Boletus Fried: maelekezo

Uyoga inaweza kuwa Aidha nzuri sana orodha ya kila siku. Na kwa likizo kama vitafunio, wanaweza kuwa alisema, ni inayojumuisha. Katika baridi, kufungua chupa ya hifadhi, si tu furaha kuhusu tumbo, lakini pia nostalgiruesh ya majira ya joto na kuanguka. Miongoni mwa uyoga wengi kupatikana msitu - boletus na uyoga. Wanaweza kununuliwa si tu katika "uwindaji utulivu", lakini pia katika baadhi ya maduka makubwa, hata hao. Hivyo tutakuwa sasa kujifunza (au kukumbuka) jinsi ya kupika boletus kukaanga. Chaguzi kadhaa, fikiria zaidi favorite na zisizotarajiwa.

Tu Fried boletus

Uyoga lazima kwanza kabisa kusafishwa. Wao ni juu ya ongezeko cap plenochka kwamba katika mchakato wa maandalizi ya kwenda anapata mgumu. Aidha, ni anatoa mbaya uchungu fungi. Kwa hivyo kabla kupika Fried boletus, filamu hii itakuwa na kuondolewa. Hata hivyo, ni zaidi ya muda mrefu na tedious utaratibu. harakati zaidi za kazi wala kufanya up.

Brushed uyoga ni kupikwa. Kama sampuli kubwa walikuwa hawakupata, wao ingekuwa kata. Boletus kupikwa katika maji lightly salted kwa muda wa saa moja. Tofauti, kuchoma vitunguu kung'olewa. Fomu kukata kanuni haijalishi - hata pete, hata miraba. Wakati kitunguu inakuwa translucent, kuongeza kwa uyoga, kuchoma pamoja kwa muda wa dakika 15 mpaka evaporated wengi kioevu. Kisha kuongeza baadhi uyoga chumvi siagi Fried katika sufuria kuripotiwa kwa kipande cha siagi, uyoga na kufungwa kwa muda wa dakika chache. Kama unavyoona, ni rahisi!

Siagi uyoga katika sour cream

Njia moja maarufu kabisa ambazo kuandaa Fried siagi uyoga! mapishi huanza na taratibu tayari ilivyoelezwa: safi uyoga, kupika (wakati huu kama robo ya saa moja, kama wao kujiandaa sour cream kwa kiasi kikubwa zaidi kuliko bila). Sambamba, kusafishwa, nikanawa, crumbled na vitunguu. Ikiwa ni laini, katika sufuria ya kujaza uyoga. wataalamu wengi kuwashauri kupunguza - kwa sababu wao kupika kwa kasi zaidi. Lakini kama una uyoga kidogo siagi, Fried ni nzuri zaidi kwa ujumla. Baada uvukizi wa ziada fungi maji prisalivaem. Ladha na Bana ya kungumanga karanga ardhi na kujazwa na cream. idadi yake ni, bila shaka, ni suala la ladha, lakini kama huna kutamani kiwango kikubwa cha mchuzi, itakuwa ya kutosha jozi wa miiko ya kilo 0.5 ya uyoga. Kitoweo katika cream sour siagi uyoga itakuwa dakika 5-10.

Siagi uyoga na karanga

sahani kitamu sana, kwa sababu fulani, kinachojulikana. Jambo la ajabu, uyoga kuchemshwa si lazima, lakini wao si Fried katika mboga na siagi kwa ajili yake. Hivyo, kilo 0.5 ya siagi wazi lazima kukata, si kubwa, lakini si chembe. kisha kuchoma chini ya kuchochea mpaka rangi ya udongo. Wao aliongeza manyoya chache kung'olewa vitunguu, pilipili na chumvi, cilantro, na robo tatu kikombe cha walnuts kung'olewa. dakika kadhaa mambo yote ni Fried "kavu", na kisha hutiwa kijiko cha siki apple cider, na kuchemsha baada ya moto kuzimwa. Tunaweza kusema kwamba uyoga siagi uyoga, kukaanga na njugu, ni badala ya moto saladi. Hata hivyo, sahani ya kawaida ladha, hasa wakati kuwahudumia kuinyunyiza mbegu yake pomegranate.

Fried viazi na boletus

Pamoja na viazi uyoga ni huru kabisa sahani. Katika siku za kufunga na kwa ujumla uchaguzi kamili - lishe, appetizing na haikiuki canons wa Kanisa. utaratibu ni tofauti kidogo. Kwanza, gramu mia tatu za peeled na vipande mafuta kukaanga kuyeyuka maji. Kisha aliongeza laini kung'olewa vitunguu. On burner mwingine kwa wakati huu chupa ya viazi vya kukaanga, kukatwa katika vipande. Wakati mizizi itakuwa tayari, yaliyomo ya sufuria wote kushikamana, mchanganyiko, pilipili na chumvi. Mwingine tano uyoga dakika siagi, Fried viazi, kushikilia moto kwa viazi kulowekwa uyoga roho. Na hatimaye, kuwa juu ya sahani zao, kunyunyizia dawa, basi kuliwa na kitoweo kubwa.

Siagi uyoga, Fried katika majira ya baridi

Mara nyingi, bila shaka, uyoga marinated katika hifadhi au solyatsya. Hata hivyo, kuna mapishi jinsi unaendelea Fried siagi uyoga kwa majira ya baridi. Ili kufanya hivyo, uyoga ni kutupwa katika maji ya moto chemsha robo saa, na kisha maji ni mchanga na mchakato mara kwa mara nyingine tena. Zaidi ya hayo, uyoga siagi ni kuweka juu ya sufuria ya moto na mafuta ya mboga, bima na kifuniko na roast kwa nusu saa. Mara kwa mara haja ya kuingilia kati - kama uvukizi fungi inaweza kuambatana na chini. Baada ya nusu saa cap ni kuondolewa, basi uyoga siagi Fried dakika kumi bila ya kuona haya usoni nzuri. Salted uyoga haja ya kuwa na mwisho sana ya kupikia. uyoga moto iliyooza katika mitungi sterilized ndogo, kujazwa mafuta, ambayo ni ya kuchoma na kufungwa na tasa vifuniko hivyo. Hifadhi siagi uyoga, Fried katika majira ya baridi, ni muhimu au katika jokofu au kwa pishi baridi. Katika joto, wao tu kulipuka.

Siagi uyoga, Fried viazi multivarka

mashine Magic si kuwa chepesi na kupika uyoga. Nzuri sana ni kupatikana kuchoma boletus. Recipe kwa Multivarki inahusisha kukata vipande vya uyoga. Kabla ya kutumiwa si zinazotolewa. bakuli ni kujazwa na mafuta ya mboga, kuchagua "moto." Kutokana na kukosekana kwa wake, fit "Baking". Katika mafuta ya moto na kuweka nje uyoga kwa dakika tano, baada ya hapo zikisaidiwa na kipande cha siagi na viazi. jozi ya mizizi kubwa itakuwa ya kutosha kwa ajili ya gramu 300 za mafuta. Dakika 10 uyoga kukaanga na viazi (kupata katika njia sawa na jinsi wewe kaanga viazi juu ya jiko). Hatimaye chumvi sahani, kuongeza laini kung'olewa vitunguu, na baada ya dakika tano unaweza boletus kukaanga kuinyunyiza na mimea na kutumika.