Gazpacho supu: classic mapishi

Baridi supu Gazpacho ni kamili kwa ajili ya chakula na siku za joto. Na inaweza kutumika kama chini calorie bidhaa hafifu. Gazpacho mapishi inaweza kuwa mseto na nyongeza kwa, na kuondokana na baadhi ya viungo ya muundo wake, ukitaka. Lazima sehemu - nyanya na vyakula vingine na viungo unaweza salama majaribio.

wakati kupikia

Refreshing gazpacho, classic mapishi kwamba alikuja kwetu kutoka moto Hispania, unaweza kuwa mbadala kubwa okroshka, ambayo inachukuwa nafasi muhimu sana katika meza majira ya likizo. Lakini kama mwisho inaweza kupikwa katika majira ya baridi, baada ya ununuzi wa matango chafu katika maduka makubwa, kwanza katika mkoa wetu ni rahisi kabisa ya kutibu mwenyewe katika majira ya joto na vuli, kwa sababu katika maandalizi yake inahitaji mboga kadhaa. Na gazpacho classic ina faida nyingine ya pores wa Moto kupika, hawana haja ya hutegemea kuzunguka katika nyekundu-moto jiko, wamechoka kwa joto unbearable.

Gazpacho: classic mapishi

msingi wa wingi wa maelekezo kama hayo ni wastani teknolojia hiyo: maandalizi ya mboga puree, kneaded au aliwaangamiza grinder kutumia vifaa jikoni. Sehemu ya mboga kubomoka katika cubes na aliongeza kwa pyurirovannym.

Bidhaa kwa ajili ya gazpacho

mapishi classic unaonyesha kuwepo kwa safi nyanya, matango, celery, pilipili na mboga. wapishi wengi ni aliongeza kwa gazpacho vitunguu, mboga na mafuta. chaguzi kitamu sana ambayo classical seti ya mboga makopo uhusiano mizaituni, marinated uyoga, vipande ya chokaa, ufuta, vitunguu grated biskuti.

idadi ya bidhaa:

• nyanya (muafaka, nyekundu) - moja kilo;
• matango (ikiwezekana chini) - pauni;
• pilipili mbuzi ya rangi tofauti - 0.3 kg,
• Onion - 1 pc,.
• Garlic - 2-3 kati karafuu;
• mafuta, kung'olewa mboga, chumvi na pilipili, na barafu.

Maandalizi ya gazpacho. utaratibu hatua

1. Kwanza kabisa, sisi kuchagua bora mboga za msimu na hakuna uharibifu inayoonekana. Sisi safisha yao na kavu kwa taulo za karatasi.
2. Na nyanya peel. Kwa ajili ya hii ya nusu dakika blanshiruem yao katika kuchemsha maji au steamed kwa muda wa dakika 1-2 katika boiler mara mbili. Mara baada ya hapo, kuzamisha katika maji baridi sana, basi ngozi ni rahisi kuondoa.
3. Matango ni safi, kukatwa ncha, ambayo inaweza ladha kali.
4. Pepper kusafishwa kutoka seredinok na mbegu.
5. Inatenga 2 ya nyanya, moja ndogo tango na vipande kadhaa ya pilipili ya rangi zote, ambayo imeweza kupata.
6. Kuongeza baadhi ya mafuta, maji ya limao. Sasa panga uzito bora katika blender.
7. Wingi wa mboga, ikiwa ni pamoja na vitunguu na vitunguu chives, kukatwa katika vipande na kuwaandaa mashed.
8. Aliahirisha kesi mboga Night cubes ndogo, kuongeza pyurirovannoy msingi.
9. Sasa unaweza kuongeza mimea na vipande ya zeituni.

Jinsi ya kutuma maombi?

Gazpacho, mapishi classic ni rahisi sana, aliwahi baridi katika sahani kina, bakuli na hata miwani. Mara nyingi katika kila kumtumikia ya supu kuongeza jozi ya cubes ya kawaida barafu. Na sahani hii vizuri sana na rai, nyeusi au mkate wa ngano, crackers, toast.