Chachu unga kwa pies na kefir. keki Recipe kwa chachu unga

Uzoefu mhudumu anajua jinsi ya kufanya chachu unga juu ya chachu kavu maziwa. Lakini hata wao ni kushangazwa na jinsi ilivyo rahisi kuandaa kama unga juu ya kefir, kama ni zamu nje hewa. Aidha, bidhaa alifanya yake kwa muda mrefu stale, hivyo kikamilifu kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa siku kadhaa.

Chachu unga kwa pies na kefir - mapishi

Kama tu kujifunza misingi ya sanaa ya upishi, na bado hawakuthubutu kuandaa lush kuoka, wakati umefika kujaza pengo hili. Kwa kweli, tofauti na kawaida chachu unga, hii kupikwa kwenye kefir, si hofu ya rasimu, ni kikamilifu kuongezeka, na kuifanya rahisi na rahisi. Si ajabu chachu unga kwa pies kefir tayari jina la utani supertestom.

Hapa ni mkusanyiko ndogo ya bidhaa unahitaji kujiandaa hilo:

• 200 ml ya mgando,
• 460-525 g ya unga wa ngano,
• 50 ml ya maji,
• 3 gramu ya chumvi,
• 8 g ya chachu kavu;
• 1 ghafi yai,
• Bana ya kuoka soda,
• 15 g sukari (kwa keki tamu na 45g);
• 53 g ya siagi au mafuta ya mboga.

Jinsi ya kufanya unga

Chemsha maji kwa viwango 37 na kuweka ndani yake kijiko 1 sukari, basi chachu, koroga na kuondoka kwa muda wa dakika 15.

Kefir pia joto hadi nyuzi 37. Kama wewe kufanya hivyo kwenye sahani, kuendelea koroga, hivyo kama si curled. Unaweza kuweka vyombo ya mgando ndani ya sufuria na maji moto na kusubiri hadi warms up.

Katika mgando moto Nyunyiza Bana ya kuoka soda na koroga. Ni kuondosha sour kefir bidhaa na kuruhusu bidhaa kuwa hata zaidi mkubwa. Zaidi ya hayo, ili kufanya chachu unga kwa pies na kefir katika mchanganyiko kutoboa yai na kumwaga sukari (kama kuoka ya bidhaa tamu imepangwa). Changanya yote kwa msaada wa corolla, na kisha kuongeza pombe, ambayo tayari alikuja wakati huu. Changanya kila kitu tena.

Sasa haja ya kumwaga wakati sifting unga. Kabla ya hayo, kwanza kuongeza chumvi na changanya mchanganyiko kavu. Chekecha unga na kanda unga sehemu kwa kijiko. Wakati kufanya hivyo itakuwa vigumu, nyunyiza na unga kazi uso, kuweka unga juu yake, kufanya hivyo katika kati, kukuza, kumwaga ndani yake mafuta ya mboga au moto na ostuzhennoy mpaka siagi joto.

Podsypaya unga, kanda unga. Ni lazima sare, mazuri na kugusa, laini, kuacha na kujikita katika mikono yako na uso kazi.

Grisi ndani ya sufuria au bakuli ya mafuta high mboga, kuiweka katika siagi chachu unga, kufunika na nguo na kuondoka kupanda kwa dakika 40 tu. Hii ni kipengele mwingine nzuri ya mtihani huu, kwa sababu ya maandalizi yake inahitaji muda kidogo sana kuliko kawaida. Sasa unaweza bake pies kitamu nje ya hiyo, kwa mfano huo.

Patties na kabichi: mapishi

Hapa ni bidhaa unahitaji kwa kuoka huu:

• 550 g ya kabichi,
• 2 mayai,
• chumvi, pilipili ya ardhi;
• 45 g siagi,
• 53 g ya maji,
• ndogo rundo la vitunguu kijani.

Patties na kabichi: teknolojia ya maandalizi

Kuchunguza kichwa, kama majani ya juu podvyali au mechanically kuharibiwa, kuondoa yao. Kata kichwa ya kabichi na kipande ya kuvutia, kupasua, basi ijayo. Panga vipande juu ya sufuria tayari, kumwaga maji, kutoa bakuli joto, basi kupunguza joto, kuweka mfuniko juu. Simmer kabichi (kulingana na aina) kwa dakika 15-25. Mwisho, kuongeza chumvi, pilipili, kung'olewa kijani vitunguu manyoya, changanya na baridi stuffing.

Clear mayai ya kuchemsha, kata yao katika cubes ndogo, kuongeza kabichi kupozwa na koroga.

Kuweka chachu unga kwa pies na kefir juu ya uso wa kazi, kuchana kipande cha hilo, kugeuka kuwa katika kiganja cha keki ndogo, kuweka katika kituo cha kijiko ya kujaza tightly tucks makali. Nafasi ya pai juu ya kuoka tucks chini. Hivyo, kuweka vitu vyote, usisahau kuacha umbali kati yao. Kuweka tanuri ya kuoka pamoja dakika 20 hivi. Baada ya hapo sisima pies uso chai nguvu au yai mbichi, mfunguo katika 30 g ya maji, na kuwasilisha katika tanuri ya kuoka ambao joto 160 ° C kwa muda wa dakika 5. Wakati huo pia kupanda, na baadaye kuongezwa joto hadi + 180 ° C na bake mpaka kupikwa - crispy.

Kadhalika kuokwa kitamu pies nyama, samaki.

Bezoparnym chachu unga: mapishi

Kama unaamini katika ubora wa chachu, changanya njia unga bezoparnym. Ni gani kwa haraka sana na kuokoa muda mwingi bibi.

Hapa ni viungo haja:

• 210 ml ya mgando,
• 450 g unga (pamoja kwa matandiko);
• 100 ml ya mafuta ya mboga,
• 11 g ya chachu kavu;
• kwa pies kitamu 12 na kwa tamu 32 g ya sukari;
• theluthi mbili tsp chumvi.

Maandalizi sawa unga

Chekecha unga na chumvi, kuongeza chachu. Katika mgando joto Kuweka siagi, sukari na koroga. Mimina mchanganyiko kioevu ndani ya unga na changanya. Kanda unga mpaka sare. Kisha kuiweka katika uwezo wa juu, bima na kitambaa na kuruhusu kupanda dakika 40-45.

mold na pies bake. unga itakuwa kama chachu hafifu. Kutoka unaweza kufanya si tu keki, lakini pia pizza, pies kubwa, buns, Rolls. Kama unataka kupika apple, kutumia mapishi zifuatazo.

pies Apple au mistari

5 Safisha apples kutoka kwa ngozi, kuondoa mbegu mbegu. Kata mraba matunda. Roll nje unga na mstatili au mviringo katika unene wa 8 mm. Kuenea nje juu ya uso wake, bila kushika pembe pande zote za cm 2, apple slices, nyunyiza yao 150 g ya sukari. Hiari, unaweza kuongeza mdalasini kidogo. Roll roll tight, kisha kuhamisha kwa kuoka uso grisi chai tamu, basi kupanda kwa muda wa dakika kumi na tano ya joto, basi kuokwa kwenye + 180 ° C mpaka tayari.

Kamili kwa ajili ya chachu unga juu ya keki na kujaza moja. Kwa ajili yao apples kukatwa kidogo kidogo. Chukua kipande cha unga ufanyike, hufanya yake keki katikati ya mahali kina kijiko ya kujaza na pour yake fuwele chache ya sukari. Zaschipyvaem makali zaidi kuendelea kama ilivyoainishwa katika mapishi kupikia pies kitamu na kabichi.

Kama unataka kupika pies na cherries au matunda mengine Juicy, kuweka 350 g wanga kijiko kijiko. Kisha bake juisi anaendesha nje yao.