Ni vigumu, lakini nashangaa: jinsi ya kupika Pike katika tanuri

samaki huyu kwa sababu nyingi, ni kuchukuliwa kiwango cha pili - na mwisho lakini si angalau katika hili ni kwamba inahitaji uhakika sana, tata na ya muda mrefu ya kupikia. Hata hivyo, kama unajua jinsi ya kupika ladha Pike, na si hofu ya kutumia muda mwingi na juhudi, mlo aliishi hadi matarajio na, bila shaka, rufaa kwa wote ambao kujaribu.

Jambo kuu ni lazima ikumbukwe, hivyo ni kuhusu kipengele maalum ya Pike - ina harufu tabia ya lami, hivyo hii lazima makini kushughulikia samaki, osha na nakala matumizi kupika ukubwa wa kati.

Wengi wanasema kuwa ni ladha stuffed Pike - kwa ajili ya inapaswa kuchukua samaki (600), yai (1 pc.), Vitunguu (2 majukumu kwa wote.), Siagi na maziwa kidogo. Kwa kawaida, ziada si kuwa kila aina ya viungo na viungo, chumvi na mboga za majani na mkate mweupe bila ukoko (50 oz.). Kupamba kwa kawaida haja limau, sprigs ya wiki, cranberries au currants. mchakato wa kupikia lazima kuanza na maandalizi na kusafisha samaki - kabla kujiandaa Pike kwenye tanuri, ni lazima kuondokana na viungo vya ndani, mapezi na mifupa ubavu, nikanawa na kavu. massa ni makini kuondolewa kwa kijiko ili kama si kwa hit "ngozi". Ikifuatiwa samaki kusaga kusaga njia ya grinder nyama, vikichanganywa na paaza kung'olewa na kidogo Fried katika mafuta ya mboga, vitunguu, aliwaangamiza yai, chumvi, sukari na manukato. Nene kusaga upole kuweka katika ngozi ya samaki na kushonwa, basi kabisa tayari Pike zinaweza kutumwa kwa karatasi ya buttered foil, wrap na hoja hiyo katika tanuri kwa saa moja na nusu (kulingana na ukubwa). Kama huna kujua jinsi ya kupika Pike katika tanuri kwa usahihi, au kufanya hivyo mara ya kwanza, unahitaji kukumbuka wakati kupikia, kisichozidi yake, samaki si kuwa pia kavu.

Mwisho wa mteule wakati stuffed Pike haja ya baridi na kuweka katika friji kwa saa kadhaa, na bora ya yote - kwa ajili ya usiku. Chilled samaki nk inaweza laini kukata, kupamba na kijani, berries, currants nyekundu au cranberries, na mizaituni nyeusi.

Hakuna chakula kitamu zaidi kwa wale wanaojua jinsi ya kupika Pike katika tanuri kwa cream kwa usahihi. Kwa wale ambao hawajui, mapishi ya inafaa muswada kikamilifu. Kujenga ni lazima kuchukua samaki (1 kg)., Karoti na vitunguu (2 majukumu kwa wote.), Viazi (400 gr.). Wewe pia haja ya baadhi ya mafuta ya mboga, sour cream na mayonnaise, viungo na viungo kwa ladha na parsley kung'olewa. mchakato wa kupikia huchukua saa - kidogo zaidi katika kesi, kama tunaona maandalizi ya samaki. Na hii ni muhimu sana - kabla kupika Pike kwenye tanuri, inapaswa kusafishwa, kuoshwa, kavu, na kisha kugawanywa katika sehemu kadhaa. Tayari Pike haja ya kuweka katika bakuli kina au kupindua kwa kuoka, mafuta kabla ya mafuta mengi, kunyunyizia kitoweo manukato. Zaidi ya hayo inawezekana kuweka samaki kwenye safu juu ya kitunguu, pete vipande, karoti na cubes viazi miduara. Kwa kuongeza vipande chache ya leafs, sahani inaweza kujazwa na mchanganyiko wa sour cream na mayonnaise na kung'olewa mboga, viungo na viungo. tableware zaidi ni alimtuma katika tanuri, na saa moja baadaye inaweza retrieve na kutumika.

Any sahani kupikwa Pike sheria zote, incredibly kitamu na kuvutia katika muonekano - kivitendo hakuna anasa hiyo na gharama kubwa za ambayo inaweza kushindana na kazi hiyo ya sanaa ya upishi. Pike caviar yenye thamani karibu kama sana, na si chini ya appetizing ya paa la Sturgeon na samaki. Kama kujaribu na kuandaa Pike katika cream kulingana na mapishi ilivyoelezwa hapo juu, hii malazi nyama bidhaa literally kuyeyuka katika mdomo na kusababisha buds ladha kulipuka ladha ya ajabu.