Mafuta ya nguruwe: mapishi nyumbani, hasa kupikia na ukaguzi

Mara moja katika kila pishi rustic naendelea mafuta ya nguruwe - mafuta ya nyama ya nguruwe iliyeyuka mafuta. Ni Fried viazi, pai kuokwa, au tu kuenea juu ya mkate. Kuoka kwenye mafuta ya nguruwe ni maarufu katika wakati wetu. Mhudumu kuongeza kwa unga na kujaza, naye anatoa ladha maalum ya sahani. Na leo sisi kukuambia jinsi ya kufanya bidhaa hii muhimu nyumbani, na kushiriki mapishi ya kuvutia kwamba unaweza kutumia wakati wowote.

Mafuta ya nguruwe. mapishi

Je, unataka tu kuonya kwamba unapaswa kuandaa bidhaa tu kutoka suet. ukweli kwamba si mazuri sana harufu inaweza kupitishwa mafuta ya nguruwe na kisha yako sahani favorite. Itumie tu kupika Bacon safi (bora kama ni na safu ya nyama). Hivyo, jinsi ya kufanya mafuta ya nguruwe? mapishi mbele yenu.

• kipande cha Bacon safisha vizuri na maji, na kisha kuondoa unyevu wote kwa kitambaa karatasi. Hii ni hatua muhimu sana, kama wengine wa maji wakati moto itakuwa "risasi", na una kutumia muda mwingi kusafisha jikoni yako.
• Kata peel na kuwakata Bacon katika vipande vidogo.
• Kuhamisha preform katika sufuria na chini nene (sahani lazima pia kuwa kavu) na kisha kuzituma kwa sahani. kwanza dakika tano ya joto lisizidi kuwa vipande inaweza pia kuchoma. Mara watakuwa rangi yake hubadilika, kupunguza joto na ya chini. Stoke mafuta juu ya dakika 40 bila kufunga bakuli na mfuniko.
• Wakati mafuta yote vytoplen, kuondoa cracklings na kijiko alifunga na upya yao kitambaa karatasi. Baadaye, unaweza kuziwasilisha kwenye viazi vya kukaanga au uji.

Kupozwa mafuta ya nguruwe Pour katika mitungi kwa njia screen na tabaka mbili za cheesecloth. Hivyo kuwa na uhakika kwamba vipande nyama si kuanguka katika sahani. Baridi bidhaa kwa joto la kawaida, na kisha kuiweka katika baridi. Baada ya saa chache ya mafuta ya nguruwe kubadilika rangi na kuwa nyeupe. Kuhifadhi katika friji inaweza kuwa hadi miezi sita. Baada ya kuwa unahitaji kuyeyuka chini mafuta ya kuepuka uchungu.

Mafuta ya nguruwe. Recipe kwa vitunguu njia ya grinder nyama

Tayarisha huenea awali kwa ajili ya sandwiches siwezi mafuta ya nguruwe na vitunguu. Wageni wako wamekusanyika karibu na meza, wao kufahamu bidhaa ya kawaida na mara zote kuionja chini ya roho. Mafuta ya nguruwe na vitunguu mapishi unaweza kusoma hapa chini, lakini kwa sasa, kuandaa viungo muhimu:

• Salo - gramu 500.
• Garlic - karafuu nne.
• Burning pilipili nyekundu - ganda moja.
• Parsley - kifungu moja.
• Chumvi - kwa ladha.
• Pilipili mbuzi - kwa ladha.

Mafuta ya nguruwe na vitunguu mapishi:

• Kuchukua nyama mafuta bila tabaka mafuta, mchakato, na kuondoa ngozi.
• Peel vitunguu, peel off parsley majani kutoka mabua. Diced Bacon.
• Changanya za, kuongeza chumvi na viungo. Kuhamisha mchanganyiko katika chombo plastiki na marinate masaa yake ya tatu.
• Kukosa vyakula vyote tayari kupitia grinder nyama.

Kuhamisha mchanganyiko ndani ya chupa na kutuma kwa ajili ya kuhifadhi kwenye jokofu.

Mafuta ya nguruwe katika multivarka

Cracklings, kupikwa na miujiza ya teknolojia ya kisasa, laini sana na karibu melts juu ya ulimi. Na mafuta ya nguruwe inaweza kuongezwa katika bakuli au kufanya yake kuenea kwa sandwiches. Kama unataka zaidi full-wazima ladha, kisha changanya na vitunguu, pilipili na mboga mbichi.

viungo:

• Salo - gramu 1,400.
• Wiki - kwa ladha.

Hivyo, kujiandaa multivarka mafuta ya nguruwe. mapishi ni rahisi sana:

• Kata mafuta na kutuma katika bakuli.
• Weka "Quenching" mode kwa masaa manne.

Wakati maalum ina ilipita, kuondoa cracklings, mafuta na pour katika mitungi.

Mafuta ya nguruwe na mkate juu ya serum

Laini na fluffy homemade keki tu wanaweza kusaidia lakini kama. Kuwapa maalum "fluffiness", tunashauri kutumia mafuta ya nguruwe. mtihani maelekezo kwamba sisi kupendekeza katika makala hii ni rahisi, lakini kutoa matokeo bora.

viungo:

• Unga wa ngano - glasi tatu.
• Kavu chachu - gramu saba.
• Sugar - vijiko viwili.
• Salt - vijiko viwili.
• Maziwa ya unga - moja na nusu tablespoons.
• Flakes Oat - gramu 120.
• Mafuta ya nguruwe - gramu 30.
• Serum - 300 ml.

mapishi:

• Kidogo joto serum, na kisha kufuta katika sukari na hamira. Kwa kufanya hivyo, mahali chakula katika nafasi ya joto na kusubiri kwa lush "cap" juu ya ardhi.
• Chekecha unga, kuongeza ni chumvi na maziwa.
• Flakes saga katika blender.
• Ungana na mafuta ya nguruwe tayari vyakula na kanda unga. Wakati ni kuongezeka, kanda na mikono yake tena.
• Kutoa unga mkate fomu, kufanya umbo kisu kupunguzwa preform na kuondoka kitambaa kwa saa moja.

Kuandaa mikate katika tanuri preheated hadi kufanyika.

Keki na matunda yaliyokaushwa

Kumbuka kuweka ajabu ya bidhaa na utaratibu wa maandalizi ya kutibu kitamu. Kuoka katika mafuta ya nguruwe, mapishi tuna zilizokusanywa kwa ajili yenu katika makala hii, ina ladha tofauti na softness. Kwa hiyo, utakuwa na uwezo wa mshangao marafiki na familia kama wana katika kuhifadhi kwa ajili ya keki ya awali.

za haki:

• Unga wa ngano - 450 gramu.
• Whey - gramu 300.
• Haraka-kaimu chachu - gramu 11.
• Mafuta ya nguruwe na siagi - 75 gramu.
• Salt - nusu kijiko.
• Brown sukari - gramu 50.
• mchanganyiko wa matunda kavu (ya uchaguzi wako) - gramu 220.
• Yai pingu.
• Maziwa - kijiko moja.

keki mapishi:

• Mimina katika bakuli breadmakers serum, weka chumvi, sifted unga na kukata vipande vya mafuta ya nguruwe (25 g). Pour chachu diluted na kufunga mpango kwa muda wa dakika 40.
• iliyobaki mafuta ya nguruwe na siagi kufungia na kisha kuwakata vipande vipande.
• matunda kavu kukata kiholela.
• Roll nje unga juu ya meza na mahali sawasawa theluthi moja ya mafuta na mafuta. Nyunyiza uso wa sukari na mahali baadhi ya matunda kavu.
• Mara pembe za unga na kujiunga nao katika kituo hicho. Roll rolling siri wazi. Kwa mara nyingine Kuweka siagi, sukari na matunda yaliyokaushwa.
• Rudia operesheni mwisho tena.

preform kusababisha kuweka katika bakuli kuoka, brashi uso pingu mapema kuchanganywa na maziwa. Tuma keki na bake katika tanuri kwa dakika 30-40. Kilichopozwa chini mlo kupamba na sukari ya unga na kuleta kwa meza.

Ukaguzi

Uzoefu mhudumu wanasema hupenda kupika nyumbani au classic vitunguu mafuta ya nguruwe. mapishi ya bidhaa hii, kama unaweza kuona, ni rahisi sana. Katika siku zijazo, wanatumia mafuta ya kupikia vyakula mbalimbali, marafiki ajabu na familia.