Crimea Mtakatifu: Winery "Massandra" na wineries nyingine ya kipekee

Kimataifa inayojulikana mimea Crimean mvinyo ni katika pwani ya peninsula. Wengi wao ni iko kati Sevastopol na Feodosiya. mvinyo hapa wameanza kufanya katika siku za zamani. Katika mchakato wa viwanda wakiongozwa zaidi ya miaka 150 iliyopita.

Russian "Champagne"

Maalum microclimate ya Crimean peninsula inayowezesha kukua kubwa aina ya zabibu. Baadhi ya mashamba kujivunia kuhifadhi aina ya ndani ya mizabibu na hasa thamani ya Ulaya. Hii ndiyo sababu mbalimbali Crimean mvinyo ni tajiri sana.

Wengi wa mvinyo wa ndani na tuzo ya kimataifa na zawadi. Kila Crimean Winery ina chumba tasting, makumbusho ndogo ambayo huhifadhi historia ya kupanda, na hutoa njia kadhaa sightseeing kwa ajili ya uzalishaji na cellars.

Winery "Massandra"

Legendary Association iko katika kijiji cha Massandra katika pwani ya peninsula ya Crimea. Winery na matawi mawili inayojulikana katika dunia kwa muda mrefu. South Coast hali ya hewa (muda mrefu na moto kavu joto) inatoa fursa ya kulima daraja la kwanza mzabibu. Plus, kiwango cha juu cha utaalamu na kazi ya kila siku ya Winegrowers - hiyo ni siri ya mvinyo maarufu wa Massandra. Winery "Massandra" ni mwanachama wa tastings zaidi ya kimataifa na mashindano. Katika kila tukio kama hilo mvinyo "Massandra" lazima kuanguka katika orodha ya mpokeaji, na sifa mbaya "White Muscat Red Stone" ina mbili Grand Prix.

Suala mvinyo katika "Massandra" kuvaa msingi wa kisayansi kutoka siku ya kwanza ya biashara. maendeleo ya sayansi unaendelea katika Taasisi ya Utafiti wa Kilimo cha zabibu na Winemaking "Maragach", iliyoko katika njia ya sawa katika Crimea peninsula. Winery "Massandra" inazalisha vinywaji kwa gourmets. Sommeliers kutoka duniani kote kujisikia kifahari Massandra mvinyo Kito. bora wao ni kuhifadhiwa katika Crimea enotecas.

Kukutana "Sun Valley"

Tangu 1888 mali mvinyo ya Prince Gorchakov, ulioitwa "Arkhaderesse" inakuwa Winery "Sun Valley". Itaweza winemaker Prince Law Golitsyn, mwanzilishi wa winemaking Kirusi na viticulture. Chini ya uongozi wake binafsi kuweka mashamba makubwa maarufu katika Kozskoy Valley. Kwa kupanda kwa uzalishaji wa mvinyo, "Sun Valley" (Crimea), isipokuwa zabibu Kokur, Tashly, Sary Pandas ilipandwa mpya mizabibu Ulaya aina: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi na Cabernet.

By spring 1893 chini ya uongozi wa Law Golitsyn miamba kilima Delikly-Kai mara kupunguza kwa pishi makubwa kwa madeni na hifadhi ya mvinyo.

Mwanzoni mwa karne ya ishirini, kupanda mara kutelekezwa, na mizabibu na yamesababisha, na tu kwa miaka 50-th ya karne iliyopita alianza ahueni ndogo ya mashamba ya mizabibu (aina hasa ya asili) na uzalishaji wa mvinyo.

Leo, kupanda katika shamba "Solar Valley" (Crimea) - moja ya bora Productions divai ya peninsula. kunywa "Black Kanali" na "Black Daktari" - ni kadi ya wito wa kupanda.

Export champagnes Peninsula

Kuna juu ya peninsula ya Crimea Winery "New World". Iko katika kijiji eponymous. Kupata makampuni ya Kuanza ulianza 1878. Asa mvinyo sanaa zinazozalishwa hapa vin sparkling: zaidi kavu, nusu-kavu, brut na ukame.

Mwanzo wa uzalishaji wa vin sparkling katika Urusi pia kuweka Law Golitsyn. Kupata makazi katika kijiji cha New Light, Prince winemaker imara barabara ya lami, kujengwa kupanda kwa uzalishaji wa mvinyo, vifaa kwa ajili ya wafanyakazi na vichuguu katika miamba kwa kukomaa na kuhifadhi ya vinywaji vyeo. Kisha aliendelea na majaribio kwenye uzalishaji wa mvinyo sparkling. Kutokana na muongo wa maendeleo ilikuwa champagne "peponi". Kufuatia alionekana "New World" na "Coronation".

Hasa mafanikio inachukuliwa kuwa chama cha mvinyo sparkling (60 000 chupa) Toa 1899. Katika Ufaransa, champagne wa mwaka wa kutolewa kupokea juu kimataifa kutambua - Grand Prix.

historia ya kisasa

Sparkling mvinyo uzalishaji wa Novyi Svet fahari kushinda dhahabu (tano) na fedha (kumi) tuzo, kuletwa kwa ushindani wa kimataifa.

Ujerumani ni nje ya kubwa ya mvinyo chama "New World".

homecoming

Kwa kuwa katika Urusi akarudi Crimea, Winery "New World" ni nafuu, ana mengi ya mila mpya. Mmoja wao - ziara ya kuzunguka cellars maarufu, Maduka ya uzalishaji na makumbusho na kuondolewa lazima ya sampuli.

"New World" inajivunia bidhaa zake

"Kutembelea Prince Lva Sergeevicha Golitsyna" - mara nyingi kitabu tours. Baada ya ziara katika historia ya kupanda kwa kuwasilisha video, wageni wanaweza kufurahia mvinyo sparkling katika tukio "kuna" Luteni Rzhevskiy, Madame de Pompadour, miungu ya Kigiriki Olympus, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender na roho unforgettable ya Lva Sergeevicha Golitsyna. Mkutano ni uliofanyika katika nzuri chumba tasting.

Kuna ziara marudio kwa buffs historia. wazo kuu la hiyo - kutokuwa na mwisho vichuguu kuhimili vin sparkling. Mpango huo ni pamoja lazima ziara Enoteca, ambayo maduka sampuli ya kipekee (baadhi yao zaidi ya miaka 100). Mwisho excursion sampuli ya bidhaa sita ya mvinyo sparkling na champagne. Ingawa kuna tasting, ziara ya viongozi kusema ukweli wa kihistoria kuhusiana na muonekano wa champagne kama kinywaji na nyumba mvinyo "New World".

Winery "New World" inatoa kuvutia na taarifa ya ziara ya maduka ya uzalishaji. intriguing sehemu - kiteknolojia operesheni disgorging. Hii ni utaratibu kwanza katika umuhimu wa utengenezaji wa champagne. Katika mwisho - tasting lazima. Watoto safari hii si kuchukuliwa.

Kuna ziara "Bryuterianskaya" - kwa wale kama champagne kavu. Inajumuisha ziara ya cellars mwamba. Wao watalii kupata kwenye remuage - moja ya hatua kuu usindikaji katika uzalishaji wa vinywaji fizzy. Na wakati hadithi kuhusu historia ya mimea na tabia ya Novyi Svet champagne katika chumba tasting, wageni na nafasi ya ladha ya bidhaa sita Brut.

Mwingine adventure ya ajabu - "Royal" ziara. Watalii ni waalikwa kutembelea cellars na ladha bidhaa wasomi ya champagne katika ofisi ya Mkuu-winemaker Law Golitsyn.