Jinsi ya moshi samaki

Samaki - bidhaa kuu. Ya thamani ya lishe ni ya juu, kuna urahisi mwilini mafuta na high protini. binadamu viumbe mahitaji mambo kuu ya madini kama vile potassium, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, sodium inaweza kabisa fidia kwa mazao ya samaki. Mbinu za kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa hizo zinajulikana kwa muda mrefu - ni kuweka chumvi na sigara. Hata hivyo, si kila mtu anajua jinsi ya kuvuta sigara samaki.

Hebu majadiliano leo kuhusu jinsi ya moshi samaki.

Bloating inaweza kuwa njia mbili: ya baridi na joto.

Moto sigara ni kasi, lakini maisha ya rafu nebolshoy- si zaidi ya siku 5. Nature kiwanda cha kukaushia ni kawaida kujengwa na benki ya udongo, ni kuchimbwa mraba usawa mapumziko katika mwisho wake kufanya shimo wima, ambayo mbao au jiwe na badala kote tube hivyo kwamba alikuwa na nafasi ya hutegemea samaki kadhaa. Wao pia kuwa na chuma au mbao pipa bila chini. Wakati mwingine kulishwa hivyo: kufanya mteremko kuvunja dohani katika mfumo wa pembe tatu kidogo kutega, mraba au mitaro ya mduara kuhusu 2 m na upana wa wastani wa koleo. Hivyo kwa upande mkweli ya mteremko lazima kufanyika tanuri kuwa pande takriban 0,5h0,5 m. Juu ya lazima iko katika ngazi moja na juu ya mtaro. On mwisho wa pili wa dohani ni muhimu kuweka mvutaji (sanduku pipa bila chini, kikapu, tank, nk). All inafaa ya kamera ni muhimu kufunika na udongo. sehemu ya wazi ya chimney ya juu lazima kufunikwa na mawe, vipande vya chuma ya zamani, Turf, matawi nene na makini kufunikwa na udongo.

Zaidi ya hayo, kabla ya samaki moshi, ni muhimu kufanya Hung (vipande 5 na 6) ya mafundo karibu 25-35 mm kipenyo ili urefu yao bila kuzidi mduara wa chumba sigara. Ni lazima kuwa wa misumari nene waya au 15 kulabu nia ya hutegemea juu veshalah. Wakati samaki yako itakuwa kuwekwa katika kiwanda cha kukaushia, ni required kufunika cover juu (chuma, plywood au chini ya pipa). Iliyopangwa kutokana kunyongwa pengo kati ya chumba na kifuniko itakuwa plagi kwa mafusho.

Kabla moshi samaki, ni muhimu kuandaa kwa namna: ni lazima kuwa tumbo, kuondoa gills, damu, osha vizuri na kuvaa saa tatu au nne katika ufumbuzi chumvi. Baada ya hapo, ni muhimu kuvuta samaki, kavu, kwa njia ya mdomo katika mzoga hadi mkia kuingia wand na samaki kidogo kufunga zamu chache ya kamba ili samaki katika sigara bado kuporomoka. Basi ni lazima kuweka juu ya bomba ili samaki si katika kuwasiliana na ukuta chumba na dada mmoja. Kuweka samaki katika moshi lazima masaa 3-4 katika joto 80-120 ° C. mbao bora kwa sigara - Aspen, Alder. Kufaa kwa ajili ya hii mbovu wa miaka mti stumps, matawi, vigogo. Unaweza kutumia vumbi la mbao.

Sasa kuwaambia jinsi ya moshi samaki kwa njia nyingine. Ili kufanya hivyo, samaki safi lazima gutted, kata gills, makini kuifuta clots damu nyama si harufu mbaya ilionekana. Usiondoe mizani. Kabla moshi samaki, ni muhimu kwa kusugua ndani na nje na chumvi, kuongeza hadi katika bakuli na kumwaga chumvi. chumvi lazima si zaidi ya 12% na uzito wa samaki. Kisha kuweka samaki katika baridi giza mahali chini ya mzigo. Salt lazima 16 masaa (kulingana na ukubwa). Basi samaki haja kavu nzuri kwa kunyongwa ni kwa lengo hili katika upepo katika vivuli, bora ya kufanya hivyo chini ya kivuli, kufunikwa na chachi na inzi. Kukausha haipaswi kuwa chini ya masaa 8, kama haitoshi samaki kavu inaweza haraka kufunikwa na mold.

samaki kubwa lazima kufunga kamba ili mwisho wa kamba kupita kwa njia ya macho kutengeneza kitanzi, kwa ajili yake itakuwa rahisi kwa hutegemea katika samaki kiwanda cha kukaushia. tumbo lazima kuingizwa fimbo strut. Ni vizuri kukumbuka kwamba huwezi kuomba coniferous mti au mbao ghafi kwa sigara. Itakuwa nzuri ya kuongeza heather, mreteni, mimea kunukia: sage, tarragon, Basil, Bogorodskaya nyasi . Nk samaki sigara kwa masaa 3-4. Baada ya saa moja, moshi joto lazima hatua kwa hatua dari. Hii kuzuia samaki kutoka hasara overdrying na mafuta.

Nia kuvuta samaki unaweza kupata huduma za barabarani. Ukosefu wa damu kuzunguka mgongo, mapafu bakia ngozi, mbele ya kiasi kidogo cha juisi kati ya nyama na ngozi inaonyesha kuwa samaki iko tayari.