Korea tamu unga mchele

Korea - nchi na utamaduni wa kale na mila, ambayo wakazi wa ibada leo. Kikorea vyakula ni sehemu muhimu ya kwanza na ya pili, na ni kuchukuliwa moja ya muhimu duniani kote. Naam sahani hivyo maalum iliyoandaliwa na mpishi Kikorea?

Makala ya vyakula Korea

ingredient kuu ya vyakula Korea, pamoja na cuisines katika Asia - mchele. Ni kutumika kama sahani kuu moto, ardhi katika unga na kupikwa noodles nje ya hayo, aliongeza kwa michuzi, na kufanya utafutaji pipi zake msingi wa Kikorea. Mapishi tamu kitaifa sahani nyingi, lakini baadhi ya kusimama nje kutoka kwa umati.

Chimpeni

keki tamu ya unga mchele. Chimpeni - hii ni moja ya pipi favorite kama watoto na wazazi wao. Timpeni (jina la pili) na mfumo wa keki ndogo ya mviringo, steamed, pamoja na mapambo ya katikati ya ua nyekundu.

Kuna maelekezo kadhaa ambayo ni maandalizi ya Korea tamu unga mchele.

Classic mbinu. Kuandaa chimpeni haja ya kuchukua mchele nyeupe, suuza vizuri na kuondoka na loweka. Katika msimu wa moto itakuwa kutosha masaa manne soaking katika msimu wa baridi - angalau nane. Baada ya kipindi taka, maji na mchanga, na tini kavu juu ya kitambaa kwa saa moja. Basi haja ya saga nafaka kuwa unga. Kwa sababu hiyo, ni lazima kupata kidogo mvua, ili keki vizuri zilizoganda.

Sasa tunaweza kuendelea na maandalizi ya chakula. Unahitaji:

• unga wa mchele - 600 g,

• McCauley - 70 ml;

• Salt - 1 Bana;

• Sugar - 200 g,

• maji - 250 ml.

Changanya viungo vyote na kuacha unga kwa saa sita. Muda unaposonga, kuunda keki na kutuma katika stima kwa saa mbili.

Njia ya pili ya maandalizi inahusisha njia ya kuandaa unga mchele. Rice kulowekwa kwenye maji kwa siku mbili, na kisha maji ni mchanga na mchele steamed katika kuoga maji mpaka kupikwa kikamilifu. Kupikwa nafaka ni milled ndani ya molekuli homogeneous, na ni sumu kutoka keki kwa kuongeza viungo muhimu.

Yakkva

Vidakuzi kwenye mapishi ya jadi na maharage, asali, yanafaa kwa rangi chakula na mizizi kuitwa yakkva. Matokeo yake ni ladha pipi Kikorea, picha ambayo kwa sehemu kuthibitisha hili.

dessert Hii ni kuchukuliwa moja ya Specialties kuu katika jadi Kikorea vyakula. Yakkva zilizotajwa katika tarehe ya Koryo Dynasty, ni aliwahi kuwa bila shaka kuu ya likizo ya kidini.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• tangawizi - 20 g;

• Sugar - 300 g,

• maji - 400 ml;

• Honey - 300 g,

• unga - 1 kg,

• mafuta ya ufuta - 30 ml;

• vodka au pombe ya upishi - 100 ml;

• pine nuts - 100 g,

• mafuta ya mboga - 200 ml.

Maandalizi pipi Kikorea, unahitaji kuchukua tangawizi, ambayo ni kusafishwa na kukatwa katika vipande nyembamba. Maandalizi sukari syrup ½ bei ya jumla ya sukari na 200 ml ya maji ni aliongeza kwa hiyo tangawizi tayari, na wote habari jipu kwa dakika 15. Baridi na kuweka kando.

Katika bakuli tofauti kuchanganya glasi ya maji, 50 g ya kumaliza sukari syrup, sukari mabaki tangawizi. jipu zote kwenye ukubwa wa kiwango joto, kuchochea na kuondoa povu. Baada thickening kuongeza asali na kuchemsha kwa haujaanza dakika.

Katika unga sifted kuongeza mafuta ya ufuta, pombe tamu, sukari na asali syrup, changanya na kanda unga. Kulibingirisha ni 5 mm nene na kukatwa katika ukubwa rhombs tatu kwa tano sentimita. Nyunyiza aliwaangamiza biskuti karanga tupu mierezi.

Tayarisha baadaye Korea pipi katika sufuria, greased na siagi, mpaka rangi ya dhahabu.

TTOK

keki ladha kuandaliwa kwa unga wa mchele kujazwa na maharage tamu. Kuandaa TTOK haja unga mchele - kikombe kimoja, nusu kijiko cha chumvi, mitatu na nusu vikombe ya sukari, kikombe cha maji, kidogo zaidi ya nusu tamu maharage kuweka na wanga wa mahindi.

Changanya katika bakuli unga, chumvi, sukari, kuongeza maji na kanda elastic unga. Funika bakuli na kushikamana filamu, kuweka katika microwave kwa dakika 2. kumaliza unga koroga kwa dakika kadhaa mpaka sare. Tayari-alifanya maharage kuweka ni sumu katika mipira na kuondoka "kupumzika". kumaliza unga na kuunda sausages, kugawanya katika sehemu. Roll nje duru nyembamba, ambamo kuingia katika stuffing, karibu up seams na kuweka kwenye sahani. TTOK tayari ugavi wageni na ndugu zao.

Indzholmi

Keki ya mchele unga, au, kama wao ni kuitwa nyumbani, indzholmi - ni maarufu Kikorea pipi. Mapishi na picha nyumbani itasaidia kuandaa desserts yao nyingi, pamoja na hili.

Hivyo indzholmi ni laini, tamu, nata na KINATACHO. Haja unga mchele, chumvi, sukari, unga wa soya na toasted kung'olewa tarragon. Changanya viungo vyote isipokuwa machungu. Hukanda unga, kuweka katika bakuli, na kutuma katika microwave kwa dakika tatu. Ili kupata, changanya na kutuma nyuma kwa dakika moja. Kuchukua unga tena, saga mpaka Bubbles na ductility. Roll nje kwenye bodi tuache na maharage unga na vipande vipande. Tayari Korea pipi lililokuwa na machungu.

Mechzhakkva

Kwa maandalizi ya biskuti tamu mechzhakkva haja ya kuandaa:

• tangawizi - 20 g;

• kahawia sukari - 1 kikombe;

• maji - 1 kikombe;

• unga - 1 kikombe;

• mafuta ya ufuta - 10 g;

• pombe tamu - ¼ kikombe;

• mwerezi au karanga nyingine - wachache;

• mafuta ya mboga - 200 ml;

• asali - '30

Ginger mizizi ni kusafishwa na rubbed juu ya grater faini. Kwa kutumia sukari, na maji ya kujiandaa syrup kwa kuongeza tangawizi katika moto. Tayari syrup lazima baridi, kuongeza asali na koroga vizuri mpaka msimamo laini. Chekecha unga katika bakuli slide, kuongeza mafuta ya ufuta na koroga, mimina pombe, syrup na kanda elastic unga. Kama maji ni ndogo, unaweza kuongeza maji baridi.

unga kumaliza ni kutekelezwa kwa milimita tano nene, kata ya almasi au aina yoyote urahisi. Katikati ya kila kipande ili mkato na kuondoa ncha ya tatu moja kuki. Zinageuka kufanana ya ribbons. Kufanya mafuta kina mafuta na kaanga mpaka dhahabu kahawia cookies. Kupata kumaliza bidhaa, kuruhusu mafuta kwa kukimbia nje, limelowekwa katika syrup na kukauka pipi Kikorea.