Madhara na faida za chickpea (pea)

Kama bidhaa kigeni, kama vile chickpeas, sisi mara nyingi kuja hela katika sahani na juu ya rafu ya maduka makubwa. Si tu ladha ingredient, lakini pia ni muhimu sana.

ni chickpeas nini

Chickpea - kunde, ambayo pia inajulikana kama maharage Kituruki au garbanzo. jina la pili la mimea ya matunda wamepokea sababu ya kufanana yake nje na kichwa cha kondoo huyo.

Kuna ushahidi kwamba watu wakaanza kula matunda ya mimea hii, kwa muda mrefu kabla ya enzi zetu. Zaidi ya hayo, nafaka pia hutumika kutibu baadhi ya magonjwa.

Pia ni muhimu kutambua kwamba hii ni moja ya matunda, ambayo ni rafiki wa mazingira - haina kujilimbikiza yenyewe ya sumu, nitrati na vitu vingine hatari kwa mwili. Katika hali hii, mizani, ambayo uharibifu na matumizi ya chickpeas, leaning zaidi kwa sifa zake nzuri.

Jinsi na wapi kukua chickpeas

Bidhaa hii ni kutolewa kutoka Asia ya Kati, lakini sasa ni inaweza kupatikana katika India na Afrika, ni si chini maarufu ni katika Ulaya na Mediterranean.

Kwani ni mbaazi, hukua sawa na kujulikana kwetu mimea hukua karibu kila mtu katika bustani yake. mbegu ni chini ya vidogo na mviringo. Kila mmoja wao unaweza kuwa na hadi 3 nafaka njano (na rangi).

Kama kanuni, kutumika katika aina mbili chakula zilizotajwa: Desi (ndogo nafaka ukubwa) na machafuko ( 'Ulaya' chickpeas - nafaka kubwa shell laini).

Jinsi na nini yaliongezeka chickpeas

kwanza ni kujibu swali la kwa nini. Wengi chanya viumbe na sifa miche chickpea. Mali muhimu katika kesi hii ni pamoja hata kwa ladha kubwa ya mbaazi kupikwa. Germinated chickpea ina kidogo nutty ladha na ladha.

Chipukizi mbaazi haja wachache kupanda nafaka, bakuli, kikombe, benki au chombo kingine kwa maji na kidogo ya muda wako.

Take-zilizotajwa jar na kujaza kwa maji. Kumbuka kuwa nafaka jazwa na kuongezeka kwa kiasi kwa mara 3-4. kiasi cha maji lazima kisichozidi idadi ya nafaka ni mara 5. Ondoa chombo kutoka jua.

Baada ya saa 12 kufua chickpea na kuondoka ni kavu. Rudia utaratibu. Sasa, maji lazima kufikia makali ya juu ya pea kiasi. Na ni kuwekwa katika joto.

Baada zaidi masaa 12 kurudia kuosha. Unahitaji kutambua kuwa juu ya mbaazi tayari rostochku. Mashirika yasiyo ya kuota nafaka inaweza kuondolewa. Tunahitaji kufikia athari tu yaliongezeka chickpeas, faida na madhara ambayo itakuwa ilivyoelezwa hapa chini. Kama kanuni, utaratibu ni mara kwa siku 3, na baada ya wakati huu unaweza kuandaa milo na kula chickpeas kwa chakula.

Madhara na faida za chickpeas

Faida na hasara ya matumizi ya bidhaa hii katika chakula na wajumbe kimsingi ya athari kwa afya ya binadamu na taratibu zinazotokea katika mwili.

Katika somo hili kuna maoni mengi kama wahitimu - madaktari, nutritionists, wanasayansi, na watu mbalimbali "wataalamu", ambaye pia kusisitiza juu ya mali ya manufaa ya chickpea katika matibabu ya baadhi ya magonjwa.

Caloric na lishe thamani ya kifaranga-mbaazi

Kwanza, kumbuka thamani ya lishe ya bidhaa: 100 gramu chickpea ina gramu 17 ya carbohydrate, gramu 20 ya jumla ya protini na gramu 3 mafuta. Kwa msingi huu, ni thamani ya kusema kwamba hii ni haki ya juu calorie chakula - 309 kcal per gramu 100. Chickpeas kwa thamani yake ya lishe unaweza kuchukua nafasi ya nyama, hivyo matumizi yake ni moyo katika post.

Vitamini katika bidhaa hii haina sana, hasa na vitamini A, B na PP. Madhara na faida za chickpea katika kesi hii si kuamua na yao.

Lakini kutokana na maudhui ya juu ya vipengele kuwaeleza kama vile kalsiamu, chuma, magnesiamu, zinki, shaba, selenium, iodini, molybdenum, silicon, cobalt, titanium, na wengine wengi, bado ni katika orodha ya bidhaa muhimu sana ya asili mboga.

Muhimu mali ya chickpea

1. Nut muhimu kwa ajili ya mwili wa kike. Kutokana na kiwango cha juu cha mambo mbalimbali za matumizi chickpea kuwezesha mtiririko wa hedhi, mimba na utoaji wa maziwa. Lakini katika kesi wakati mwanamke ni mjamzito au kunyonyesha, kuwa na uhakika na kushauriana na daktari wako kwa ajili ya matumizi ya kiasi hayo ya mbaazi kama chickpeas. Faida na madhara huwezi kufuta kila mengine nje. Mengi hawezi kuwa pia bidii.

2. Nut muhimu kwa ajili ya damu. Kama kutumia bidhaa hii, damu thickens, ambayo inachangia mzunguko wake katika mwili. Na hii, kwa upande wake, inaboresha utendaji wa viungo vya ndani, kuongezeka kiwango cha damu katika damu.

3. chickpea tabia diuretic athari za hatua rahisi. Kupitia hili kutakasa figo na kibofu cha mkojo, maji ya ziada kutoka katika mwili, hupunguza uvimbe kama wapo. Na, kwa hakika, na bidhaa nyingine za usindikaji wa mwili zinatokana bile na cholesterol.

4. kuwa na athari chanya vile nafaka wenyewe, na miche chickpea. Faida na madhara ina pia kwa ajili ya mfumo wa utumbo. bidhaa inachangia kuzuia magonjwa mbalimbali ya njia ya utumbo, kuondosha sumu mwilini, kurejesha microflora INTESTINAL, hupunguza uwezekano wa kuvimbiwa.

5. Pia kifaranga ina uwezo wa kupunguza hatari ya magonjwa kama vile ugonjwa wa moyo na kiharusi, na mtoto wa jicho.

Hatari tabia za chickpea

Madhara na faida za chickpeas ni mada ya tafiti nyingi, lakini haina shaka. Dhahiri, ni mbali zaidi na manufaa mali.

Kuharibu pea aina ni, kama una mtu binafsi kutovumilia - allergy. Pia haifai kwa "konda" juu chickpeas watu kukabiliwa na gesi tumboni.

Si lazima kutumia mengi ya mbaazi watu wazee. Na kwa wale ambao wana matatizo ya kibofu cha mkojo, na kwa gharama zote kutoka bidhaa kwa tamaa.

Chickpea: faida na madhara. Ukaguzi

Watu ambao kama kula chickpeas, wala kulalamika juu ya matatizo na mwili baada ya matumizi.

Hadithi mbaazi husababisha bloating na maumivu wakati mwingine makali, huwezi kutaja daraja hili. Licha ya hayo, watu wameonja punde hii tena kiungo kigeni katika bakuli, ni furaha sana na kutoa maoni mazuri.

Mashine kilimo cha mimea kama hiyo, kama vile chickpeas, faida na madhara ya mbaazi yameelezwa katika karatasi za wengi kisayansi na masomo, lakini hii si muhimu. Hii ni bidhaa bora na sifa ya juu ya ladha. Si ajabu ni mara nyingi hutumika katika maandalizi ya mgahawa sahani katika cuisines mbalimbali na nchi.

Nut kutumika kwa ajili ya kufanya unga, salads, kama pamba kwa sahani kuu na kama sahani tofauti. Pia kwa sababu inawezekana kupika supu na hummus (appetizer, ambayo hutokana na kifaranga-pea puree, katika utungaji ni pamoja na mafuta, maji ya limao, vitunguu, pilipili mbuzi, kuweka ufuta na viungo vingine, kwa njia, kwa Kiarabu na Kiebrania, neno "hummus" maana chickpeas na sio tu sahani kumaliza nje ya bidhaa hii).