Jinsi ya kupika Goose katika kamili: tips na mapishi.

Goose katika Urusi ilitumika kwa meza ya sherehe. Mbinu za maandalizi Goose mbalimbali. Ndege hii anaishi katika maeneo yote, inayoelezea umaarufu wa maelekezo yake. faida ya nyama Goose muda mrefu imekuwa inajulikana, ina mengi ya protini muhimu. Jinsi ya kupika Goose kabisa? Kwa kawaida kuokwa ndege na mboga katika tanuri. Stuffed Goose inaweza kuwa aina mbalimbali za vyakula upande. Itaonyesha maelekezo maarufu, jinsi ya kupika Goose, ambao ni rahisi kutumia.

Jinsi ya kupika Goose ujumla, stuffed na oatmeal nafaka? Kwa ajili ya maandalizi ya haja: Goose, chumvi. Kwa ajili ya kujaza: gramu 300 ya lulu shayiri, mililita 200 za maji, kitunguu, kumi kavu uyoga, parsley, pilipili na chumvi kwa ladha.

Kwanza, kuandaa stuffing. Ili kufanya hivyo, kupika shayiri uji. Ni huongeza grilled uyoga siagi, vitunguu, parsley. Uji kuchanganya na, ikiwa ni lazima, kuongeza uyoga supu.

Eviscerated mzoga, kuondoa mifupa (mfupa bado wa mbawa na mapaja). Kisha ni muhimu chumvi Goose. Tayari wingi stuffed na hayo, kufungua mara sutured mtiririko. Ndege kuweka katika bakuli kuoka na bake katika tanuri. Jinsi unaweza kuandaa Goose, hivyo kuwa ni si kuteketezwa? Kwa ajili hiyo, katika tanuri (kupunguza joto) kuweka vyombo ya maji. Mbali na lulu shayiri, Buckwheat ni kutumika.

Jinsi ya kupika Goose kabisa stuffed na apples? Njia hii ya kupikia ni maarufu zaidi. Thawed mzoga kusugua ndani na vitunguu, hii itahitaji 4 karafuu. Rub mzoga meza chumvi. Stuffed apples yake mbichi ni peeled na kukatwa katika miraba. Shona shimo. ndege ilikuwa kuweka katika bakuli kuoka, kuweka katika tanuri. Wakati ndege rangi yake hubadilika katika bakuli kuoka, mimina maji kidogo. Wakati Goose ni kukaanga, ni lazima lina maji mara kwa mara na kusababisha juisi. Maandalizi Goose katika tanuri kwa dakika 90-120.

Goose kuondolewa thread ya kumaliza, kijiko kuondolewa apples, ambayo, kutokana na kupika kwa muda mrefu, kuongoka katika karatasi. Kwa hiyo, kwa ajili ya kuwahudumia apples kuokwa tofauti, na kuweka nje ya sahani karibu na kupikwa na mizoga mgawanyiko.

Jinsi ya kupika Goose kwa ujumla, stuffed na viazi? Kwa ajili ya kutiwa kuku na viazi na vitunguu haja: mzoga uzito wa kilo 4, 2 kg ya viazi, gramu 300 za vitunguu, na ladha na chumvi na pilipili. Kununuliwa mzoga kusafishwa kutoka iwezekanavyo chini na manyoya, kuosha na maji, itolewe kwa kile kitambaa karatasi. Viazi kusafisha na wastani diced. Vitunguu safi na kukatwa katika pete nusu. mzoga tayari kusugua chumvi na viungo ndani na nje. Stuffed Goose mchanganyiko viazi na vitunguu, mzoga kushonwa na thread. Katika sehemu zote za kisasa ni kuweka joto. Ajili ya sahani hii, ni bora kuweka digrii 150-180, basi kupata Goose na crispy ukoko, na itachukua 02:00.

Goose wakaoka stuffed na sauerkraut. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji: ndege Goose, chumvi. Kwa ajili ya kujaza: gramu 500-600 ya kabichi pickled, Bacon kidogo, vitunguu, karoti, pilipili tamu.

Sauerkraut kuweka katika sufuria, kuongeza maji ya moto na kupika kutumia vitunguu katika mafuta ya nguruwe. Kabla kuzima mwisho, kuongeza kabichi Fried karoti, pilipili. Kusafishwa Goose pande zote na chumvi na kujaza na sauerkraut, kushona up nyuzi shimo. Sura miguu na mabawa Goose kifungo. Kuweka ndege katika sufuria au kuoka sahani joto tanuri lazima digrii 180-200. Mara kwa mara kumwaga Goose kusimama nje juisi na mafuta. Gus itakuwa wekundu na kuchoma katika dakika 120.

Kabla ya kuwasilisha sahani juu ya meza, kata thread na kuchukua stuffing kwa kijiko. Kabichi kuenea juu ya sahani, Goose ni kukatwa na kuenea nje juu. Around Goose kuweka pamba (mashed viazi).