Jinsi ya kufanya cider: kina maelekezo

Unataka kufanya cider nyumbani? Kisha kuchukua makala hii kama mwongozo wa utekelezaji. Bila wasiwasi zaidi kuendelea na moyo.

Hivyo, jinsi ya kufanya cider nyumba?

Hatua ya kwanza ni kuchagua "haki" apples. Mtu wanashauriwa kuchukua matunda pokislee, mtu - zaidi tamu. Kwa mara ya kwanza kuacha kwa dhahabu (tamu na siki) seredinke. Ni muhimu sana katika juiciness hii biashara. Baada ya muda, kuamua mwenyewe ambayo ya apples kupika homemade cider. Kila chef huanza na uundaji wa wazi, na kisha, baada ya kujifunza mambo ya msingi, kuanza majaribio.

Jinsi ya kufanya cider haraka na tu kama iwezekanavyo?

Kwanza unahitaji apples nikanawa kupita katika juicer. Kisha, juisi na kusababisha huchemshwa (sterilized, lakini si kuchemsha), kupozwa na kuongeza yake diluted chachu (kijiko inatosha kwa lita mbili za juisi).

Pamoja na hatua ya pili ukoo kwa wale ambao tayari wanakabiliwa na uzalishaji wa ndani mvinyo. On shingo ya makopo (au chupa), ambao hutiwa juisi, unahitaji kuvaa mtego maji (kuuzwa katika maduka, haina kuruhusu hewa kupenya ndani ya chombo, lakini wakati huo huo releases wakati zinazozalishwa wakati Fermentation gesi). Unaweza shaka kutumia na kawaida mpira glove, lakini chaguo hili lazima kuweka kando katika kesi ya dharura.

Baada ya siku tatu, maji huchujwa (baadhi chachi matumizi, lakini ni bora kutumia safu ya pamba umefungwa katika chachi au bandage). Kisha cider vijana ni chupa katika chupa giza (walau, lakini kutokana na kukosekana kwa kemikali yoyote) na plugged. Cider lazima kupenyeza kwa angalau mwezi, mahali baridi, si wazi mwanga. Ni bora inafaa kwa ajili ya pishi lengo hili (jela) na si mzuri jokofu (joto kuna chini +7 ° C, na lazima +7 ... + 10 ° C). Wiki sita baadaye unaweza kufurahia kinywaji harufu nzuri.

Na sasa kuhusu jinsi ya kufanya cider bila chachu. Utaratibu huu itachukua muda mrefu sana, lakini matokeo yake ni kweli thamani yake! Hii cider kupikia mchakato hatua kwa hatua kuangalia. Hivyo ...

1. apples mbivu kukomaa na kusafishwa vizuri na nguo safi (bila sabuni).
2. Matunda waliosetwa (muhimu sana hapa ni kawaida Chopper).
3. molekuli kusababisha ni vunja.
4. Kwa kilo ya apples aliwaangamiza aliongeza sukari (150 gramu ya kiwango cha juu).
5. mchanganyiko aliyeingia katika nikanawa na kavu uwezo (hadi kilo 2.5 kwa kila jar 3 lita). shingo ni amefungwa kitambaa (au gauze).
6. Sasa tuna kusubiri zaidi ya mchakato Fermentation. Jar kushtushwa angalau mara moja kwa siku.
7. Baada ya kuonekana ya harufu tabia ya juisi pamoja na mbolea huchujwa tena, chupa katika vyombo (safi na kavu).
8. Katika benki ni kuweka, kama katika mapishi ya awali, maji mtego.
9. Vyombo ni kuondolewa katika subfield kabla ya mwisho wa mchakato Fermentation (wiki kawaida kwa sita).
10. Zaidi ya hayo, Vinywaji huchujwa tena (kwa njia ya safu ya pamba).
11. Tayari cider kukazwa muhuri na kupelekwa tena kwenye jela. Miezi mitatu baadaye, yeye ni tayari kwa matumizi.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya cider. kunywa hii inaweza kuinua maelezo mpya ladha, kwa kutumia kama viungio vyeo zabibu, raspberries, persikor. Sana mazuri harufu anatoa pea cider. Hata hivyo, hii si wote. Wasema nini kujua kwamba cider inaweza kusafishwa kwa maziwa? Kwa njia hii ya asili tu maziwa, skim kabisa (Pasteurized, bila cream). Ni mchanganyiko na nusu cider (1: 1). Cocktail hii ni uliofanyika katika t +15 ° C kwa muda wa siku tatu. Cider wakati huu sana lightens na kuwa zabuni sana creamy radha nzuri. tu hasi: kinywaji hii si kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

Pour cider kwa namna ya pekee, na kuinua chupa kioo juu ya mita.