Jinsi ya kuandaa halophyte katika Kijojia

Kijiojia vyakula ni sifa ya idadi kubwa ya mimea yenye kunukia na pungent ladha ya vyakula vingi. Hii inatumika kwa nyama, na supu. Kama unataka kupika kitu "kuburudisha", halophyte katika Kijojia inaweza kuwa chaguo bora na vyanzo mbalimbali menus yao. Maelekezo kwa ambayo ni kufanyika, unaweza kupata mengi, kwa sababu sahani hii ina tofauti nyingi.

Kwa mfano, Salsola Kijojia unaweza kuwa tayari kama ifuatavyo. Supu unahitaji chupa ya nyama chini mafuta, 3-4 vitunguu, kiasi hicho cha pickles, nyanya 2, 1 kubwa karoti. Mbali na hilo inachukua wanandoa wa tablespoons ya unga. Salt, vitunguu, pilipili, viungo zinawekwa kwa ladha.

Vitunguu safi, nashinkovyvaetsya, Fried katika kina kikaango. Nyama, kata kwa vipande vidogo, kuwekwa hapa ingawa. Karoti kukatwa katika vipande nyembamba, tango - cubes. Mboga kuchanganya na viungo iliyobaki. sahani ni aliongeza kwa kata vipande ya nyanya, viungo na chumvi, Fried unga, supu. nyama yote stewed mpaka zabuni juu ya joto kati. Muda mfupi kabla ya mwisho kuweka katika bakuli kupita kwa njia ya vyombo vya habari vitunguu, kung'olewa mboga mbichi.

mapishi mwingine, jinsi ya kupika hodgepodge, ambayo si kufanana na supu nene, ambayo sisi ni desturi ya, na sahani kuu, nyama kupikwa katika aina ya mchuzi, unaweza kuchukua hii. Nyama (300-400 gramu) ni akanawa, kusafishwa (kama ni lazima) ya kano, kata kwa cubes ndogo ndogo. Vitunguu laini kupasua na kuenea nje ya moto kikaango na mafuta ya alizeti. Na yeye minofu ni aliongeza, kila Fried mpaka hupata rangi ya dhahabu. Next Kijojia solyanka tayari kama ifuatavyo.

Katika sufuria kukaranga na viungo asili, kuweka vijiko 2 ya nyanya vipande 10-15 vipande pete ya zeituni, kung'olewa katika cubes pickles mbili. sahani ni salted, ni akamwaga robo kikombe cha mvinyo nyeupe na maji kidogo. Pan kufunikwa na mfuniko. Salsola Kijojia kushoto joto (dakika 40). Muda mfupi kabla ya mwisho wa nyama tuache na mboga fresh, hapa kuweka karafuu chache ya vitunguu aliwaangamiza.

sahani ina alipewa ladha tajiri, ni vizuri kupika katika sufuria moja, kuchukua zamu kuweka viungo. Hivyo awali ni ilipendekeza kwa kutumia si pan kawaida na kina au kuonekana kwa hapa na bidhaa zote. Nyanya inaweza kubadilishwa ketchup au mchuzi wa moto (kama vile "Southern"). Viungo, ambayo ni zinahitajika halophyte katika Kijojia alikuwa karibu na asili, ilipendekeza sawa na humle-suneli, na wengine. Bila shaka, chaguo lao inategemea, kwanza kabisa, kutoka mpishi na mapendekezo yake ya nyumbani.

Katika hali nyingi, mapishi ya sahani unaweza kupata nyama kama vile nyama. Hata hivyo, kama ni lazima inaweza kubadilishwa katika zabuni kuku au kipande cha nyama ya nguruwe (konda tu). Wakati wa kuchagua nyama unahitaji makini na ubora wake na freshness, kama ni kiungo muhimu, ambayo nitakupa sahani ladha yake ya kipekee. Wakati mwingine, hodgepodge kupendekeza kuongeza siki. Wakati huu si muhimu. Ni lazima tukumbuke kwamba siki wanaweza kufanya nyama kidogo mbaya.