Wakati mipango na muda bure, kila mwanamke anadhani, kuliko pamper wapendwa wao. Na nini inaweza kuwa na ladha nzuri zaidi ya kile baadhi ya chipsi tamu, kama vile keki? Moja ya Desserts jadi na favorite - hii, bila shaka, "Napoleon." Sehemu yake kuu ni cream ambayo permeate keki. Wao kufanya keki hivyo laini na mpole. Licha ya ukweli kwamba wakati mwingine kuipika inaweza kuchukua muda mrefu, haina kupoteza umaarufu wake miongoni mwa akina mama wa nyumbani kwa sababu ya ladha yake ya kawaida.
Unachohitaji kupika custard keki "Napoleon"? Si vigumu sana na muda mwingi mchakato. Ladha custard keki alifanya kutoka viungo haya:
- 500 ml ya maziwa;
- 30 g ya unga wa ngano,
- 100-150 g ya 33% cream mafuta;
- polstruchka vanilla (kubadilishwa na vanilla sukari - 1 tsp ..).
- 50 g ya mafuta (cream);
- 160 g ya sukari.
Tutaanza kuandaa custard keki rahisi. Kama una mbele ya ganda vanilla, ni muhimu kugawa katika nusu na nusu moja upole scrape mbegu kwa kisu. Sehemu ya pili inaweza kuondolewa katika mfuko muhuri,. Si kupoteza ladha yake ya vanilla, na unaweza kutumia katika maandalizi ya sahani nyingine.
Sasa kuchukua sufuria na kumwaga maziwa ndani yake. Kisha ongeza sukari nusu, yaani, 80 g, na vanilla mbegu, toss ukoko kusafishwa. Kuchochea daima maziwa, unahitaji kusubiri jipu na kurejea joto mbali. Basi haja ya kutoa maziwa ya baridi na kupenyeza. Hii ni kuhakikisha kuwa ina kufyonzwa harufu ya vanilla. Baada ya hapo, kuondoa ganda. Kama ni kutumia vanilla sukari, kisha maziwa lazima pia kuondoka kwa kupenyeza.
Sasa unahitaji kujaza uwezo wa unga wa ngano na sukari waliosalia. Changanya vizuri kwa msaada wa corolla. Kulingana na jinsi nene au zaidi kioevu custard keki "Napoleon" unataka kupata, unahitaji kuongeza unga zaidi au chini. hiyo inatumika kwa sukari ukitaka zaidi au, kinyume chake, chini tamu cream. Kisha, kuongeza mchanganyiko kavu mayai mbili na changanya mpaka laini. Sasa unahitaji maziwa tena kuchemsha. 200 ml kumwaga katika mchanganyiko wa unga na mayai, hai sana kuchochea whisk. Kisha, bila kuacha kuchochea, pour maziwa iliyobaki. Karibu na cream alianza mzito, ni muhimu kuweka mchanganyiko huu juu ya moto si kubwa sana. Wakati daima kuchochea na spatula au whisk. Kama katika hili mapishi custard keki "Napoleon" ni tayari juu ya unga wa ngano, huwezi kuleta mchanganyiko kuchemsha na kuondoa baada thickens. Sasa unahitaji kuongeza siagi. Hiari, kabla ya hii ni kuyeyuka. Kutokana na ukweli kuwa mchanganyiko ni joto, itakuwa kuyeyuka haraka yenyewe. Ili haraka baridi cream, ni muhimu kuhama kwa chombo kingine. Kisha, kufunika kwa wrap plastiki ili kugusa uso. Basi haja ya Custard keki "Napoleon" ya sasa. Bora kuondoka katika friji kwa usiku mmoja au kwa angalau saa nne. Kama unataka ladha cream Aidha, unaweza kuongeza cream, baada ya kuilaza yao mpaka fomu laini peaks.