Kujifunza mvinyo mapishi kutoka Isabella

Recipe kwa mvinyo homemade kutoka Isabella na karibu kila mtu shauku winemaker. Hii si ajabu, kwa sababu mbalimbali mzima hasa kwa ajili ya kufanya mvinyo. Kukua kwa urahisi kabisa, kama sugu mzabibu ambayo inaweza kuvumilia joto hata chini. Katika hali halisi yake berries hawawezi kumpendeza kila mtu, kwa sababu wana mengi ya peel mgumu, lakini vin kutoka Isabella inaonyesha utajiri wa kweli ya aina hii ya ladha. Jinsi ya kufanya hivyo wao wenyewe nyumbani?

Jinsi ya kuandaa mvinyo kutoka Isabella: maandalizi

Kwanza kabisa, unahitaji uwezo wa ferment, neli iliyo na muhuri maji na chupa kwa bottling kumaliza mvinyo. Na, kwa hakika, moja kwa moja zabibu na sukari. Ili kujiandaa mvinyo, kifafa berries ukubwa wowote. Kupitia aondoe mbovu au mbichi. Mahitaji ya lazima - zabibu hawezi kuoshwa. Ukikuta kwamba ni lazima, tu kuifuta berries na nguo kavu. Wakati kuosha, kuondoa ngozi ya zabibu microorganisms kwamba katika mchakato Fermentation itatumika kama chachu ya asili.

hatua ya pili ya kupikia mvinyo kutoka Isabella: kuanza ferment

Kwanza kabisa unahitaji kufanya juisi. Kuponda zabibu mchi mbao, na kuifanya kwa karibu zaidi. Kama tu kila berry ni aliwaangamiza, kupata kiasi haki ya maji. Kwa kufanya hivyo si vigumu sana, kwa sababu maji ya zabibu anatoa rahisi. mchanganyiko kusababisha, aitwaye wataalamu mash lazima protsezhena na inaongezewa katika chupa ya kioo. tank lazima sterilized, kujaza ni lazima si zaidi ya theluthi mbili ya kiasi cha nafasi ya maji ya kutosha kwa ajili Fermentation. Funga chupa Stopper na mlango maji na kuondoka kwa umka kwa wiki chache.

hatua ya tatu ya mvinyo ya kupikia kutoka Isabella: mwisho

mvinyo ni muhimu kuongeza sukari. Kabla ya hayo, upole pour kioevu bila kutikisika kusanyiko katika mchakato wa Fermentation katika masimbi chini. Kwa lita mvinyo vsypte gramu 100-150 ya sukari na changanya upole mpaka kufutwa kabisa. Pour mvinyo na sukari katika kavu chombo tasa na programu kukazwa muhuri cap. Ondoa wiki nne. Baada ya kipindi hiki mvinyo unaweza pour katika chupa ndogo kioo, cork na kuhifadhi kwenye jokofu. Katika hatua hii, kunywa inakuwa na nguvu na tamu kuliko mvinyo mara baada Fermentation.

mvinyo mapishi kutoka Isabella na zabibu nyeupe

Kuendelea Marafiki na kunywa kutoka hii aina zabibu ni ya thamani kama mapishi ya awali. Isabella ladha ni pamoja na mwanga wa aina nyingine. Mash zabibu najisi na joto mash digrii 75. Baridi na kuondoka kwa muda wa siku tatu. Baada maalum ya kipindi cha muda pour glasi ya maji na maji mengi chachu humo kavu, wanapaswa kuchukua gramu 25. Kuongeza matone kadhaa ya amonia, gramu 100 za sukari kwa lita, na kuacha katika tank na maji muhuri kwa miezi michache. Baada ya kukamilisha Fermentation wanaweza kuongeza mvinyo utamu, kuongeza gramu 150 ya sukari kwa lita. Pour kumaliza kinywaji ni chupa na zakuporte. Hifadhi, kuweka usawa, katika nafasi ya giza na baridi.