Buckwheat na nyama - kichocheo

Buckwheat katika ongezeko kupikia mchakato kwa kiwango cha mara 4-5, kupata ladha ya maji, ambayo ni kupikwa. Majira siagi au maziwa, ni kitamu sana, lakini nyama supu , ni zaidi ya kuvutia. Aidha, ni nafaka, ambayo "anapenda" mafuta, hivyo ni zaidi ladha wakati ulijaa nyama mafuta.

Jinsi ya kupika buckwheat na nyama si vigumu kukumbuka. Fikiria chaguzi kadhaa ya kupikia.

chaguo la kwanza

Buckwheat na nyama, mapishi ya ambayo ni hapa chini, ni kupikwa supu. Kwa ajili ya familia ya watu 3-5 unahitaji gramu 250. buckwheat, 300-350 gr. nyama.

Nyama inaweza kuchukua yoyote minofu, kiuno, mbavu, na au bila safu ya mafuta. Hii inaweza kuwa nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, Goose, bata, kuku au nyingine yoyote. fatter ni, tastier kupata Buckwheat.

Nyama osha, kata vipande vya ukubwa wa wastani na kuweka kuchemsha katika lita 1 ya maji, kwa makini chumvi. Wakati wa kupika, povu lazima kiondolewe mara kwa mara, vinginevyo supu kurejea mawingu na mashapo. Unaweza kuongeza vitunguu nzima, 2-3 karafuu ya vitunguu na majani bay kutoa ladha ya ziada.

Hadi nyama ni kupikwa, unaweza kuanza kuandaa Buckwheat. Ni lazima kwenda kwa njia ya takataka na bila kutibiwa au mbaya maharagwe. Weed chavua kutoka mbegu ndogo crumbled. Buckwheat kuoshwa na maji ya bomba baridi. Baada ya hapo lazima kuwekwa kwenye sufuria na kuwaka moto kwa muda mrefu kama ni muhimu kwa nafaka alipewa rangi nyeusi, sawa na kahawa. Calcined buckwheat hayako mbali, kuvaa sura yake hata chini ya kuchochea, ni zamu crumbly fujo. Calcining hawezi kufanya kama wewe kama uji kupikwa.

Baada nyama ni tayari kikamilifu, aina supu katika ungo wa chuma kabla ya kuondoa kutoka humo vipande vya nyama. Kuongeza strained supu Buckwheat, vipande vya nyama na kuweka kuchemsha, kufunikwa kwa kifuniko, moto polepole. Baada ya dakika 20-25, unaweza kugeuka mbali moto na basi ni pombe kwa nusu saa uji, kisha kutumika.

chaguo mbili

Sasa mfano halisi wa pili, ambayo inazungumzia jinsi nyama kupikwa buckwheat. Recipe kwa ununuzi stewed nyama. Mara nyingi unaweza kupata kitoweo cha nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe au nyama ya farasi. Yeyote kati yao itakuwa kufanya. Chagua nyama makopo katika mitungi kioo ili kuona yaliyomo. kitoweo nzuri ni ile ambayo vipande inayoonekana ya nyama katika jelly ya bouillon na kiasi kidogo cha mafuta. Mafuta, mkali na wakati wa mchakato wa kupika, juu ya uso, yote ni katikati ya benki - hii ni kipande cha Bacon na mishipa, kuzungumza kuhusu ubora duni wa bidhaa iliyopendekezwa.

Kurudi kwa jinsi buckwheat kupikwa na nyama, mapishi ambayo ni pamoja na kitoweo. Buckwheat Andaa kwa njia ilivyoelezwa katika mfano halisi ya awali. Kitoweo kutoka inaweza kwenda katika chombo kupika, joto kidogo up na kuondoa viungo kubwa. Hii majani bay, peppercorns, karafuu. Kuongeza maji na kiasi, ambapo uwiano wa buckwheat maji itakuwa 1: 3. Msimu na chumvi na kuweka kuchemsha. Baada ya dakika 25, kuondoa na joto na kuruhusu kusimama kabla ya kuwahudumia.

chaguo la tatu

Hii ni Buckwheat maalum na nyama. mapishi ni vigumu ngumu zaidi, lakini uji tastier upande. Tutahitaji bidhaa zote ambazo zinahitajika katika mfano halisi kwanza, lakini ni muhimu kuandaa uji katika sufuria.

Andaa sufuria kwa kuoka. Tayarisha nyama na kaanga na mafuta kidogo mpaka rangi ya dhahabu. Weka nyama chini ya sufuria ili ilichukua 1/3 ya kiasi jumla. Pour wakiongozwa na calcined buckwheat, kuhusu 50-70 gramu.

Kuchukua vitunguu na uyoga, laini kubomoka na kupika tofauti, basi nestle yao maudhui ya sufuria. Top na maji hadi juu na bima. Badala yake, cover inaweza kutumika keki unga. Nafasi katika tanuri kwa saa 1 katika joto la wastani.

Kupikwa buckwheat na nyama katika tanuri zamu nje hasa kitamu. Sababu ni kwamba ni wakiteseka polepole, na kufikia utayari.