Iko wapi alipozaliwa ravioli

Ambapo kulikuwa na dumplings na nini nchi inaweza kuchukua mikopo kwa ajili ya uvumbuzi wa kupika, ni vigumu kabisa kufikiri. ukweli kwamba sahani, sawa na dumplings, mengi, na wao yanatokana na umri wa kale. sahani kama katika ghala yake ya upishi ina mengi ya watu. Ni vigumu kufikiri ambapo alipozaliwa ravioli, pia kwa ajili ya sababu Jiografia ya sahani hii ni mkubwa kabisa na inashughulikia eneo kubwa. Mbali na dumplings, katika mataifa mbalimbali, kufuatia kozi zinazohusiana:

• China - Wonton;
• Buryatia - unaleta;
• Ujerumani - multashen;
• Italia - ravioli,
• Georgia - khinkali;
• Ukraine - dumplings,
• Belorus - wachawi.

Sawa na ravioli sahani idadi kubwa, na ni si orodha nzima.

Ni nchi gani - Jina ya ravioli? matoleo kadhaa

Je, inawezekana kuwapa la swali hili jibu moja tu? Chaguzi ambazo nchi - Jina ya ravioli, mengi. Kuna imani kuenea kuwa wa katika China. Katika nchi hii, historia ya dumplings ina miaka 2000. Katika China peke yake, sahani hii ni zinazotumiwa madhubuti juu ya likizo, tofauti na Urusi, ambapo dumplings - sahani ya kila siku. Kwa mujibu wa toleo jingine, Jina ya ravioli - Siberia. Na pia inadai kuwa waanzilishi wa sahani hearty Mashariki ya Kati.

Kuna toleo kwamba dumplings waliletwa Mongol makabila ya wafugaji. Wao ni mara kwa mara kuhama kutoka sehemu moja hadi nyingine, na sahani kwa maisha ya kuhamahama mara vyema kwa wengine. Kwa fimbo dumplings si vigumu, wao hayahitaji viungo wowote maalum. Ni pretty rahisi, tu haja ya maji, nyama ya ng'ombe, unga. Kupika, huwezi wanahitaji muda zaidi. Kwa sababu hiyo, wao ni mzuri kwa ajili ya kupikia katika shamba na ya mara kwa mara ya kusonga mbele.

Kwa kuamini kwamba Jina ya ravioli - Uchina?

Toleo hili inaonekana kuwa kukubalika kabisa. Asili yake liko katika ukweli kwamba dumplings walifikishwa Urals kwa Mashariki ya Mbali. Ni teknolojia ya maandalizi na viungo, ambayo ni katika siku za nyuma walikuwa kupanuliwa kwa nchi ya Urusi, ni sawa na chakula Kichina. Kwa hiyo, wengi wanaamini kwamba watani wa ravioli - China.

New Kubwa kwa hali ya baridi ya Siberia. Wakati theluji kali dumplings kulinda kikamilifu kwa muda mrefu, ladha quality alibakia mmoja. Tofauti na nyama safi, stuffing na viungo hakuwa na kuvutia wanyama wanaokula wenzao.

dumplings Kisasa ulizaliwa katika Udmurtia

Toleo hili ni kwa kuzingatia ukweli kwamba jina "dumpling" ni sawa na Udmurt "pelnyan", ambayo hutafsiriwa kama "sikio wa nafaka." Toleo hili ni mkuu kuliko ikitawala, wasomi wa kisasa zaidi.

Kwa mara ya kwanza hii sahani alikuja kutoka kwa wakazi wa Siberia katika karne ya 15. toleo ambalo Jina ya ravioli - Udmurtia, Ni inathibitisha kuwa nchi yake dumplings alianza kugawa pande mbalimbali duniani. jukumu kubwa hapa anapewa barabara Siberian. Kwa sababu hapa ni njia panda kuu ya barabara ndefu zaidi duniani. Ni kutokana na barabara hii dumplings kuanza safari yao, hivyo kuanza kuonekana vivumishi:

• Moscow,
• Ural,
• Siberia;
• Tatar.

Chochote wao ni kuitwa, lakini kwa jina Udmurtia hajawahi iliyopita, ni na bado - dumplings.

Wakati dumplings walikuwa katika mkoa wa kati ya Urusi?

Dumplings haraka kupata umaarufu, lakini kwa muda mrefu alibaki sahani tu kwa ajili ya idadi ya watu Ural. Tu miaka mingi baadaye, katika karne ya 19, wakazi wa kituo cha Urusi hatimaye kujifunza hii sahani ladha. Wanahistoria wengi wanadai kwamba wakazi wa maeneo ya kati wamekuwa vyakula vingi kama kabla ya kuja eneo lao la dumplings nyama. sahani zao "shurubarki" utungaji kufanana dumplings. Katika karne ya 19, pamoja na maendeleo ya usafiri, watu wengi ulipatikana kusonga kote na maeneo ya mbali, basi ni akaenda katika matumizi ni ya kawaida kwa jina yote - "dumplings", na jikoni kwa ajili ya wote ukawa umoja na kupata tabia ujumla.

Dumplings katika utamaduni Udmurt

Dumplings aliwahi si tu kazi sehemu ya utamaduni Udmurt, lakini pia ibada. Wao ni katika muonekano wao hufanana sikio binadamu, ili waweze kuwa kutumika sana katika sherehe za harusi, kwa sababu sisi wote tunajua kwamba nusu nzuri anapenda masikio. Kulikuwa na mila ya kupika dumplings katika usiku wa harusi, hivyo, kama wanaotaka upendo na wema vijana. Katika baadhi ya harusi dumplings kuweka shayiri, sarafu au chumvi. Au fanya hivyo bila kujaza, tu mtihani mmoja. Kulingana na tamaduni, wakati wa maandalizi ya sahani, vijana na kuapa akisema, kufanya Limericks machafu, ilidhaniwa kwamba baada ya ibada ni familia kubwa.

Jinsi ya kuomba na kula dumplings?

Baadhi sheria kali juu ya jinsi ya kumtumikia na jinsi ya kula dumplings, la. Kwa kawaida wao ni kuenea katika sinia kubwa na kuongeza siagi, msimu na pilipili, siki, sour cream, au kufanya nao kwa supu. Nyunyiza parsley na bizari. Na unaweza kuandaa saladi mwanga wa nyanya, matango na pilipili. Kujaza saladi hii na mafuta ya mboga. Unaweza kufanya kitoweo nzuri: laini kukata vitunguu, cilantro, bizari, vitunguu na parsley, mimea wote wanapaswa kuchanganywa na kuongeza siki.

Nyuma kwa dumplings vizuri sana inafaa mchuzi uyoga. Ili kufanya hivyo, kuchemshwa uyoga na vitunguu katika grinder nyama saga. Baada ya kuwa, ni muhimu ili kuongeza wachache ndogo ya unga rangi yake hubadilika, pour uyoga supu na koroga vizuri. mchanganyiko kusababisha iliongezwa cream sour, chumvi na pilipili.

Kwa miaka mingi, wataalam mbalimbali ni kujaribu kufikiri ambapo alipozaliwa halisi ya ravioli, lakini hakuna kitu. Wote pia kutatanisha, lakini kwa kweli si muhimu sana. Mlo huu ni kama watu wengi wa mataifa mbalimbali na itakuwa maarufu kwa miaka mingi.