Cutlets Mawaziri kung'olewa minofu ya kuku: mapishi

mengi ya vyakula Haute imekuwa kila siku chakula cha watu wa kawaida. Lakini mifano kinyume sana. Kuchukua moja cutlets Mawaziri. Wanaweza kupika juu ya siku za wiki, na katika meza ya sherehe. Licha ya jina grandiose, alifanya meatballs haya kwa urahisi na haraka. Jaribu kuandaa kombe hili, unaweza kupata hakuna mbaya zaidi kuliko katika mgahawa posh!

ni cutlets tofauti katika Wizara gani

Tayarisha yao kutoka kifua kuku, lakini si scrolled katika grinder nyama, kama inafanywa na cutlets kawaida. Kwa mawaziri milo tenderloin haja kisu kukata hela nafaka katika vipande nyembamba badala mfupi. Katika kesi uliokithiri inawezekana kufanya cubes ndogo ndogo. Jambo kuu ya kukumbuka - burgers si tayari kutoka Wizara scrolled katika nyama grinder nyama.

Pili, tofauti kati ya nusu ya kumaliza - ingredient kwa vifurushi stuffing. Nyama imekuwa tacky na amenable kwa molding zaidi, yeye si kuongeza unga au kulowekwa mkate chembe na wanga. Labda tu kawaida yai, pilipili na chumvi akaenda chops kung'olewa katika wizara.

mapishi ina kipengele mwingine - hasa tayari makombo ya chakula. Kufanya nao nje ya chembe mkate, vipande katika wedges nyembamba. breading Hii inaongeza ladha maalum na ni yamepambwa kwa maoni ya bidhaa kumaliza. Hivyo hakutakuwa na aibu kuwasilisha ofa mezani, kama patties. Wao ni zabuni na Juicy ndani, tu kuyeyuka katika mdomo wako, na kufunikwa nje dhati crisp.

historia kidogo

Kuna matoleo kadhaa, ambayo yanahusiana na jina la bidhaa.

Katika nyakati za Urusi, upishi lilitolewa kuku, breaded katika makombo ya chakula. orodha inaweza kupatikana chini ya majina tofauti: "cutlet de-Will", "Schnitzel katika mji mkuu", ". Mji mkuu cutlets" unga Hii ilikuwa ghali na ladha, hivyo maarufu.

wamiliki canteens alitaka kuuza kuku matiti cutlets ghali, lakini ilikuwa muhimu kuyawasilisha kwa wateja kama delicacy. Wageni ni kuwaambia kwamba kula hii sahani ladha, kujisikia kama mawaziri wa kweli. Hivyo jina - "katika huduma."

Tafsiri nyingine inasema jina la cutlets, kinyume chake, wanataka kurahisisha. Serikali haikuwa faida mawaziri asili ya jina. Habari za kuku tenderloin katika nchi ya ujamaa uwezo si kwa kila mtu, si tu ncha ya madaraka. Kwa hiyo cutlets Mawaziri kujulikana kama schnitzel mitaji.

kutumika kupika

• Kukata bodi.
• Sharp jikoni kisu.
• Chakula filamu.
• Nyama tenderizer.
• Corolla.
• Kijiko.
• Kaango.
• Uma.

Viungo kwa ajili ya mapishi classic

• Kuku - kipande moja (gram 300).
• Siagi - kijiko moja.
• Mayai - moja au mbili.
• Chembe ya mkate - michache ya vipande.
• Wanga (nafaka au viazi) - Vijiko mbili.
• Chumvi na viungo kwa ladha.
• Mafuta ya alizeti kwa ajili ya kukaranga.

Kupikia chops katika Wizara

Kuku minofu kukatwa kwa kisu katika nafaka katika vipande vidogo si mrefu. ukubwa sahani zaidi ya kina: urefu - sentimita chache, upana - si zaidi ya sentimita unene - kuhusu tatu milimita.

kupatikana kima na viungo kuongeza chumvi. cutlets kuku katika vizuri mawaziri katika tune na viungo kama vile pink na pilipili nyeupe na nutmeg. Spices inaweza kubadilishwa na tone la siki au mvinyo nyeupe. Sasa kuweka siagi laini na kanda vizuri kusaga. Unaweza kufanya hivyo kwa kijiko.

Tofauti viini na wazungu kutoka mwanzo wao kwa nguvu kuchapwa whisk au mixer umeme. Kabla ya haja ya kuongeza chumvi kidogo kwa povu kupanda pia. Whisk haja ya kuunda peaks. stramare walipo, ni bora zaidi. Upole kuanzisha wingi katika stuffing.

Sasa, kuweka wanga stuffing na changanya tena. Mikono na kutengeneza patties ndogo. Ya kuku matiti inaweza kutengwa juisi, hivyo hakuna haja breading kwa kukaranga. Yeye, kama siagi, ni siri ingredient na ni tayari kwa njia maalum.

Kwanza, kuandaa breadcrumbs. Kwa kuku ni bora inafaa roll, au mkate mweupe. Si bora kuchukua pastries safi, na jana au juzi. Unaweza shaka majaribio mkate mweusi, lakini jadi burgers haya ni alifanya kutoka nyeupe.

Kata mkate katika vipande kawaida. Ondoa ukoko, sisi tu haja chembe. Kata hiyo katika wedges ndogo na nyembamba. Katika hatua hii, wanaweza kuwa tuache na chumvi, viungo, au kulowekwa katika siagi vitunguu, lakini ni suala la ladha. Sisi kuweka wedges kwenye karatasi kuoka na kutuma katika tanuri, moto na mia digrii. Wakati matokeo ya lazima kugeuka kutoka croutons crispy.

Sasa kuchukua patties sumu ni Mawaziri kuku minofu, kuzamisha yao katika pingu na kisha kwa usawa paniruem ostyvshimi biskuti katika safu moja. Hasa bidii mhudumu kwenda mbali kama kwamba ni glued kwenye croutons.

On pan moto pour mafuta ya alizeti. Ni lazima kutosha kuitunza nusu kufunikwa meatballs. Nusu ya kumaliza kaanga juu ya joto kati hadi crackers kuwa nzuri dhahabu Michezo. bidhaa ya kumaliza ni kuenea juu ya kitambaa jikoni, kutoa unyevu mafuta kupita kiasi, kama mafuta hupatikana Kuku Mawaziri.

Recipe schnitzel katika Wizara

Kimsingi, aina hii ya chops katika wizara. Tu schnitzel hawana haja ya kupika stuffing, yaani, kwa kukata kwa fujo na kuzuia ndogo. Kutumika kiunoni kuku imegawanywa katika vipande kadhaa. mateke yao kidogo jikoni nyundo prisalivaem na rubbed na viungo kwa ladha.

Upande mmoja wa minofu smeared na siagi laini, kama sandwich. Kisha folded katika nusu au zitakunjwa katika bahasha. Baada ya hapo, kila kitu ni sawa: kuzamishwa katika yai breading na kukaranga vipande ya Rusk. Yaani schnitzel maandalizi kama cutlets Mawaziri kuku minofu.

Viungo kwa kilichorahisishwa mapishi meatballs

• Kipande cha sirloin.
• yai moja.
• Mbili au tatu tablespoons ya mayonnaise.
• Kijiko moja ya wanga.
• Chumvi na viungo kwa ladha.
• Mafuta ya alizeti kwa ajili ya kukaranga.

Kupikia chops katika Wizara kwa haraka

Unaweza kutumia si tu minofu, lakini pia maeneo mengine ya kuku. nyama ni kata ndani ya cubes ya sentimita moja. Sasa unahitaji kuongeza katika kusaga iliyobaki viungo: yai, mayonnaise, wanga, chumvi, viungo na koroga. kusababisha wingi wa uthabiti lazima kufanana unga oladushek.

sufuria na mafuta ya moto kuenea kijiko ya nyama ya kusaga. Fry pande zote mbili. sahani zinageuka Juicy huo, na pia juu ya mapishi classic.

remark

patties kama hayo yanaweza pia kuwa tayari kwa kuongeza jibini ya nyama ya nguruwe konda, sungura na hata nyekundu samaki nyama: trout au samaki.

Kula mboga, au nyingine favorite sahani upande.

Jaribu kutuma maombi ya chakula cha mchana au cha jioni ya burgers ya mawaziri, na familia yako itakuwa kuomba tena na tena ya kupika hii sahani ladha!