Laghman: Kiuzbeki mapishi

Moja ya sahani maarufu wa Asia ya Kati ni inachukuliwa Lagman. sahani Kiuzbeki tayari kutoka mapishi lazima "haki ya Tambi." Hii ni siri ya ladha Laghman.

Jinsi ya kupika Kiuzbeki Lagman?

Kwanza unahitaji kanda unga kwa noodles. Ili kufanya hivyo, unapaswa kuchukua unga, mayai, chumvi, kuoka soda na mafuta ya mboga. kiasi cha viungo inategemea ni kiasi gani sahani kumaliza unataka. Hesabu ya risasi, kwa kuzingatia ukweli kwamba kilo ya unga unahitaji mayai 2 na vikombe 1.5 ya maji. Kanda unga bila kuongeza yake ya mafuta na kuoka soda na kuondoka kwa saa. Ingawa rasstaivaetsya, kushiriki wengine.

Upishi mchuzi

msingi wa milo Lagman (Kiuzbeki mapishi) ni kumwagilia nyama na mboga. Kupika, inawezekana, kwa kutumia nyama yoyote. Lakini jadi mapishi Laghman katika Kiuzbeki kufanyika kondoo. Kuchukua chupa ya nyama, kabichi, mbilingani, vitunguu, vitunguu, nyanya, manukato na bay jani. Mboga inaweza kutumika kwa wingi yoyote na muundo: kitu cha kuongeza, kama vile pilipili, kitu kuondokana. wazo nzuri ya kununua baadhi ya mafuta kondoo, ambayo nitakupa sahani ladha maalum na thamani ya lishe. Kama hii haipatikani, unaweza kutumia mafuta ya kawaida mboga. Nyama kukatwa katika vipande ukubwa wa kati ya hiyo. Kaanga katika mafuta melted. Kukata vitunguu na kuungana na nyama. Pia kutuma vitunguu, nyanya, pilipili hoho na mbilingani. Jaribu kata zote katika vipande sawa. Tangu sahani si ladha tu, lakini pia nzuri. Mara baada ya mboga na nyama rangi yake hubadilika, kujaza yao na maji (ni lazima cover bidhaa), kuchemsha. Msimu na chumvi, kuweka viungo na kabichi. Mchuzi ni muhimu kupika hadi zabuni.

Laghman. Kiuzbeki mapishi: roll nje unga

Tayarisha unga na rolling nje muhimu kama ifuatavyo. Kuondokana nusu kikombe maji na chumvi kijiko nusu soda miiko. Sasa kuenea unga na ufumbuzi. Punch yake. Sasa Bana mbali vipande vidogo vya unga (ukubwa wa jozi) na roll nje unga ndani ya muda "vijiti". Kila brashi moja na mafuta na kunyoosha mita moja kwa urefu. Hii inafanyika kama ifuatavyo: wiring ni muhimu kuchukua pande zote mbili, polepole na upole kuvuta juu ya katikati ya meza kwa kuwapiga. Baada mduara wa noodles wewe alianza kuandaa (ni ni sawa na mduara wa shimo la kalamu ballpoint), inaweza kuchukua pili "fimbo". Itakuwa kundi la kwanza ni tayari, Mtupie Katika maji ya moto. Maji lazima mengi, hivyo Tambi wala fimbo. Chemsha ni lazima si zaidi ya dakika 5. Kisha mara katika Colander, suuza na maji ya baridi.

Lagman (Kiuzbeki mapishi) aliwahi meza

Karibu wote wa mchakato kupika ni kamili. Mchuzi kwa mara Tambi kupikwa moja itimie. Katika bakuli kina kuweka kiasi kidogo cha noodles, kuongeza michache ya anaweka ya mchuzi. Top ukarimu kuinyunyiza na mboga - sahani ni tayari. Bon appetit!

Laghman katika multivarka

Teknolojia ya kisasa inayowezesha kupika Lagman Kiuzbeki na multivarka. Viungo kwa mchuzi lazima iliyoundwa katika kikombe na kuweka nje kwa saa 1-1.5. Tambi inaweza kubadilishwa na tambi kawaida. Weka katika portioned sahani pasta, na awahizi na mchuzi na kutumika.