Maneno machache kuhusu gramu ngapi katika kijiko cha asidi citric na fursa gani kufungua maarifa

Citric imepata matumizi yake ya kina katika sekta ya kisasa ya chakula. Kutumia katika aina ya bidhaa nyingi mbalimbali. Aidha, yeye alidai, na katika kupika nyumbani. Wengi akina mama wa nyumbani kazi wanaopenda kujenga ladha ya upishi Kito, na kuwafurahisha wapendwa wao, mara nyingi kuuliza, "gramu ngapi katika kijiko cha asidi citric?" Lakini kwanza hebu kujua nini haya yote aliongeza sehemu.

Matumizi katika gastronomy

Citric hutumiwa katika sekta ya chakula kama kiimarishaji na mdhibiti acidity. Ni complexing wakala ambayo inahusu metali nzito katika mvinyo. pia ni emulsifier katika mchakato wa kuunda na jibini ladha confectionery. Katika mchakato wa bidhaa za chakula wafanyakazi data uzalishaji kamwe kufikiria gramu ngapi katika kijiko cha asidi citric. Na wote kwa sababu kipimo ya vipengele vyote unafanywa kikamilifu moja kwa moja, lakini kwa ajili ya kumbukumbu ni yafuatayo: kijiko moja ina yenyewe wastani wa gramu 8 ya asidi.

nuances vipimo

Kwa hiyo, ni kiasi gani asidi citric katika kijiko? Ni lazima ifahamike kwamba hii itategemea kiasi cha kujaza, kwa sababu pour sehemu kavu inaweza slide na au bila, slide inaweza kuwa kubwa au ndogo. Kwa ujumla, chaguo vile si vipimo rahisi na sahihi. nyumbani hii inaweza kufanyika vipimo ya nini inaitwa "jicho", ni mengi na wasiwasi kuhusu usahihi juu, na kiasi cha bidhaa za viwandani ni ndogo. Katika viwanda wadogo wingi kipimo cha sehemu yoyote hutokea kwa kutumia mawakili maalum.

Pia ni muhimu kuelewa kuwa uzito wa asidi citric katika kijiko ni tofauti pia kwa sababu chembechembe Dutu inaweza kuwa kavu, au inaweza kuwa kidogo ulijaa. Kwa hiyo, ni rahisi kufikiria mwenyewe katika matokeo uzito itakuwa na viashiria mbalimbali nambari.

hatua za tahadhari

Ingawa asidi citric ni sehemu muhimu ya chakula cha mchana leo, hatupaswi kusahau mkusanyiko wake katika bidhaa lazima kuzingatiwa. Vinginevyo, kuna hatari kwa haki ya juu ya kabisa si tu nyara ladha ubora wa chakula, lakini pia kusababisha uharibifu fulani kwa afya yako, ambayo wakati mwingine inaweza kuwa kubwa sana na madhara makubwa.