Saladi katika majira ya baridi ya beetroot na nyanya: mapishi na picha

Saladi katika majira ya baridi ya beet nyekundu inaweza kufanyika kwa aina ya maelekezo. preform Hii ni bora kwa chakula cha mchana familia au chakula cha jioni. Katika maandalizi yake hakuna mpango mkubwa, hivyo kukabiliana na mchakato huu kupika Unaweza hata inexperienced mhudumu.

Saladi kutoka nyekundu beet "Alenka" kwa ajili ya majira ya baridi

Vitafunio na nzuri ya Urusi jina "Alenka" lazima kukata rufaa kwa wanachama wote wa familia yako. Sour-tamu sahani kwa ulijaa rubi rangi na maelezo ya moto pilipili na bora vitunguu na sahani yoyote ya kwanza na ya pili.

Kwa hiyo kile ni viungo tunahitaji kufanya saladi ya nyekundu beets kwa majira ya baridi? Mapishi ni pamoja na appetizers kama matumizi ya pekee mboga kununuliwa katika soko. Kuandaa preform, na kichwa "Alenka" lazima bidhaa zifuatazo:

• beet kubwa - 4 kilo;
• nyanya, tamu nyama - 1.5 kg,
• kengele pilipili njano au kijani - 0.6 kg,
• kitunguu mikubwa - 0.5 kg,
• karoti Juicy - 0.5 kg,
• chives, vitunguu kubwa - 200 g,
• iliyosafishwa mafuta ya alizeti - kuhusu 1 kikombe;
• Siki 9% - kuhusu 100-120 ml;
• sukari - 200 g (kulingana na ladha yako);
• meza chumvi - kuhusu 60 g (ladha);
• capsicum moto pilipili - 1 ndogo ganda.

Kushughulikia kwa ajili ya baridi mboga preform

Jinsi ya kufanya salad ya beets nyekundu kwa majira ya baridi? Mapishi ya mapengo kimsingi wanatakiwa mchakato mboga. Wao ni kabisa kuoshwa katika maji moto, na kisha peeled, mbegu, mabua na kadhalika. N. Kisha viungo ni chini. beets kubwa na karoti wavu, kengele pilipili kung'olewa katika vipande na kukata vitunguu katika cubes kati. Kama kwa tamu meaty nyanya, basi Blanch yao na kuondoa peel. Zaidi ya hayo, Nyanya ardhi katika blender au grinder.

Na tofauti kusafishwa vitunguu karafuu na kusugua yao juu ya grater ndogo.

Mchakato wa joto matibabu ya jiko mboga

Jinsi ya kufanya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi? Saladi kutoka beet nyekundu lazima wanakabiliwa na joto matibabu katika bakuli kubwa. Ni hutiwa mafuta ya mboga, kisha kuongeza vitunguu. Passer kama mboga kwa muda mrefu kama yeye hana kupata nzuri dhahabu Michezo.

Kwa kufanya hatua hizi, kwa beets vitunguu kuenea iliyokunwa, nzuri kuzuia na kuzima chini ya kifuniko tight juu kwa dakika 5.

Baada ya muda huu mboga ni aliongeza viungo vingine vyote (nyanya puree, majani Bulgarian pilipili, vitunguu iliyokunwa karafuu na karoti Juicy). Pia, bidhaa kuenea sukari kuchoma pilipili cayenne na meza chumvi. Koroga vipengele, wao bima na kifuniko na kitoweo katika juisi yao wenyewe kwa muda wa dakika 45-48. Wakati huo, viungo vyote lazima kikamilifu kutokosa, na kugeuzwa kuwa saladi ladha na flavorful.

Kabla ya kuzima sahani kwa vitafunio kwa makini aliongeza 9% siki.

Jinsi ya kutupa saladi ya mboga kwa ajili ya baridi?

Saladi kutoka beet nyekundu kuvunwa katika majira ya baridi ni rahisi kabisa. Mara baada ya mboga ni wanakabiliwa na matibabu ya mafuta, wao mara moja kuenea nje ya vyombo kabla ya tayari. Kwa kioo hii ndogo vyombo kabisa safisha kuoka soda na sterilized katika microwave au katika jiko kawaida.

Mara baada ya makopo hujazwa brim saladi yao mara moja unaendelea vifuniko bati kuwa katika kawaida maji kabla ya joto.

Mwisho wa saladi nyekundu beetroot, kuvunwa katika majira ya baridi, ni inverted kichwa chini na kuondoka kwa hivyo kwa siku nzima. benki hakuwa kulipuka wakati wa uhifadhi, ni moyo wa kuweka mahali baridi, ambapo si wazi kwa mionzi ya jua.

Jinsi ya kutumia mboga vitafunio?

Sasa unajua jinsi ya kufanya saladi katika majira ya baridi ya beet nyekundu na nyanya. Baada preform configure wenyewe katika baridi na giza mahali (kuhusu 3-5 wiki), ni wazi na ni hutolewa kwa meza pamoja na kozi ya kwanza au ya pili. Kwa njia, baadhi ya akina mama wa nyumbani wanapendelea kuitumia kama saladi kama appetizer na kipande kimoja cha mkate safi. Ni lazima pia alibainisha kuwa wakati mwingine tupu kutumika kwa ajili ya kuongeza mafuta ya Borsch. Kwa kuwa ni zamu nyekundu supu Aidha, kunukia na kitamu.

Kufanya preform baridi beet na maharage

Nini zaidi inaweza kutumika beet? Saladi ajili ya baridi, "Little Red Kupakia Hood" ni tayari na maharagwe. Bidhaa hii inafanya vitafunio hearty na ladha. Lakini mambo ya kwanza.

Kwa hiyo, kwa haraka kufanya saladi katika majira ya baridi ya beet nyekundu (picha mapengo iliyotolewa katika makala hii), tunahitaji:

• beets Fresh kubwa - 3 kg;
• karoti kila Juicy - 0.5 kg,
• kitunguu mikubwa - 0.5 kg,
• maharage nyekundu kuchemshwa - kilo 0.5,
• Asili nyanya - 0.5 l;
• Iliyosafishwa alizeti mafuta - 400 ml;
• chumvi - kuhusu 30-50 g (ladha);
• siki 9% - juu ya 3 spoonfuls kubwa.

mchakato viungo

vipengele zote lazima kusindika kabla ya majira ya baridi ya kujiandaa saladi ya beets nyekundu. Ili kufanya hivyo, safisha yao vizuri kwa kutumia brashi. Kisha karoti na beets huchemshwa mpaka nusu kupikwa, kilichopozwa, peeled na rubbed juu ya grater coarse.

Kama kwa balbu kitunguu, wao kupasua si nene sana semicircles. Pia tofauti kuchemshwa maharage nyekundu.

mchakato wa kutengeneza upishi na saladi

Saladi katika majira ya baridi ya beetroot kupikwa katika chombo nene-walled. Ni kuenea mboga kabla ya kung'olewa na koroga vizuri. Pia aliongeza maharage nyekundu na kupikwa. Kuweka viungo juu ya joto chini, wao katika mafuta upande kuenea alizeti na zima nyanya.

Changanya za vizuri, chumvi yao na pilipili kwa ladha, kisha kufunika na mfuniko na kitoweo katika juisi yao wenyewe kwa saa. Katika hali hii, mboga mara kwa mara kuingilia kati kwa kijiko kikubwa, ili wao si kuteketezwa chini ya sufuria.

mchakato wa seaming

Mara tu baada ya majira ya baridi salad ya beets nyekundu itakuwa tayari ni kuongeza kidogo siki na kuchemsha kwa dakika tatu. Muda unaposonga, mboga wingi ni kusambazwa kwenye mitungi sterilized na roll inashughulikia.

Mwisho wa kila chombo kujazwa ni inverted juu chini, kufunikwa na blanketi nene na kuondoka katika nafasi ya joto kwa siku. Baada ya muda huu, saladi na maharage kuvunwa katika majira ya baridi, safi jela.

makopo Huria cha vitafunio ladha na harufu nzuri lazima wiki tu baada ya 3-6. Wakati huo, beet kuvuna engorged aromas ya matunda na viungo, itakuwa zabuni na Juicy.

Ikumbukwe kwamba kama bidhaa inaweza kuwa hutolewa kwa meza vile mchicha, na kutumika kwa ajili ya maandalizi sahani mbalimbali, ikiwa ni pamoja na borscht.

Sisi ni maandalizi saladi katika majira ya baridi ya beetroot na kabichi

Appetizer Kabichi na Beetroot zinageuka kitamu sana. Kidogo spicy na crunchy ni walau inafaa kwa ajili ya likizo au tu meza ya familia. Weka saladi katika friji ni taka.

Hivyo jinsi ya kufanya vitafunio chini ya kuzingatia? Hadi mwisho huu, vipengele vifuatavyo haja ya kuandaa:

• nyeupe kabichi - 2 kilo;
• Juicy karoti - 2 majukumu kwa wote;.
• kubwa safi beets - 2 majukumu;.
• vitunguu safi kila - 10 karafuu;
• allspice - kutumika kwa liking yako,
• maji ya kunywa - kwa hiari;
• sukari - 1 kikombe;
• siki - ½ kikombe;
• meza chumvi - 2-3 kubwa miiko.

maandalizi ya mchakato wa hatua

Kabla ya kufanya saladi katika majira ya baridi ya beet nyekundu, ni muhimu kuandaa brine ladha. Kwa maji hayo ya kawaida ya kunywa ni kuletwa kwa kuchemsha na kisha aliongeza dharura sukari, siki na sodium chloride.

Baada ya kuvunjwa kwa viungo yote kuondolewa kutoka joto na kuruhusiwa na baridi. Kwa wakati huu, kuendelea na usindikaji wa mboga. Wao vizuri-nikanawa na thinly peeled. Karoti na beets kukatwa katika vipande 0.5 cm nene. Kwa heshima na kabichi, kupasua vipande yake kubwa. Na tofauti kusafishwa vitunguu karafuu. Wao ni kukatwa katika vipande nyembamba.

Mara baada ya mboga ni kusindika, mavazi yao kuenea katika bakuli kubwa na kumwaga kaanga kilichopozwa chini. Kuweka juu ya uso wa sahani ya vitafunio, mara moja kuweka bidhaa. Katika hali ya mboga lazima marinate kwa siku 5. Wakati huo wao kunyonya sehemu ya marinade, itakuwa yenye harufu nzuri na kitamu sana.

Kama unataka kupata zaidi matajiri vitafunio baada soaking mboga kwa joto, wanapaswa kuwekwa katika jar kioo na kumwaga marinade juu mpaka juu. Katika hali hii, saladi spicy kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa siku nyingine 5-7.

Jinsi gani na kutumika kwa ajili ya chakula cha jioni?

Mara baada ya mboga na marinate hatimaye kupata nzuri garnet rangi, upole kuondoa yao kutoka jar na kuenea juu ya sahani. Kama taka, unaweza vitafunio ladha na mafuta ya mboga na kunyunyizia na mbegu za ufuta.

Kwa hutumia aina hii ya saladi ikiwezekana na kozi ya pili. Wakati mwingine, ni kwa ajili ya kupikia supu mbalimbali, sahani upande, mchuzi na zaidi.

kwa kifupi

Katika makala hii, ulioonyeshwa baadhi ya maelekezo rahisi zaidi ya appetizers na beets. Kama mboga na uwezo wa kufanya baridi saladi ulijaa, kunukia na kitamu sana.