Ni nini wanga iliyopita na kama kuwa na hofu yao?

Kisasa mwenyeji jiji na mji wowote, karibu inaccessible vyakula havina yoyote vidhibiti, thickeners, vihifadhi, na sehemu nyingine, kwa namna fulani kuboresha tabia mbalimbali za chakula: rafu maisha, uthabiti, rangi, muonekano, nk ... Hata hivyo, wananchi wengi wana wasiwasi kuhusu ubora na naturalness wa muundo, mara nyingi mashaka nacho viungio kama hizo. Baadhi ya barua "E" katika studio na alifanya inaingia katika hofu. Kwa hiyo, kusikia kuwa bidhaa hiyo ina iliyopita wanga mnunuzi kama mara moja mabadiliko ya akili yake ya kupata hiyo. Si ajabu, kwa sababu za vinasaba bado si kueleweka kikamilifu, na haijulikani ni nini athari inaweza kuwa juu ya mwili.

Lakini pale ambapo ni hapo ili GMOs? Baada haya matunda na mboga ni mzima tangu hubadilika kromosomu muundo (kwa kutumia mbinu ya uhandisi maumbile). Ukweli ni kwamba wanga iliyopita si kushikamana na mabadiliko katika ngazi ya jeni. Wao ni zilizopatikana kutoka viazi asili au wanga nafaka kwa mbinu mbalimbali kemikali na biochemical na kimwili usindikaji na mchanganyiko tayari kumaliza bidhaa. Matokeo yake, taratibu hizi ni kuboresha mali zao -. Wanga inakuwa rangi ya theluji-nyeupe, ni mabadiliko ya msimamo wake, mnato itapungua au kuongezeka, kuongezeka upinzani dhidi ya mabadiliko ya joto, kuna uwezekano wa kurudia kufungia na thaw chakula bila kupoteza muonekano na ladha na kadhalika D. Hivyo, marekebisho kufanyika katika hatua ya nyenzo kumaliza na kuboresha tabia ya asili - bidhaa ya kawaida kabisa.

Hivyo kama wanga iliyopita ni hatari kwa mwili wa binadamu? Au bidhaa na sehemu katika utungaji inaweza kutumika bila hofu kwa afya zao? Leo katika nchi yetu inaruhusiwa kutumia iliyopita wanga zaidi aina 20. Wao ni kabisa wapole na kutumika sana katika utengenezaji wa bidhaa kama vile michuzi (ketchup na mayonnaise, sour cream, nk), Maziwa (katika Vol. H. Ice cream), mbalimbali pastries, kujilimbikizia supu, bidhaa za nyama, bidhaa bakery na hata mtoto chakula.

Sisi orodha ya baadhi ya vifupisho kawaida, ambacho kiko chini ya wanga iliyopita:

• E1422 - ongezeko rafu maisha kwa joto ya chini, sugu kwa mara kwa mara kufungia / defrosting (mara nyingi ni pamoja na katika makopo matunda na mboga);
• E1442 - kutumika kwa utulivu mnato, (kupatikana katika yogurts, puddings na Desserts nyingine za maziwa.)
• E1414 - hasa kutumika kama thickener, sugu kwa joto (kuongezwa kwenye mayonnaise, ketchup na michuzi nyingine);
• E1450 - aliongeza kama emulsifier na kiimarishaji kutumika katika utengenezaji wa bidhaa mbalimbali (kutoka bidhaa confectionery na jibini kabla aeration).

Kwa ujumla, kuna wengi zaidi. Hizi ni kufuatia viungio: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Ukiona chochote cha vifupisho yafuatayo katika bidhaa, usijali - ni iliyopita wanga, lakini si GMO. Wao ni alifanya kutoka viungo asili na haina kusababisha madhara kwa afya, hasa kwa kiasi kidogo.