Jinsi ya kuokoa tena jibini katika friji? Kiasi gani cheese kuhifadhiwa katika friji?

Jinsi ya kuokoa tena jibini katika friji? Hakika suala hili inahusu idadi kubwa ya "homemaker" ambao mara kwa mara kununua kwa familia yako kwa kweli hii spicy na ladha ya vyakula.

Jibini - favorite ya bidhaa nyingi

Hakika, mashabiki wa Parmesan na mozzarella katika nchi yetu ya kutosha. Kwa sasa, aina ya jibini ni ajabu tu kwa aina zake, na kila mtu ana fursa ya kuchagua haki ubora na bei "ng'ombe" bidhaa. Ni kiungo muhimu cha pizza, baadhi ya aina za supu moto na baridi, salads. Hakika, ni muhimu sana kwamba sahani ya tayari alikuwa safi, hivyo suala la jinsi ya kuhifadhi kwa muda mrefu jibini katika friji, ni ya kuvutia ya wengi. Pia ni muhimu kufahamu kwamba hapo juu aitwaye bidhaa ni wingi wa protini, vitamini na amino asidi, na kuifanya afya thamani.

Kama huna kukubaliana na hali halisi ya hifadhi "kichaa cha ng'ombe" ya bidhaa, haraka kukauka, muonekano wake na ladha kuharibiwa. Hata hivyo, suala la jinsi ya kuhifadhi kwa muda mrefu jibini katika hali tete, kusimamiwa, na si moja, lakini kadhaa. Hebu kufikiria ni kwa undani zaidi.

Kufunga lazima sahihi

Nani anataka kujifunza jinsi ya kuweka tena jibini katika friji lazima kukumbuka kwamba kudumisha "asili" ladha ya kila kipande cha bidhaa lazima mmoja mmoja amefungwa. Wakati huo huo, wala kutumia mifuko ya plastiki ambayo jibini ni kifupi "haachi kupumua." Kwa kawaida, hii husababisha kuzorota kwa palatability ya bidhaa. Aidha, kuna hatari ya bakteria, ambayo si sababu nzuri.

Kuzingatia suala la jinsi ya kuhifadhi cheese katika jokofu, ni lazima alisisitiza kuwa mradi haina kuzorota imara daraja bidhaa. Kifaransa jibini, ambayo ina ladha akatamka, inashauriwa kabla ya kuziweka katika jokofu chakula wrap filamu. Swiss jibini, ambayo haina kama harufu maalum, ni bora kuweka katika enamel au chombo kioo. Huwezi kufungia "ng'ombe bidhaa" katika karatasi, kwa sababu ni haraka huanza kukua stale na siki. Au, unaweza kushauriana parchment.

Hifadhi mahali baridi

Kama nyumba yako si zinazotolewa kwa ajili basement au pishi, chaguo pekee ya kuweka ubora wa chakula ni zaidi ya jokofu.

Aidha, ni muhimu sana kwa kuchunguza kudhibiti sahihi joto (6 hadi 8 nyuzi) na unyevu (90%). Hii ni moja ya maoni ya siri kubwa ya jinsi ya kuhifadhi cheese katika jokofu.

Epuka joto extremes

"Ng'ombe" bidhaa si kama mabadiliko ya joto. Hii yote inajenga hatari kwamba itakuwa kuanza kubomoka, kuzorota na mabadiliko ladha yao ya asili. Kupunguza hatari kama hizo, siku zote wewe kuweka jibini juu ya rafu ya chini ya jokofu.

Hifadhi lazima umegawanyika

Ikumbukwe kwamba cheese au mozzarella kunyonya harufu ya mazingira yao, hivyo, kama sisi tayari alisisitiza juu, haipendekezwi kuhifadhi aina mbalimbali za jibini katika mfuko mmoja. Aidha, kila mmoja wao ana kipekee yake mwenyewe ladha, na ni kosa kuwaweka katika bakuli au chombo.

Wale ambao wana wasiwasi kuhusu suala la jinsi ya kuweka jibini katika hali tete, unahitaji kujua kwamba bidhaa hii lazima kuwa pamoja mboga, matunda, chakula na harufu maalum.

Lazima pia kusahau baada ya kuteketeza kufuta yao katika wrap plastiki, kwa sababu jibini si tu kunyonya harufu, lakini pia kusambaza yake.

Je, si kukata ukoko

Kuhifadhi jibini katika friji itakuwa, kama haina kuondoa ukoko kutoka kwa bidhaa. Ni utapata kuhifadhi harufu ya jibini. Ni muhimu kuzingatia katika nyingine muhimu siri - hakuna haja ya kabla ya kukata jibini, kama itakuwa kusababisha kukauka. Lazima kukata kabisa na kiasi cha bidhaa ambayo unakusudia kula.

Je, si kufanya hifadhi

Tusisahau kanuni kwamba hakuna jibini hauwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana, hasa kama ni ni bidhaa, ambayo ni viwandani kwa misingi ya maziwa ghafi. Kwenda duka la vyakula, wala kununua kilo ya jibini - ni vyema kununua kiasi kidogo cha Roquefort au uvimbe. Kwa njia hii huwezi kuruhusu "stale" bidhaa nyumbani. Kukubaliana, bora mara moja kutembelea maduka makubwa ya baadaye kufurahia ladha kunukia wa jibini safi.

Sifa ya uhifadhi wa Cottage cheese

Jibini alifanya kwa mikono yao wenyewe, haipaswi kuhifadhiwa katika friji kwa muda mrefu sana: ni bora kutumia katika chakula kwa muda wa siku 3-4.

Sisi kuwakumbusha tena: usijaribu kuweka kwenye mfuko wa plastiki - kuitunza katika kioo au chombo enameled.

Sifa ya uhifadhi wa jibini brine

Hizi ni aina ya jibini kama feta, feta suluguni na hatimaye kuwekwa katika brine au serum maalum ili kulinda ubora wa bidhaa hizi. Kwa kuondoa chumvi cheese vile ni kukata kwanza na kisha kulowekwa katika maziwa ya juu 8-9 masaa.

Hasa, jibini baada ya beseni haina nyara muda mrefu sana, wakati suluguni sifa hiyo siyo. Hata hivyo, suluhisho la tatizo hili upo, "Kijiojia" cheese lazima kuhifadhiwa katika chombo kisichopitisha hewa kujazwa na brine. Katika hali hii, itakuwa safi kwa muda wa miezi mitatu.

maisha ya kuhifadhi

Kwa wengi wa muhimu sana ni suala la kiasi gani cheese kuhifadhiwa katika jokofu. jibu inategemea nini aina ya "wazimu ng'ombe" ya bidhaa husika. Hasa, kwa bidii jibini nyumbani inaweza nyara takriban 7-10 siku. aina Soft kuhifadhi freshness kwa siku 3, kama wao haraka kukua zamani.

Kwa upande wa jibini kusindika, anakaa safi tu kwa ajili ya siku 2, na baada ya kutoweka ladha yote na sifa muhimu ya bidhaa. Kwa kuwa sasa kujua kuhusu ni kiasi gani cheese kuhifadhiwa katika jokofu.

mapendekezo ya Jumla

Kama bidhaa bado kavu juu ya "ng'ombe" sababu moja au nyingine, inawezekana kurekebisha hali na beseni yake katika maziwa. Kama cheese mold sumu, ni muhimu kupunguza yake, na yeye hana haja ya kutupa jibini: kuongeza kuwa kama kiungo katika sahani tayari. Kupanua "rafu maisha" wa jibini yoyote utupu pakiti.