Franchise bakeries "Mkate wa tandoor": uwezo wa kumiliki biashara

Kula mkate kutoka tandoor, ambayo kitaalam ni kawaida wakiunga sana, kuokwa katika kifaa maalum, ambayo kwa maelfu ya miaka, karibu hakuna kitu iliyopita, si kitamu tu, lakini pia kuvutia. Baada ya yote, hii ni ladha ya mababu zetu waliona wakati si katika vile mazingira ya starehe, ambayo ni kuzungukwa na watu leo. uwezekano huo ni sana iliyotolewa na bakeries mengi ambayo utaalam katika utengenezaji wa kuoka katika tanuu maalum, na hasa bakery, ambapo biashara ya familia kulingana na mila na kazi katika soko chini ya chapa "Mkate wa tandoor". Hebu tuangalie kwa undani zaidi.

Kwa nini "Mkate wa tandoor"

Wakati biashara ya familia wakati bidhaa hiyo hutolewa kwa wateja moja kwa moja kushikamana na sifa ya familia, watu maalum kuhusiana na michakato yote katika biashara inabadilika kwa kulinganisha, kwa mfano, pamoja na miradi ya uwekezaji. Wengi wanaanza kuwa si sahihi tu, lakini pia kwa nafsi, na moyo.

Zaidi ya hayo, wakati kuna uzoefu wa baba zao na babu, wakati kesi kwa miaka mingi, na matokeo yoyote ya mwisho ni kuwa bora - za tastier, hali bora na uhusiano na washirika wa biashara ya kuaminika. hatua wote katika muda na idadi ya siri na maelezo kidogo kwamba ni kuchukuliwa katika akaunti katika uendeshaji wa biashara, na kwa idadi ya hitilafu nia na kurekebishwa. Kwa kweli, uzoefu - mwana wa makosa magumu.

bakeries mtandao, ambayo ni kuchukuliwa franchise, kuna zaidi ya miaka kadhaa katika muundo wa biashara. Hii ilisababisha utengenezaji wa kweli - mkate katika tandoor, ambaye maelekezo hutumika katika kazi, tu incomparable. Aidha, wakati wa kuwepo kwa kesi alikuja uzoefu katika utengenezaji wa tanuu kwa usahihi zaidi kuliko hivyo, aitwaye tonir Asia au Tone. Vinginevyo inaweza kutokea, wakati binafsi alifanya, imewekwa na ilizindua vipande zaidi ya 5,000 Tone.

Franchise au uhuru

Wakati wa kuchagua format business mbele ya mtu ambaye aliamua kwa wenyewe kushiriki katika uzalishaji na uuzaji wa mkate, ni suala la jinsi ya kuwa. Bora ya kupata muhimu wote kwa ajili ya uzoefu wa kazi na mafanikio, baada ya kupita kwa njia ya idadi fulani ya makosa, au kununua franchise na kufanya kila kitu sahihi tu?

Katika hali hii, vile uzalishaji wa chakula katika tanuri, jibu inaonekana wazi, swali tu ni mojawapo ya utafutaji franschizy. On seti ya data parametric yanafaa kabisa kwa kuzingatia kama chaguo "mkate kutoka tandoor" franchise, kitaalam ambayo kuenea duniani sehemu ya kitaalamu ya mtandao.

gharama

Jambo kuu kwamba anawatia mwekezaji kabla ya wazi - idadi mahitaji ya lazima. Ni muhimu kuelewa kwa undani, "kumudu" iwe ahadi hizo, na, kama inaonyesha mazoezi, kosa katika hesabu ya vitu binafsi ya gharama kubwa hadi 50% kutokana na ukosefu wa uzoefu. Nilikosa mengi ya vitu vidogo vya matumizi, ambazo kwa pamoja kuleta madhara makubwa katika matokeo.

Bakery "mkate kutoka tandoor" ina franchise ambao mwanzoni mwa gharama mojawapo. Hii ina maana kwamba vitu vyote gharama katika bajeti si lazima tu na ya kutosha, wao si tu utapata kukimbia, lakini pia kuhakikisha mienendo sahihi ya maendeleo ya biashara. gharama ya kuanzia franchise mfuko, kulingana na kujaza ni kutoka 450,000 rubles. Zaidi ya hayo, ni lazima kuhudhuria na kuwepo kwa majengo ya kufaa - mwenyewe au iliyokodishwa, si jambo kubwa kwa sababu ya ushirikishwaji wa awali gharama makala kodi katika muundo wa biashara franchise.

Mauzo na mapato

Vitendo uzoefu unaonyesha kuwa katika miji na wakazi tayari katika mamia ya maelfu ya mauzo ya bakery "mkate kutoka tandoor", ambayo ni kuchukuliwa franchise, ni (katika lahaja wastani) kutoka vitengo 1000 kwa siku. Wakati pia wastani wa kuuza bei ya 30 rubles, iliyopangwa siku mauzo kiasi rubles 30,000.

hesabu hizi ni kwa namna fulani tegemezi mahali ambapo iko bakery, na hasa idadi ya watu akipita kwa wastani kwa siku na wanaoishi katika eneo la 10 dakika kutembea. Kulingana na baadhi ya makadirio, ni kuhitajika kuwa idadi ya wakazi walianza kutoka 3000, lakini hii si muhimu na muhimu. Kama sisi kulinganisha rejareja na jumla tandyrnogo mkate, uwiano wa 1/4 upande. Basi, tunaweza kusema kwamba uwezekano wa mafanikio ya maeneo ya nafasi bakery kwa mapinduzi mdogo kwa 25%.

malipo

Ili "kuvunja hata" na kufikia kuvunja hata uhakika, shughuli ya Makazi kwa siku haja ya kuuza keki zaidi ya watu 150. Si vigumu kufanya somo vilivyo mapendekezo rahisi bakery "Mkate kutoka tandoor." Kama kanuni, franchise wanunuzi kwa msaada na msaada wa wataalamu wenye uzoefu kuja kuvunja hata katika wiki ya kwanza ya utendaji.

faida ya ziada inaweza kuchukuliwa kuwa vifaa vyote uendelezaji sasa katika mwanzo mfuko franchise. Hii hupunguza neobhodmosti mwenyewe kufikiria maandiko matangazo na majaribio na ufanisi (ambayo ni mara chache mtu kufikia mikono ya kufanya) na majukwaa ya mtihani matangazo ya biashara katika kurudi.

Hii yote inayowezesha kikamilifu kurejesha gharama za ugunduzi na maendeleo ya biashara katika mwezi wa kwanza au mbili. Chini ya masharti ya mirahaba franchise juu ya franchise ni 15000 rubles kwa mwezi, lazima kuanza kulipa mwezi wa 4 wa kazi - kipindi ni kuchukuliwa "na hisa" ili kuvunja juu ya mirahaba kuondoka washirika kutoka lazima mzigo wa kifedha kwa kutolewa kwa malipo faida.

maendeleo

vector kuu ya maendeleo ya bakery "mkate kutoka tandoor", kufungua franchise ni, bila shaka, katika jumla. Mazoezi inaonyesha kwamba wanategemea mauzo ya jumla ya 75% ya trafiki zaidi. Kwa hiyo, ni vyema kutoa kujifungua jumla ya bidhaa kuonyesha idadi ya juu ya pande uwezekano wasiwasi - kila aina ya migahawa na uanzishwaji wa upishi, biashara ya nje, na chaguzi nyingine.

Kuhusu mauzo ya rejareja ya msaada unaweza kuwa uuzaji na utoaji wa bidhaa kwa wateja. Ni zinageuka kuwa katika mazoezi hayo ni alidai kufikia 30% ya mauzo ya rejareja. Hii ndiyo sababu kituo hiki mauzo pia ni pamoja katika mtindo wa fedha wa franchise.

matarajio

Matarajio ya aina hii ya biashara ya kushangaza rahisi - inaweza kufunguliwa karibu kila mwezi bakery katika eneo mpya na kuendeleza kijiografia. Kwa wastani wa 300-500% alama-up, na kuondoka kwa mauzo ya sasa inawezekana kabisa. Kulikuwa na kesi ya mabadiliko ya bakery katika sehemu nzuri katika mini-cafe.

Ikumbukwe kwamba kuundwa kwa bakery yenyewe inaweza kuwa matarajio - franchise ina maelezo kamili na ya kina ya mchakato, ramani zote mchakato na maelekezo kwa ajili ya usimamizi wa mchakato kwamba inawezesha kufungua na mafanikio kuendeleza aina hii ya bakery, kuchanganya ni pamoja na nafasi ya mkuu wa kazi.

badala ya hitimisho

Pengine jukumu kubwa katika mafanikio ya shughuli za biashara katika ufunguzi wa "Mkate wa tandoor" ina binafsi rufaa mawazo. Hivyo ilikuwa, kama wanasema, "kwa ajili ya nafsi." Katika hali hii, kila kitu kingine si vigumu. Hata hivyo, hata kama hakuna maslahi binafsi na si, kama ufunguzi wa bakery - mradi rena ya kibiashara kwa kuongeza rasilimali imeyuschhsya, matokeo si kuwa tofauti sana, kwa sababu katika mradi wa kibiashara, hasa katika upishi, mambo muhimu - mchakato wa kudhibiti na masoko, lakini hizi na maeneo mengine muhimu katika pendekezo kazi nje franchise "Mkate wa tandoor" katika ngazi ya juu!