Eggplant na maharagwe. chache maelekezo rahisi

Na mboga, na maharage bidhaa ni muhimu sana kwa lishe ya watu. Kwa kipindi kirefu, ilikuwa niliona kuwa wao ni vizuri sana pamoja katika mapishi mengi. Na watu ambao ni dieting au nafasi, hutumika chakula peke mboga, sahani hizi wanaonekana zaidi na hearty, kama kunde yana mengi ya protini. Kuchukua, kwa mfano, mbilingani na maharage - maalumu saladi. Yeye ni nzuri na safi, na katika majira ya baridi kufahamu nyumbani kwa ladha yake na satiety. Na kwenye mbalimbali theluji likizo mbilingani na maharage unaweza salama kuleta kwa meza kama appetizer bora, ina asili na ya kipekee ladha, pia tajiri sana katika vitamini na kuwaeleza vipengele. Na kama sisi aliongeza kwa idadi fulani ya pilipili moto, kisha pepo hakuna kitu bora!

Eggplant na maharage ya kijani

Plain nyeupe, maharage mara chache nyekundu - aina zaidi kutumika katika upishi wa nyumbani. Wao ni kitu, na hutumiwa hasa kupika eggplant na maharage kwa majira ya baridi. maelekezo akiweza kuyahesabu chaguzi kadhaa, lakini viungo msingi kubakia sawa. Wakati mwingine formula ni kuongezewa kwa mafanikio na mboga hata nyingine: karoti na vitunguu, zucchini na nyanya, kwa mfano. Lakini haya ni maelezo. Jambo la kushangaza, mapishi hii ni rahisi sana na ya haraka kabisa katika maandalizi yao, tofauti na wenzake salad "mbilingani pamoja maharage", katika Aidha, hauhitaji matibabu ya muda mrefu, kama anatumia maharage ya kijani.

Jinsi ya kupika

1. Kuchukua kilo ya mbilingani, yangu, safi. duru Kata, kuongeza baadhi ya chumvi na kutoa kwa kukimbia.
2. Osha zao la uchungu na itapunguza kidogo.
3. Tunachukua sahani kubwa kama chapati juu ya chini pour kidogo mafuta ya mboga. Kuenea mbilingani chini. Kata kengele pilipili pete (kadhaa Perchina bila mbegu), kitunguu kubomoka au mbili, na kwamba mambo yote sifa ya rangi ya bluu.
4. Kuchukua chupa ya maharage katika mbegu, nikanawa na kuweka juu. Ni inaweza kuwa vipande vipande kama muda mrefu sana. Kutoka juu ya kuweka matofali nyanya (gramu mia tatu).
5. Kupika kwa nusu saa juu ya joto chini, bila kuchochea juisi. Mwisho wa kupikia kuongeza viungo kwa ladha na chumvi kidogo na pilipili, kali cheche kidogo au pilipili.
6. Eggplant na maharage ya kijani na mboga ziko tayari. Unaweza kuomba kwa meza. Au unaweza roll katika mitungi iliyokuwa vitamini kwa ajili ya sikukuu ya likizo.

hifadhi

Kwa hiyo, mbilingani na maharage kwa majira ya baridi. Mapishi ambazo zipo kwa ajili ya maandalizi yao, na sifa ya utofauti. Na kila familia ina baadhi ya siri yake, kupita chini kutoka kwa mama na bibi. Wakati inawezekana, na mengi kabisa mavuno, ni lazima kujaribu karibu mitungi nyingi kama goodies iwezekanavyo na kusaidia. Je, ni thamani yote, kama sheria, si ghali sana, lakini katika majira ya baridi itakuwa kitamu sana! mapishi ya msingi kutumika kawaida kavu maharage nyeupe. Unaweza kuchukua na nyekundu, na pockmarked. Big tofauti katika kupikia huko, ladha kidogo ni tofauti.

maandalizi

1. Kuchukua chupa ya maharage kavu na kulowekwa mara moja. Asubuhi, kupika hadi nusu.
2. Katika blender au grinder saga kwa kilo 1.5 za nyanya puree, kuongeza kwa wakuu hao peeled vitunguu. Katika mchanganyiko huo, kuongeza kikombe cha sukari, wanandoa wa miiko ya chumvi, vijiko chache ya siki. Itakuwa kujaza.
3. Jaza kupika katika sufuria badala kubwa si zaidi ya dakika 10 baada ya kuchemsha kwenye moto mdogo.
4. Nusu kilo ya pilipili Bulgarian kusafisha kutoka mbegu na kukatwa katika cubes. Weka kiungo katika kujaza.
5. Kisha kulikuwa na meli sawa chupa ya karoti, diced. Baada kukatwa katika vipande vya kilo 2 ya meli bluu na wote katika sufuria pamoja na maharagwe. Kanda na kupika kwa muda wa nusu saa au dakika 40.
6. tayari mitungi sterilized kuweka mbilingani saladi na maharage katika majira ya baridi na mistari kuchemshwa vifuniko. Next kuhifadhi, kama hifadhi yoyote, mahali giza na baridi. Kimsingi, kama kiini inaweza kuliwa mara moja, na bila canning, aliwahi katika meza na sahani nyama au kama vitafunio huru.

Eggplant na maharagwe. Recipe na picha

Mwingine mapishi - bure fantasy juu ya mandhari ya sahani Kijiojia. Kwa kweli lobio tayari bila ya bluu kidogo. Lakini wakati mwingine katika halisi ilivyo, ingawa ladha, lakini nzito sana chakula kwa ajili ya tumbo yetu. Hebu tujaribu kidogo kuwezesha assimilation ya sahani kwa kutumia eggplants na mboga nyingine.

1. chupa ya maharage kulowekwa mara moja na kisha kupika mpaka hali semifinished.
2. vitunguu Mbili kaanga, kung'olewa, juu ya mafuta ya mboga. Pia kuongeza karoti kubwa, kukatwa katika vipande.
3. Tofauti, katika kikaango kaanga cubes rangi ya bluu (1 kg).
4. Katika bakuli na Fried (ni lazima pretty roomy) kumwaga rangi ya bluu na michache ya vipande vya pilipili, kata kwa cubes ndogo ndogo. Kisha kuna iliongezwa na kuchemshwa maharage mapema.
5. Katika blender saga chupa ya nyanya na mkuu wa vitunguu. habari hii pour mboga na Fried katika sufuria. Kuchemsha kwa dakika 15 chini ya moto, kufunikwa. Mwisho kuongeza mboga kung'olewa na humle-suneli.
6. Karibu sahani hayo kwa majira ya baridi, mimea katika mwisho hawawezi kutupa. makopo sterilized kuoza mchanganyiko moto, na chini ya cover kujaza kijiko siki si ililipuka. Rolls vifuniko na kupelekwa hifadhi.