wa kati. Anaishi katika vibanda, hujenga mabwawa, huogelea katika maji. Wengi mashabiki wa safari ya mashua waliona beaver: mara nyingi anasafiri karibu na mto, sio watu wote waliogopa. Baadhi ya wale wenye bahati walikuwa na heshima ya kuangalia wanyama hawa kuruka ndani ya maji. Usipenda ni wavuvi tu na "kijani": kwanza - kwa kelele zinazozalishwa wakati wa kuoga, na pili - kwa uharibifu wa miti. Kuna hata kauli mbiu hiyo kati ya wawakilishi wa sasa: "Ua beaver - ila mti!"

Na hakika, ambapo mnyama huyu hutengeneza, vichwa vya kavu humeuka mara moja. Hakuna kuepuka kutoka "mto" wa mto! Picha ya beaver inaweza kuonekana chini.

Hata hivyo, mnyama huyu sio tu "nzuri ya mbao", lakini pia ni mchezo muhimu: tangu nyakati za kale ngozi zake na nyama zimekuwa maarufu. Safi kutoka kwa beaver ni maridadi sana na ladha. Bila shaka, ubora wa nyama hutegemea umri wa mnyama: haipaswi kuwa zaidi kuliko miaka mitatu au minne, vinginevyo wawindaji atakuwa amechoka na kutafuna juu ya mawindo.

Kabla ya kuanza kitu cha kupika, unahitaji kugawanya vizuri beaver. Kwanza, bila shaka, inahitaji kupendezwa kwa upole, gutted na kukatwa vipande vipande. Hapa unahitaji kutumia tahadhari kubwa - katika eneo la mlima na karibu na anus ya mnyama huyu ni tezi, kinachojulikana kama "mito ya beaver", ambayo kwa hali yoyote haiwezi kuharibiwa, vinginevyo nyama itaharibiwa. Baada ya kuondosha kutoka kwenye mzoga, inaweza kukatwa vipande vipande vya kawaida.

Sahani tatu kutoka kwa beaver zinazingatiwa katika makala hii. Ya kwanza - kutoka nyama, ya pili - kutoka mkia.

Shish kebab kutoka kwa beaver

Kwa yeye, mzoga, marinade (vyema divai ya divai), vitunguu, majani yoyote na manukato kama vile pilipili ya aina mbalimbali, thyme, coriander, jani la bay, oregano, chili, marjoram, itahitajika. Pia ni muhimu mafuta ya divai.

Kwanza, nyama inahitaji kuingizwa kwenye divai (inaweza kupunguzwa na siki na maji), vitunguu na sehemu ya viungo. Marinade inapaswa kuifunika kabisa. Inashauriwa kwa chumvi. Inapaswa kuzingatia katika kukumbuka kwamba nyama inapaswa kusafirishwa kwa angalau siku.

Vipande vilivyomalizika vinapaswa kusukwa na viungo vilivyobaki, baada ya hapo itakuwa muhimu tu kuangaa. Wachache watakataa sahani hiyo kutoka kwa beaver!

Hakuna maarufu zaidi maelekezo kwa kupikia mkia wa mnyama huyu. Ndiyo, ndiyo, sehemu hii ya mwili sio tu ya chakula, bali pia ni ya kitamu sana!

Recipe One: supu ya Beaver Mkia

Ugumu tu - kwa sahani ya aina hii, beaver moja haitoshi. Kwa hiyo, mkia wa nyuzi mbili au tatu lazima kusafishwa kutoka ngozi, kukatwa vipande vidogo, marinated katika divai au siki masaa 8. Punguza kioevu, chagua lita nne za maji, kuongeza glasi ya mchele, vitunguu, chumvi kwa ladha. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 20. Imefanyika! Kabla ya kuwahudumia, unaweza kuongeza mchuzi wa nyanya, parsley na celery.

Nambari ya pili ya mapishi: mikia ya kukaanga

Sahani hii imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Kwa kuhudumia moja, mkia miwili ambayo hupandwa kwa maji na siki ni ya kutosha. Kwanza wanahitaji kuchemsha maji na vijiko viwili vya soda kwa dakika kumi. Baada ya hayo, panda unga, kaanga juu ya joto la chini, chaga mchanganyiko wa divai, haradali, mchuzi wa Worcestershire na vitunguu, ushikilie sufuria ya kukata kwa dakika kumi.

Safi hizi kutoka kwa beaver hutofautiana na asili ya ladha. Kwa hakika watapenda wapenzi wa mchezo!