Je, unajua kwamba kunywa katika Urusi kabla ya chai?

cookbooks Vintage zinaonyesha kwamba mababu zetu iitwayo kunywa tu majimaji walio hearty, lishe na havina pombe. Inaonekana kwamba kwanza kwenye orodha ya kuwa chai. Hata hivyo, katika nchi yetu kuna mila ya kunywa mara moja.

Ukiuliza leo wetu wananchi, "Ni kinywaji katika Urusi kabla the chai?" - jibu a chache. Basi nini vinywaji Maria Slavs? Bila shaka, ilikuwa jelly, kvass, sbiten, juisi.

Hivyo, jaribu kuelewa kwamba kunywa katika Urusi kabla ya chai.

Wazee wetu walipenda kvass. Kuna toleo kwamba mapishi ya maandalizi yake na Slavs pamoja Wagiriki. Nestor bohari unathibitisha the ukweli kwamba the "mkate" kinywaji alitibiwa kwa the watu a wakati ambapo Urusi alibatizwa.

Kwa kuzingatia ukweli kuwa kunywa katika Urusi kabla ya chai, ni muhimu kutaja kuwa pombe alidhaniwa kinywaji kwa ajili ya watu wa kawaida, lakini pamoja na hili, ilikuwa kutumika sana. wawakilishi wa tabaka ya juu wa preferred "kigeni" mvinyo. ruble moja tu angeweza kununua pipa la kvass. Ni kikamilifu kumaliza kiu, invigorates na ina athari ya manufaa juu ya shughuli ya njia ya utumbo, na mfumo wa moyo na mishipa. Zaidi ya hayo, kvass kuchukuliwa hatua ya kuzuia dhidi ya kiseyeye na kifua kikuu.

Katika kutekeleza kazi shamba, wakulima mapema kujaa kushangaza kitamu na harufu nzuri ya kunywa hii. Ni lazima pia alisisitiza kuwa kuna idadi kubwa ya maelekezo kwa maandalizi yake.

Hata hivyo, orodha ya mambo kulewa Urusi hadi chai, kvass si mdogo.

Morse Slavs ilikuwa si chini maarufu. Kwa mara ya kwanza imetajwa katika makaburi ya maandishi "Domostroy". kunywa juu hutengenezwa kwa kuchanganya aina mbalimbali ya maji kupika. Hasa kukubaliwa na wazazi cranberry yetu juisi na cranberry. Wataalam Upishi wamebainisha aina saba ya foleni hiyo ni optimalt inafaa kwa maandalizi ya vinywaji matunda.

Wakanywa mpaka chai bado? Bila shaka, compote. Yeye alikuwa kuchukuliwa the "kaskazini" kunywa. Katika Russia, kila mahali walizotumia compote tu katika karne ya 18. Kunywa maelekezo juu kuna ghala kwa ujumla. Compotes Alifanya kutoka karibu wote aina ya berries na matunda.

Naam, ni jinsi gani mimi kutaja umri wa Urusi favorite kunywa - jelly? The jina linatokana na the classic rustic sahani, ambayo ni tayari kutoka shayiri. Baadaye, wakati nchi yetu aliletwa viazi ilikuwa maarufu vinywaji berry matunda, ambayo ni tayari kwa kuongeza wanga.

Licha ya ukweli kwamba historia ya kuibuka kwa chai katika Urusi ni kabisa wadadisi na burudani, lakini wanachama wa heshima, chama tawala katika Moscow enzi, si mara moja onja vipawa na "nje ya nchi" kunywa. Kisha, vile zawadi mwaka wa 1638 boyar mwana Vasily Starkov, ambaye baada ya kuwasili kutoka Altyn Khan mitupu sadaka moja kwa moja kwa Kirusi Tsar Mikhail Fedorovich. Hata hivyo, "katika Vogue" chai sherehe alikuja kidogo baadaye, wakati "invigorating" kunywa katika 1665 ili kuboresha afya yako kutoka "ugonjwa tumbo" mfalme mwingine - Alexei Mikhailovich.

Kumi na nne miaka ya baadaye kwa China saini an makubaliano ya mara kwa mara kusambaza chai katika the mji mkuu wa Urusi.

Pamoja the ukweli kwamba katika yetu nchi kulikuwa na sana chache maeneo ya kufaa kwa ajili ya chai kuongezeka, kujaribu kukua wao wenyewe mazao taji pamoja na mafanikio tu kwa the katikati ya karne ya 19. Katika karne ya pili, kilimo cha mimea zilizotajwa hapo umefikia ngazi kuwa nchi yetu imechukua nafasi ya kuongoza katika orodha ya nchi inayoongoza kwa uzalishaji wa chai duniani.