Buns. Upishi mapishi

Rolls na buns - inayojulikana ladha dessert Russian kitaifa vyakula. Nakumbuka: mtoto anakuja kwa mwishoni mwa wiki kwa bibi yake mpendwa, na yeye daima harufu asubuhi nzima nyumba manukato pastries. Ndiyo, bila shaka, mistari safi mkate na buns upendo kwa watu wote, kwa sababu wametoka utoto wetu! Kwa mara nyingine tena wapige ndani yake, natoa kupika Motoni yake mwenyewe, kwa sababu duka haina kwenda kulinganisha yoyote.

Kwa kawaida, swali linalopaswa - jinsi ya kupika buns? Recipe nao ni wazi, muhimu kwa kuzingatia idadi yote na mapendekezo. Kwa hiyo, sisi kuendelea na "mpango". Kwanza, kuweka mambo ili kwenye eneo kazi yako kwa chochote bughudha. Kanda chachu unga - chukua michache ya mifuko ya chachu nusu kikombe sukari, nusu kijiko chumvi polpaketa maziwa au mtindi, jozi ya majaribio, 120 g ya siagi, sachet vanillin na mate pakiti ya unga kuoka. Bun katika mgando kurejea zabuni zaidi kuliko maziwa ya kawaida. Kama moja wala nyingine zinaweza kutumika, na serum. Kufuta chachu na nusu ya maziwa moto na sukari, kuongeza mayai na whisk vzobem kidogo (lakini katika hali yoyote si kwa mixer). Iliyeyuka siagi kuchanganya na sehemu ya pili ya maziwa au mgando (serum, saa mbaya), na kuongeza mchanganyiko huu kwa uzito wa sukari na hamira. Hatua kwa hatua kuongeza unga na hamira na vanilla. Sasa kanda unga laini. Kuchukua unga "na jicho". Ni lazima kuwa tu ya kutosha na kufanya unga inaweza roll nje na kukatwa katika vipande. Roll nje unga ndani ya sausage, kuikata katika vipande vidogo na kufanya patty. keki kusababisha grisi na siagi cream na kuinyunyiza Sakharkov (unaweza kuongeza mdalasini, nazi na viungo vingine). Punguza unaendelea, folded katika nusu na zaschipyvaem vidokezo. katikati ya roll ni kata kabla ya kufikia makali ya urefu wa 2, gut inayoumiza halves ili kupata aina ya moyo. Sisi kuweka katika tanuri na bake mpaka dhahabu kahawia urembo. buns zetu zote mapishi ni rahisi sana, tayari, kutibu nyumba zao na wageni! All kuridhika!

Kama alitaka kitu kipya, unaweza kupika bun na jibini. Kuchukua pakiti curd (kawaida ina uzito 250 g), 300 g ya siagi, moja kijiko vanilla, kioo unga unga chachu wakala (kijiko moja), chumvi kidogo, zabibu, mdalasini kijiko, robo kikombe cha sukari, jozi ya juisi miiko limau na 150 g ya sukari ya poda. Habari za kufuta curd katika ungo, kuongeza dharura mafuta, chumvi, vanillin, hamira na unga. Acha mafuta kidogo kwa sisima unga. Mesim unga na kuiondoa kwa saa katika jokofu. Saa moja baadaye, sisi roll nje unga juu ya meza tayari wa jibini na lubricates hifadhi yetu ya mabaki ya mafuta. Jinsi ya kuandaa meza? Futa kazi uso safi na kunyunyizia vizuri na meza unga. Kabla ya kulowekwa katika maji ya moto na obsushenny zabibu kuchanganywa na sukari na mdalasini. Nyunyiza unga na mchanganyiko huu. Sisi unaendelea chini ndani roll muda mrefu na kukatwa kwa kisu juu ya vipande vya si nene sana. Sasa hali ya baadaye ya buns, mapishi ambayo sisi tu mastered, kuenea kwenye karatasi kuoka, mafuta mengi na kuweka katika tanuri moto kwa muda wa nusu saa. Mara baada ya buns flushed, kuchukua na lubricates yao wakati bado joto, glaze ya sukari na maji ya limao. Bon appetit!

Kama unavyoona, kitamu sana na rahisi kutayarisha hati, buns, mapishi ambayo una tu kujifunza hiyo. Kefir, maziwa au Cottage cheese - ni suala la ladha, kuchagua. Kila mwishoni mwa wiki ya kupika buns tofauti, kufanya mazoezi katika sanaa ya upishi. wapendwa wako kuwa na furaha tele wakati wao kuja nyumbani, na jikoni yao kusubiri yenye harufu nzuri, buns safi, kuokwa na wewe. Huduma ya hayo si kuondoka mtu yeyote tofauti, na tu kuimarisha mahusiano ya kifamilia.