Chai, "Puer Sheng": mali na ladha ya kipekee. "Shen Pu-Erh" na "Shu Puer": tofauti

Pu-erh chai ni ya kunywa kale. Yeye alionekana katika China na karne zaidi ya mmoja. Chai ina kawaida ladha na sifa kunukia. Licha ya haya, umaarufu mkubwa wa Puer kununuliwa si zamani. Ni inaweza kununuliwa kwa maduka maalum rosypyu au kwa namna USITUMIE.

Pu-erh chai - ni nini?

Pu-erh chai ni mzima katika jimbo la Yunnan China. Kuna viwanda mia kadhaa makubwa na madogo. Wao kuzalisha mbalimbali quality chai, kuanzia za matumizi na kwa aina ya kipekee. Awali Erh viwandani katika mfumo USITUMIE. Hii ni kutokana na unyenyekevu na urahisi wa usafirishaji na hifadhi. Leo, chai hupatikana katika mfumo wa amana, na maumbo extruded - zaidi kodi kwa mila ya lazima.

Licha ya ukweli kwamba chai ina aina nyingi, mbili tu alifanya maarufu pu-erh chai: Shen Shu. Aina ya kwanza ni ya zamani. Katika China, aitwaye Shen Pu-Erh "kijani", "safi", "mbichi" chai. Yeye hupita Fermentation asili kwa miaka mingi. Baada ya muda, malighafi haina kuzorota, na tu inaboresha ladha. Shu Puer alionekana katika karne ya 20. Hii ni kutokana na kuongezeka kwa mahitaji ya chai. Shu kwa ajili ya kipindi cha mwezi 1 mwaka 1, na ni wito "kale". Iko katika yenye chai fermented.

Shen Shu Puer: tofauti

Jambo kuu kwamba tofauti kati ya chai hii kutoka kwa kila mmoja - usindikaji wa majani chai. Sheng pu-erh uzalishaji teknolojia rahisi sana. majani chai ni kidogo kavu katika hewa ya wazi. hisa kisha taabu katika mold. mchakato wa viwanda ni kikubwa zaidi ngumu Shu Pu-erh. Kidogo kavu nje majani lumped pamoja. Wao ni kisha kusafishwa kwa maji na kufunikwa na nguo na mchakato wa mjadala. Matokeo yake, majani itakuwa nyeusi na rangi, wao mabadiliko ya ladha na harufu. Tayari chai taabu katika mold.

chai hizi na idadi ya tofauti. Erh Shen nyepesi kivuli inaweza kuwa rangi ya hudhurungi. ladha ya chai iliyotengenezwa unaweza wazi kukamata fruity dokezo. Infusion zamu translucent mwanga kahawia rangi. Kuchukua sip, unaweza kujisikia asidi mazuri, ambayo inatoa njia ya radha nzuri tamu.

Rangi Shu Puer chai majani inaweza kuwa kahawia giza au nyeusi. harufu ya infusion ni nzito kabisa, udongo, na ngumu dokezo. Ina hudhurungi rangi, na ladha iliyopewa kichwa harufu. Ni nzito, kwa kugusa ya mwaloni.

Puer chai Shen: Mali

Mbali na ladha bora, kunywa ni muhimu sana. Ni normalizes digestion na kimetaboliki, lowers cholesterol, huondoa sumu. Shen zinakabiliwa na maendeleo ya magonjwa ya moyo ina tabia bactericidal. Ni huweka athari na faida juu ya ini, ngozi, kukuza jino utakaso wa damu, matengenezo ya usawa wa maji ya mwili, kuboresha maono.

Pombe?

Tea unahitaji kuchukua udongo au porcelain sahani, lakini katika hali yoyote si chuma. Chini ya ushawishi wa chai itakuwa iliyooksidishwa, na kunywa ladha kubadilika. Makazi yao sahani lazima 150-300 ml. Wakati kiasi hiki cha maji ya kutosha 5-7 g ya chai, yaani, 1 tsp. Basi ni muhimu kwa joto maji ya kuzalisha Bubbles, lakini si kuchemsha. Baada ya hapo, subiri kidogo, joto maji dari kwa viwango 95. vyombo pombe inashauriwa mmwagieni juu ya maji ya moto. Tea yenyewe kwanza kuoshwa kwa maji baridi, na kisha kumwaga moto na mara mchanga. Katika baadae pombe infusion inaweza kutumika.

Kuna njia nyingine ya kuosha chai. Alikuwa mara mbili iliyotengenezwa kwa maji na mifereji ya maji ya moto. tatu na baadae infusions unaweza kunywa. Matibabu haya ni muhimu kwa disinfect majani chai na kutoa taarifa nzuri ya ladha na harufu. Wakati viwanda Shen Pu-erh zinazotumiwa ni ya vifaa bora ghafi, inawezekana kufanya mara 9 hadi 15. Na kila wakati lazima zaidi wakati wa infusion. Hata hivyo, ni lazima tukumbuke kwamba kwa nguvu iliyotengenezwa Shen Pu-erh inaweza ladha kali. Kuna utawala: moja buli unaweza pombe moja Shen. Baada ya muda, kuta za cookware inaonekana plaque, ambayo haiwezi kuondolewa kwa kutumia sabuni abrasive. Inaaminika kwamba katika hali kama buli kunywa anapata ladha mpya na aromas.

Jinsi ya kunywa?

Chai ni ilipendekeza kwa kutumia baada ya mlo. Inajulikana kuwa kichina wala kunywa chai na sukari. Utamu kuingilia kujisikia harufu wadogo Vinywaji. Pamoja na Puer haipaswi kukimbilia. Kwanza unahitaji kuchukua sip na kushikilia kunywa mdomoni, kisha polepole kumeza. Kama kufuata kanuni, kisha kutuliza nafsi ladha kali nitakupa njia ya utamu mazuri.

Jinsi ya kuchagua?

Kuna sheria chache ambazo zitasaidia kununua quality chai Sheng Puer.

1. Ni bora kutoa upendeleo kwa makampuni maalumu. Pamoja na uwekezaji mkubwa katika uzalishaji, wamiliki kupata vifaa vya ubora ghafi na kukodisha ya teknolojia waliohitimu. Lakini si kutegemea tu juu ya bidhaa hiyo. Ni hutokea kwamba kupanda ametunga chama dafu. Pia kuna hatari kukimbia katika bandia.
2. Ni muhimu sana muonekano wa majani chai. Ni lazima si sababu hisia lolote baya. majani lazima laini, urefu sawa, nzuri rangi.
3. Kwa mara nyingine tena, kuhakikisha kununua iwezekanavyo baada pombe chai. Kufichua majani lazima laini na nzuri.
4. Sasa katika maelezo harufu na radha nzuri kunywa kukatia kushuhudia high quality chai.

Jinsi ya kuhifadhi?

Kama mpango wa kutumia chai katika siku chache zijazo, mahitaji maalum ya uwezo au eneo la. Kama una lengo la kuokoa Shen Pu-erh kwa muda mrefu, ni bora kufuata mapendekezo ya connoisseurs ya chai.

1. Weka mbali na mionzi ya jua.
2. eneo kuhifadhi si lazima muhuri.
3. Kuhakikisha kuwa karibu na chai hakuwa harufu nje, kama vile ubani, mahitaji mengine ya lazima na viungo, matunda jamii ya machungwa, nk
4. Weka mwingine tu Shenami.

Mtu yeyote ambaye aliamua kujifahamisha na Puer chai ina kuwa na subira. Labda kwanza kuonja na tamaa, lakini si kukata tamaa. Bila kujali ni Puer, Shen Shu, au wapewe nafasi ya pili. ladha ya chai ni wazi si mara moja, lakini hatua kwa hatua. Na kujisikia charm ya kunywa, kukataa kuwa ngumu sana juu yake.