Cholesterol katika vyakula, au nini sisi kula?

Cholesterol anastahili tahadhari maalumu na uchambuzi wa madhara yake kwa mwili. Watu wengi tu kujua kuhusu madhara hasi ya jambo hili, kwa kuzingatia kuwa hakuna cholesterol nzuri haina dhamana. Hata hivyo, dutu hii ni kushiriki katika ujenzi wa homoni (hasa ya ngono) na seli nyingi, katika ujasiri fulani. Hata hivyo, licha ya mali muhimu ya cholesterol na ini ini, hivyo hata kama ni kula vyakula kupanda tu, matatizo na ukosefu wa hivyo, wewe si.

Mara nyingi kuna matatizo ya ziada yake. Kwa hiyo ni muhimu kujua jinsi cholesterol kwenye mwili wa wetu, na katika kile kiasi. Mara nyingi, cholesterol katika vyakula kwa wanyama katika shahada moja au nyingine. Kuchambua kila bidhaa, unahitaji kuweka kiwango ya kila siku ya cholesterol kwa binadamu, ambayo ni kuhusu 200-300 mg. Hivyo, kwa ajili ya watu wa chini ya miaka 30, kiwango cha hupungua kwa karibu 175 mg kwa 100 ml ya damu. Katika mwili wa watu wakubwa zaidi vyakula cholesterol 30 unapaswa kufanya si zaidi ya 250-300 mg.

Ukweli ni kwamba cholesterol maudhui katika bidhaa hutegemea na kiasi yao ya unono, na kiasi cha mafuta ulijaa na isokefu. Kwa mfano, kama mafuta ya nguruwe ina cholesterol kwa wingi na wakati huo huo idadi kubwa ya ulijaa (imara) mafuta, kiasi cha harmfulness ya bidhaa ni kiasi kikubwa kuongezeka. Kinyume chake, samaki ina idadi kubwa ya cholesterol, lakini ulijaa mafuta ni ndogo sana. Kwa upande mwingine, ni hufanya idadi kubwa ya mafuta isokefu. Kwa hiyo, mazao ya samaki ni kuchukuliwa kuwa hatua ya kuzuia dhidi ya maendeleo ya atherosclerosis, ambayo inaongoza kwa mkusanyiko wa cholesterol na utuaji yake katika kuta za mishipa ya damu.

Ikumbukwe, kwamba cholesterol katika vyakula na kiasi cha mafuta inategemea jinsi wanyama walikuwa kulishwa na hali ambayo wao ulifanyika. Kimsingi, lina maana ya kuku na samaki.

Basi nini bidhaa vyenye cholesterol kwa kiasi kikubwa, na baadhi yao ni hatari kwa afya zetu (kulingana na kiwango cha dutu hii)? Nambari yake kubwa zilizomo katika ubongo (800-2200 mg), figo (300-780 mg), na katika nyama ya nguruwe (upeo - 380 mg - katika kiuno), nyama ini (260-390 mg) na ini nyingine siagi mnyama (240 kwa 280), na mafuta melted. Ikumbukwe kwamba cholesterol katika vyakula kupanda na mafuta ya mboga havina. Lakini ni matajiri katika sitosterol - mboga cholesterol analog, ambayo, kinyume chake, ni normalizes kimetaboliki mafuta na digestion. Lakini katika matumbo ya dutu huungana na cholesterol, na kutengeneza ngumu yaani hafifu mumunyifu na kufyonzwa ndani ya mfumo wa damu. Hiyo ndiyo sababu sisi kupendekeza chakula tofauti.

Kuna sheria chache ambazo husaidia kurejesha cholesterol kimetaboliki :

1. Kupunguza matumizi ya vyakula matajiri katika cholesterol.
2. Kula kwa kiasi, si overeat.
3. Kula vyakula vyenye nyuzi. Fiber husaidia kumfunga cholesterol katika njia ya utumbo.
4. Kuhakikisha mwili kamili na vitamini, ambayo kuvunja suala hili na kumsaidia kuondoa.
5. Huduma za lazima zichukuliwe ili kuepuka uzito kupita kiasi faida. Ziada na nguvu hasara katika uzito inaongoza kwa malfunction ya mifumo yote.
6. Tunahitaji kuepuka tabia mbaya (pombe, sigara).

Kumbuka kwamba samaki, pamoja na kwamba ina cholesterol katika wingi wa kutosha, inasaidia splitting na kuondolewa kutoka katika mwili. Pia katika hii vizuri kuthibitika jibini chini mafuta, Cottage cheese na bidhaa za maziwa. Mtu anapaswa kuepuka kula viini vya mayai, nyama mafuta, supu mafuta sour cream na siagi. Muhimu zaidi - si zlouptreblyat. Kunaweza kuwa na kila kitu, lakini kwa kiasi, ili cholesterol katika chakula inaingia mwili na hivyo katika vipimo kutosha!