Cherry strudel - kanuni ya maandalizi

Strudel ni kuchukuliwa moja ya desserts ladha Czech na Austria vyakula. Hata hivyo, kupika ladha cherry strudel Unaweza mhudumu yoyote! maelekezo yetu itakuwa muhimu kwa ajili ya wapishi wale ambao wanataka kujifunza jinsi ya kupika strudel.

Classic cherry strudel ni tayari, kama ifuatavyo. Tutahitaji gramu mia tatu za unga wa ngano, gramu mia moja ya siagi, ishirini mililita ya mafuta ya mboga, tatu ya kikombe cha maji, chumvi kidogo, kilo ya cherries, gramu mia moja ya sukari, Vijiko vitano vya breadcrumbs, na gramu kumi na tano ya sukari vanilla, na gramu ishirini na tano ya ardhi mdalasini . Kwa kuanzia, pepeta unga na changanya na chumvi, kisha kuongeza katika unga mafuta ya mboga na kabla ya melted siagi na mchanganyiko. Kanda unga na kuongeza kiasi ya taka ya maji ya moto hatua kwa hatua. unga lazima laini, elastic, jinsi moja, na ni lazima fimbo na mikono. Kufanya unga mkate, pomazhte juu mafuta ya mboga, na kisha kufunika kwa kitambaa na basi kusimama kwa nusu saa katika joto chumba.

Wakati kwamba nusu saa Tayarisha karatasi kuoka. Unaweza kufanya hivyo kwa njia mbili: kuweka karatasi yake maalum kwa ajili ya kuoka au kirahisi grisi na mafuta. Wakati unga ni tayari, roll nje safu nyembamba, ili kupata unene wa mstatili kuhusu mm 2-3. Kuepuka mapumziko mtihani! unga lazima kutengwa na uso ambayo wewe ulianza, na kuondoka kwa kavu. Wakati huo, wewe tu na muda wa kujiandaa stuffing.

Kuchukua cherries, kabla ya kupigwa kwa mawe, sukari, biskuti, vanilla na mdalasini, kuchanganya viungo vyote. Manyunyu na mafuta na mahali unga juu yake kujaza. Kama stuffing inaonekana pia ghafi kwa ladha yako, basi kuinyunyiza kwa breadcrumbs. Kisha, kujenga roll nadhifu, iweke kwenye karatasi kuoka na kuenea kirahisi na mafuta ya mboga.

Joto inahitajika kwa ajili ya kuoka cherry strudel - 200-220 C. Enough robo saa. Nia cherry strudel kuangalia miwa mbao. Wakati tayari, brashi na siagi na bima na kitambaa.

Classic cherry strudel kuhitajika kutoa moto, tuache na sukari ya unga na malai hutiwa.

Kama unataka kitu zaidi ya awali, basi unaweza kutaka kujua jinsi ya kuandaa cherry strudel kutoka Puff keki. Hii pia hakuna mpango mkubwa! Unahitaji chupa ya tayari Puff keki, nusu kilo ya cherries, gramu mia moja ya sukari, gramu thelathini za siagi, nusu Vijiko ya wanga, vijiko tatu ya wanga na sukari ya poda. Kama inavyoonekana, uundaji wa cherry strudel keki Puff si tofauti na kawaida mapishi strudel.

Kwanza sisi haja ya kuandaa cherries. Baada safi yao kutoka mbegu, kuziweka katika Colander na mahali bakuli chini yake, kama unahitaji dripped-off ya maji ya cherry. Changanya juisi huu kwa sukari na joto juu ya joto kati hadi majipu. Kisha kumwaga juisi, kuongeza maji ya wanga na koroga mpaka mchanganyiko ni laini. Mimina mchanganyiko huu ndani syrup kuchemsha na kusubiri hadi mchanganyiko suala la jipu tena. Basi haja ya baridi syrup, kuongeza kwa cherries, rashia breadcrumbs na mchanganyiko.

Maandalizi lazima kuwa walifanya kama katika mapishi ya awali: kwa unga mwembamba kujaza ni muhimu kuweka, katika roll unaendelea na Motoni katika tanuri preheated kwa 200-220 C, kwa robo ya saa hadi cherry strudel iko tayari. Hatimaye, cherry strudel keki Puff pia kunyunyizia unga na kumwaga cream kuchapwa!