Kikinoa - ni nini? Kinoa jinsi ya kupika?

Kikinoa - ni nini? Jibu la swali hili utakayopata kutoka kwenye vifaa vya habari. Pia tutawaambia kuhusu bidhaa gani bidhaa hii ina, ni nini kujiandaa kutoka kwayo.

Kikinoa - ni nini?

Neno "kinoa" linatokana na quinoa Kilatino chenopodium. Majina yake mengine Kirusi sauti kama "mchele quinoa", "quinoa", "quinoa" na "quinoa ya filamu". Ni mazao ya nafaka ambayo inakua kwenye mteremko wa Andes nchini Amerika ya Kusini.

Kikinoa, maelekezo ambayo yatazingatiwa hapo chini, ni ya asili ya asili. Mchanganyiko huu ulikuwa chakula cha muhimu zaidi cha Wahindi, pamoja na viazi na mahindi.

Inakua wapi?

Kuhusu hayo, sinema - ni nini hii, tuliiambia. Hata hivyo, nataka kukuambia na mahali ambapo majani haya yanakua.

Kwa muda mrefu sinema ilikuwa imepandwa tu katika Andes. Lakini kutokana na thamani yake ya juu ya lishe, pamoja na hali yake ya kutosha kwa hali ya hewa ya mlimani, bidhaa hii ya nafaka ilianza kuenea katika sehemu nyingine za dunia. Leo, wataalam wanafanya kazi kwa uendelezaji wa sinema katika Himalaya na Tibet. Pia, utamaduni huu unenea kwenye maeneo ya bahari na wilaya zimehifadhiwa kutoka kwenye jungle.

Kinoa: mali muhimu ya bidhaa

Matunda ya mmea wa nafaka yana protini kamili ya mboga. Inajumuisha karibu wote muhimu amino asidi. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa kiwango cha protini katika quinoa ni cha juu zaidi kuliko mchele, ngano na nafaka. Ukweli huu unakuwezesha kutumia sahani zilizoandaliwa kutoka kwa mchele wa quinoa ili kutoa kipengele kinachojulikana cha watu ambao kwa hiari walikataa nyama, yaani, mboga. Pia chakula cha jioni kutoka kwa sinema kinapendekezwa kwa matumizi na mizigo muhimu ya akili na kimwili.

Nini kingine tajiri katika sinema? Mali muhimu ya bidhaa hii hujulikana kwa wengi. Kwa hiyo, nyuzi, ambazo zinazomo kwenye nafaka, husaidia kusafisha mwili wa sumu na kuimarisha uzito. Inapaswa pia kusema kuwa vipengele vidogo na vyenye vilivyomo katika quinoa ni muhimu sana kwa watu wenye magonjwa ya moyo.

Upeo wa matumizi

Kikinoa, mali ambazo zimeelezwa hapo juu, hutumiwa mara kwa mara kwa ajili ya kupikia porridges. Juu ya sifa za harufu sahani hiyo hukumbusha kwa nguvu sana mchele wa kuchemsha.

Mbali na nafaka, nafaka hii hutumiwa kwa ajili ya kufanya unga, ambayo pasta nyingine, mkate na bidhaa nyingine za unga zinafanywa. Kwa njia, unapoongeza maji ya kawaida ya kunywa na sukari ya granulated kwa hiyo, unapata kunywa laini nzuri.

Sasa unajua, kinoa - ni nini. Kama kanuni, nafaka za mazao yaliyowasilishwa hutumiwa kuandaa sahani mbalimbali baada ya kutembea kwa muda mrefu au kusafisha nje ya saponini kali zilizozomo ndani yao. Ya mbegu za quinoa, viungo vya virutubisho karibu sana na mafuta ya nut ni mara nyingi hupatikana.

Hivi karibuni, wataalamu wamejenga njia ya uchumi na badala ya haraka ya uchimbaji kavu wa saponins. Katika uzalishaji wa viwanda, fungicides na mbolea nzuri hupatikana kutoka kwao.

Inawezekana madhara

Kino, ambaye bei yake ni ya juu sana (takriban 100 rubles Kirusi kwa gramu 100), inauzwa karibu kila duka la kisasa. Ikumbukwe kwamba utamaduni huo wa nafaka hauwezi tu kuchangia kuboresha ustawi kutokana na idadi kubwa ya mambo muhimu, lakini pia hudhuru afya. Hivyo, shells za matunda zina saponini. Ikiwa huingia kwenye damu, basi mtu anaweza kupata sumu sana. Ndiyo maana kabla ya kula nafaka lazima iingizwe kwa muda mrefu na kuosha kabisa.

Mtu hawezi kusaidia kusema kwamba watoto wa daktari wanashauri sana sio pamoja na sahani kutoka kwenye nafaka hii kwenye orodha ya watoto wadogo (chini ya umri wa miaka 2). Hii inatokana na ukweli kwamba katika umri huu kuta za utumbo hazifanyike sumu ili kuzuia saponini kutoka kwa kupitia damu.

Kikwazo cha kula nafaka hii inaweza kuwa magonjwa ya figo, kama vile gout.

Kinoa: maelekezo kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kuna mapishi mengi ambapo unaweza kutumia bidhaa iliyosilishwa kwa usalama. Kutoka hufanya nafaka nzuri na lishe, saladi, supu, casseroles, sahani ya pili na hata desserts.

Basi hebu angalia jinsi kupikia hutumiwa katika kupikia. Jinsi ya kupika bidhaa hii nyumbani?

Kufanya saladi ya ladha na ya lishe

Chakula kutoka kwa mazao hayo ya nafaka hufanywa kwa urahisi sana na kwa haraka. Ili kuandaa saladi mwenyewe, tutahitaji:

• Maji ya kunywa - lita 1 lita;
• Cinema - 2/3 kikombe;
• Chumvi - kutumika kwa busara;
• Nyanya safi ya nyanya - 1 pc .;
• Tango nzuri juicy - kipande 1;
• Pilipili tamu - kipande 1;
• Vitunguu nyekundu vitunguu - kichwa cha kati;
• Pilipili yenye harufu nzuri iliyovunjika - kuomba kwa ladha;
• Juisi ya limao mapya imechapishwa - kijiko kikubwa;
• Mafuta ya mizeituni yaliyosafishwa - kuhusu 30 ml.

Maandalizi ya bidhaa

Kabla ya kuandaa saladi kutoka kwa movie, rump inapaswa kuwa iliyosafishwa vizuri, imekwisha maji safi ya kunywa kwa saa kadhaa, na kisha ikawekwa kwenye sufuria ya maji ya moto, chumvi na kupika juu ya joto la chini mpaka laini kabisa. Kisha, bidhaa hiyo inapaswa kuachwa katika colander, imetetemeka kwa nguvu na kuweka kando.

Kama kwa mboga mpya, wanahitaji kusafisha, kusafishwa kwa vipengee vya lazima, na kisha kung'olewa kwenye cubes ndogo.

Utaratibu wa kutengeneza na kulisha meza

Baada ya usindikaji sehemu kuu katika chombo kimoja, unahitaji kuchanganya nyanya, pilipili tamu, croutons ya kuchemsha, tango na vitunguu. Zaidi ya bidhaa zote lazima zifadhiliwe na pilipili, chumvi, juisi ya limao na mafuta. Katika utungaji huu, viungo vinapaswa kuchanganywa na kijiko kikubwa, kuweka katika bakuli la saladi na mara moja kuwasilishwa kwa wageni.

Ikiwa kuna tamaa, basi katika sahani hii unaweza kuongeza kuongeza radish iliyokatwa, mahindi ya makopo au maganda ya maharagwe ya kijani.

Fanya sahani ya ladha kutoka kwenye filamu

Kasha ya Kino inaweza kupikwa kwenye maji, maziwa, mboga au mchuzi wa nyama. Ikiwa sahani hiyo imepangwa kutumiwa kama kupamba, basi ni bora kutumia moja ya viungo viwili vya mwisho.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• Kinoa - kioo kamili;
• Mboga au mchuzi wa nyama - vikombe 3;
• Mchele na pilipili tamu - tumia kwa busara.

Mchakato wa kupikia

Sasa unajua ni bidhaa gani kama filamu. Jinsi ya kupika nyumbani kwa namna ya kupamba kitamu na ya moyo? Ili kufanya hivyo, groats zinapaswa kuwekwa kwenye ungo, na kisha suuza vizuri. Aidha, bidhaa hii inashauriwa kuingia kwenye maji baridi. Hii itamfukuza vitu vikali ambavyo haviwezi tu kuchangia sumu, lakini pia kutoa sahani nzima kuwa ladha mbaya ya uchungu.

Baada ya kuandaa nafaka, inapaswa kuwekwa kwenye sahani za kina, na kisha uimimina mchuzi au nyama ya mboga, chumvi na pilipili. Chemsha viungo, wanapaswa kufungwa na kifuniko na kupika sawa sawa na mchele wa kawaida.

Baada ya kusubiri laini ya nafaka, sufuria inapaswa kuondolewa kutoka sahani na uliofanyika, amefungwa kwa kitambaa, kwa saa ¼.

Imewahi kutumika kwa meza

Panda sahani ya ladha kutoka kwa nafaka kinoa, inapaswa kusambazwa kwenye sahani na kwa aina ya moto ili kuwasilisha kwenye meza. Kama kanuni, uji huo umewasilishwa pamoja na nyama iliyokaanga au ya kuchemshwa, pamoja na samaki nyekundu au nyeupe. Mbali na sahani iliyoandaliwa, unaweza kufanya saladi ya mboga mboga na mboga, wamevaa mafuta au mafuta ya cream.