Keki "goldfish": mapishi, usajili

Je, inawezekana kwa ajili ya Urusi ya kupata mtu ambaye ni uzoefu na tale ajabu wa mvuvi na samaki wa dhahabu? Kwa njia ya wafungwa uchawi dunia chini ya maji, kwa mapenzi ya mwandishi, moja baada ya unataka-kutimiza mwingine bwana zao, kama aligeuka, haina kavu nje riba. Kuhusu nyimbo zake kutunga na mashairi, kuandika vitabu, kujenga katuni na sinema. Miongoni mwa tofauti zote za tafsiri ya karibu kubwa Pongezi ni kawaida kinyunya - keki katika fomu ya goldfish.

Hii inaweza kuwa na furaha kwa ajili ya keki ya familia chai au dessert kwa maadhimisho ya miaka ya mvuvi avid. Katika hali ya goldfish Unaweza pia kufanya keki ya awali kwa siku ya kuzaliwa ya mtoto. Hivyo unaweza kupamba kutibu rafiki mkutano au kumpata baadhi ya programu nyingine. Hata hivyo, keki "Goldfish" si tu tafadhali jino yako tamu kawaida mkali ladha, lakini pia kufanya kutafakari juu ya kina ya ishara maana yake.

Recipe cream keki

Kwa kawaida kufanya keki "Goldfish" ya mastic. Nyenzo hii hivi karibuni deservedly alishinda umaarufu mkubwa miongoni mwa confectioners. Unyumbufu "sukari mtihani" (kinachojulikana mastic) inaruhusu craftswomen vyleplivat ya mapambo yake zaidi na nje na dhana kwa desserts. Lakini humu inayotolewa keki "Goldfish" - cream. Kupikia matukio, kwa mujibu wa waokaji uzoefu nyumbani, si ngumu. Inakubalika kabisa kwa wale ambao tu ya kuanza kwa kujaribu mkono wao katika mapambo ya keki.

muundo

awali ya keki "Goldfish" ni alifanya ya:

• Round biskuti tayari kulingana na moja ya kiungo chako ukipendacho, mduara wa cm 19;
• mstatili biskuti na ukubwa wa cm 24 na 18 cm pande;
• meringue umbo samaki (mbili yai wazungu na 100 g ya sukari);
• cream (yoyote nzuri, mhudumu wa kawaida kuchagua moja kwamba ni hasa uzoefu wa familia);
• nyeupe chocolate,
• caramel mchuzi,
• karanga,
• mastic (kwa utengenezaji wa macho, midomo, taji).

Maandalizi: kukusanya keki

Keki "goldfish" ni alifanya, kama ilivyotajwa hapo awali, ya keki mbili sifongo: mduara wa mzunguko wa cm 19 na mstatili 24 cm ukubwa pande na 18 cm mapema lazima bake meringue katika mfumo wa samaki (kuchapwa na protini sukari kwa saa 1. Motoni katika tanuri katika t = 100 ° C, basi kwa saa nyingine katika t = 60 ° C).

Waliokusanyika kutoka mbili biskuti keki "Goldfish" hatua katika milo tayari-alifanya kutoka moja hadi nyingine, kama sisi ni uhakika bwana, haiwezekani. Kwa hiyo, ni zilizokusanywa moja kwa moja kwenye substrate ambayo itakuwa kuleta kwa meza. Hivyo kuwa bado safi wakati wa mkutano chini ya keki uambatanishe makali ukanda wa filamu au foil.

Kila keki ni kata ndani ya tabaka mbili. Chini zilizoingia kwenye coated substrate filamu. mstatili umbo biskuti ilifika nusu mviringo mapumziko ili kuwa na uwezo wa kuungana keki pande zote na mstatili.

Top lazima kutolewa meringue na kukata kwa sura. Kutoka sehemu iliyopunguzwa ya biskuti ni muhimu zaidi kuweka "mkia" wa samaki. Chini biskuti smeared na cream. Kisha nyunyiza na grated chocolate nyeupe. Mkia juu ya cream inaweza kumtia mafuta "caramel mchuzi."

Zaidi ya hayo tena kuwekwa meringue smeared na cream na tuache na grated karanga mchuzi caramel na coated na safu ya pili ya biskuti. Baada ya hapo, kuweka keki na baridi.

Vyleplivaem samaki

Edge sifongo lazima kukata obliquely kwa mzunguko wa keki, ili kujenga roundness ya pande za samaki. mkia mapumziko ya kutoa misaada.

All keki preform smeared na cream na kuchanganya na makombo, na kilichopozwa. Kisha, ili kuondoa rangi wa giza ya keki ya uso chembe ni coated na safu nyembamba ya cream njano na kilichopozwa. Baada ya hapo, mwili wa samaki lazima tena kufunika cream njano na mkia - machungwa.

kupamba keki

Mara baada ya keki ina kilichopozwa, ni iliyokaa na kufanya trim chini. Kisha una kujiondoa kutoka chini ya ukingo wake filamu yake. Kwa kuwa kina yake majira, uchimbaji inawezekana kuepuka kuvunja trim chini na uchafuzi chini ya bidhaa substrate.

Next, mastic njano kufanya taji. Ili kufanya hivyo, unaendelea strip, upana wa ambayo kila msanii anachagua yao wenyewe. kukatwa katika ukanda mastic pembe Kwa moulds maalum. Crown kutoa kavu.

Ya mastic nyeupe kutumia aina ya "machozi" kufanya samaki jicho. cream njano kutumia nozzles "nyota" samaki mkia trim, mapambo yake na shanga na zaidi.

Mastic machungwa ni kutumika kwa ajili ya utengenezaji wa sponji. Ili kufanya hivyo, kukata mduara, kata katika nusu. Kutoka kusababisha sehemu mbili kuunda taya samaki.

Vile vile, mapezi hufanywa. ukanda wa mastic kidogo prisobiraetsya, mapezi masharti ya fomu, na attachment yoyote kwao inatumika simulation mizani. Kisha, mistari mipango inayotolewa cream flakes kutumia mfuko ziada au kornetika.

Next juu ya doa ni vyema taji. tips yake zinatokana melted chocolate "dhahabu" shanga. keki iko tayari!

Keki "goldfish": darasa bwana

Dessert ni keki furaha ambayo kupamba meza yoyote. Ndani samaki, kwa mujibu wa kitaalam, ni ladha asali keki, ipo cream "Ice cream."

viungo

Cream "Sundae" ni tayari kutoka:

• 1 Mlaji vanillin,
• Ibara 1.5. l. nafaka wanga;
• 300 ml ya maziwa;
• 250 ml ya cream (33%),
• 4 Kiini cha yai kuku,
• 100 g siagi,
• 100 g ya sukari.

Kwa kubuni bidhaa lazima pia zimehifadhiwa:

• 800 confectionery mastics,
• 10 confectionery shanga,
• 1 g ya chakula Coloring.

Kwa utengenezaji wa chocolate kutumia ganache:

• 200 g siagi,
• 200 g ya chocolate giza,
• 100g kubanwa maziwa.

Katika utengenezaji wa asali unga kutumika:

• 200 g siagi,
• 1100 g unga wa ngano,
• vikombe 2 vya sukari,
• 1 Bana ya chumvi,
• Vijiko 4 vya asali;
• 200 g ya jozi,
• 3 h soda miiko .;
• 4 kuku mayai.

maandalizi

Keki "goldfish", kama mwandishi wa mapishi anasema, kwa ajili ya saa 3. Mafunzo inachukua muda wa dakika 40. Kutoka idadi ya bidhaa kupatikana katika 20 sehemu dessert.

Hatua kwa hatua ya maandalizi: bake keki

Kuandaa unga unahitaji hisa juu ya asali mayai, asali, chumvi, sukari, unga na kuoka soda. Katika bakuli kuvunja mayai, kuongeza viungo iliyobaki. All joto juu ya umwagaji mvuke, kuchochea daima mpaka siagi na sukari mpaka kufuta kabisa. Wao aliongeza saa 3 L.. soda. Wakati mchanganyiko ni povu, kufuatia mara nyingi kuongeza unga na kanda unga ni nata na laini. Ni lazima kufunikwa na kuhifadhiwa katika hali ya joto au tanuri mara moja.

mipira ndogo ya unga lazima thinly sana kutekeleza na kukatwa katika ovals wao (unaweza tu mduara kisu mviringo kuoka sahani). Keki ni Motoni kwa haraka, juu ya 5 dakika. Kutoka unga huu sehemu 14 kupatikana mikate.

Upishi cream

keki Mara Motoni mara moja kuanza viwanda cream na maziwa, cream, viini vya mayai, sukari, vanilla na wanga na siagi. Wanga hutiwa maziwa juu ya mapishi na koroga kwa kufuta uvimbe. Katika sufuria kuweka maziwa, vanilla, sukari, wanga kiini cha yai, kuna hutiwa. mchanganyiko alikuwa moto na kuchochea mara kwa mara mpaka thickened, basi ni kilichopozwa kwa joto la kawaida.

Siagi kwenye joto na whisk, bado whisking, kuongeza pombe msingi. Mjeledi cream, kuongeza mafuta na kuendelea whisking cream. cream ni aliongeza kwa kabla ya kukaanga na karanga kung'olewa.

kuweka keki

Substrate keki obkladyvaetsya karatasi. Liliwekwa mnamo keki yake smeared na cream na kukusanyika keki, ambayo lazima kuweka katika baridi kwa uumbaji.

Juu ya waokaji keki ya kutumia cream haifai. Ili bidhaa ina makazi vizuri, ni lazima kuwa imewekwa kwenye ubao wa mbao.

Kujenga samaki takwimu

Baada ya saa 2 ya keki skrini katika friji, unaweza kuendelea na mfungamano wa mwisho. Katika hatua hii, pande na kisu kukatwa vitu vyote lazima. Ni muhimu kuchukua fomu ya keki, reminiscent zaidi ya takwimu ya samaki. Baada ya hapo unapaswa kujiandaa ganache.

Chocolate na mafuta ni kutumika katika hisa sawa na kubanwa maziwa - katika uwiano wa 1 hadi 2. joto la vipengele vyote lazima joto la kawaida. Tofauti, whisk siagi ya kwanza, aliongeza kwa hiyo maziwa kufupishwa na malai katika lush. Juu ya umwagaji mvuke kuyeyuka chocolate, bado whisking, kuongeza kwa cream, ambayo inapaswa wakati fulani kwa ajili mzito.

Cream keki na kompyuta, karibu mapungufu yote, bidhaa anapewa sura required. keki hutumwa kwa baridi, baada ya saa 2 na joto blade palette kisu na uso ni polished.

Vyleplivaem mapambo ya mastic

mvuvi takwimu inaweza kuwa kabla ya mold. Ili kufanya hivyo, changanya rangi ya kijani na kuweka. Naam mapema ni bora ya kufanya taji na maelezo mengine. Wao haja ya kuwa na muda wa kavu nje na kuweka sura. Freehand inayotolewa mapezi, shuttlecock ni iliyoundwa na rolling vijiti juu ya makali ya mastic. All rangi dhahabu Madame Kandurin.

Zaidi ya hayo limekwisha mastic njano, ambayo ni kufunikwa na samaki. Cork kutoka kwenye chupa ya plastiki, kukatwa katika nusu ya urefu, kujenga mizani, kubwa kwa mastic.

Zungusha nyeupe na bluu ya mastic (si vymeshivaya) limekwisha na mpini mara kadhaa, kujenga ya bahari.

2 ya sausages mastic aina tabasamu samaki. Bandika kwenye mvua nyuso ardhi. Kukata duru, macho glued taji.

Glued na mwili wa mapezi machungwa mastic, kuandaa mkia. Next juu ya "pwani" inapaswa kukaa mvuvi, shells bahari kuweka makali ya chocolate nyeupe. Samaki tayari meli. Bon appetit!