Bjorn, mgahawa: maelezo, orodha, maoni

Bjorn ni mgahawa ambao roho na mwili vinaweza kupumzika. Katika maeneo hayo huwezi kufikiri juu ya aina gani ya chakula bora italeta, jinsi watakavyowatumikia au aina gani ya muziki itakayocheza dhidi ya historia, kwa sababu kila kipengele kinafikiriwa kwa undani zaidi. Mgahawa huyo alifanya kila kitu ili kufanya wageni kujisikia "kwa urahisi", na wageni wanaachwa na jambo ndogo - kukaa meza na kufurahia kutumia muda.

Eneo na mode ya kazi

Kila mtu anahitaji kuwa na mahali pa kwenda, bila hofu kwa kiwango cha kazi yake. Taasisi mbalimbali zinachanganya, na labda unahitaji kujaribu kitu kipya, lakini baadhi ya mgahawa au cafe lazima iwe "katika hifadhi". Watu wengi katika ngazi ya juu wamewekwa nafasi inayoitwa Bjorn - mgahawa ambao wanajua nini wageni wanataka na kutoa kwa njia bora zaidi. Uanzishwaji hufanikiwa anga, huduma na vyakula.

Wageni kuondoka na hisia mkali, chanya na hamu ya kurudi kwa mlango wake tena. Anwani ya taasisi: Moscow, Pyatnitskaya mitaani , 3/4. Katika Bjorn, kila mtu anakaribishwa hospitali siku yoyote ya juma kutoka mchana hadi usiku wa manane. Ikiwa unamwendea kwa njia ya barabara kuu, basi chaguo bora ni kusimama kwenye kituo cha "Novokuznetskaya". Unaweza kupata maelezo zaidi na upatikanaji wa meza kwenye nambari ya simu iliyoonyeshwa kwenye tovuti ya taasisi. Ni bora kutembelea mahali kama mara moja kuliko kusikia kuhusu hilo mara mia moja.

Makala

Kila taasisi inajaribu kabisa kusimama kutoka kwa watu wengi. Huduma za kipekee, chakula cha kawaida, mambo ya ajabu - yote haya ni njia tu za kufikia kutambua na "kukaa" katika akili za wageni. Bjorn - mgahawa ambao maelezo mengi yanaweza kupendezwa. Dhana yenyewe tayari inazungumzia juu ya pekee ya taasisi hii. Jina la mgahawa kutoka Kideni linatafsiriwa kama "kubeba". Na sasa tunaongeza miamba hii nyeupe, maziwa yenye maji ya wazi, glaciers na volkano. Nini hupanda kichwa? Bila shaka, Scandinavia. Ilikuwa katika kona hii kwamba wazo la New Nordic Cuisine (vyakula mpya vya Scandinavia) lilikuwa linafaa. Lengo lake - kufungua eneo hili kupitia vitu wazi, rahisi. Kwa mfano, kaskazini mara nyingi kuna baridi na hakuna wakati mwingi na tamaa katika hali kama hizo kujenga vituo vya ngumu, vya ngazi mbalimbali za upishi.

Sahani tu zinakupata au zilichukuliwa, inamaanisha, freshest. Scandinavians wana kitu kama vile hygge. Inaonyesha wakati wakati kila kitu kinajiunga na mzima mmoja, ambayo ni nzuri kwa mchakato wa kujenga chakula ndani ya mfumo wa dhana hii. Jambo la pili, ambalo ni la thamani ya kulipa kipaumbele kwa, linajaribu kuongeza mazingira mazuri na yenye starehe ya Scandinavia. Inaaminika kwamba ikiwa unatembelea Bjorn mgahawa mara kwa mara, unaweza kuzungumza Kidenmaki. Bila shaka, wakati wafanyakazi wanasalimu na kusema kwaheri katika lugha hii, orodha huanza na maneno Hovedretter, na kwenye vifuniko imeandikwa ängssyra gulrætur, clabber purjolök, ni vigumu kutokumbwa na mahali hapa.

Muundo wa mambo ya ndani

Njia ya ukumbi wa uanzishwaji hupambwa, inazungumzia kuhusu kiwango cha huduma zinazotolewa ndani yake. Ikiwa watu hukutana kwenye nguo, basi maeneo hayo ni ya mambo ya ndani. Mkahawa wa Bjorn huko Moscow unaonyesha mila ya Scandinavia si tu katika jikoni na huduma, lakini pia katika kubuni ya majengo. Kutoka sakafu hadi dari - sentimita kila moja imefungwa na roho ya eneo hili pekee. Kwanza kulikuwa na wazo la kuunda jambo lakoni na la maridadi, ambalo halitawahimiza wageni wa uanzishwaji, bali kuangaza tu chakula chao.

Matokeo yake, mpango huo ulijaa zaidi na mahali palipoundwa ambapo mtu anataka kuendelea kupumzika kwa muda mrefu iwezekanavyo. Miti ya asili, jiwe, moss, kuzuia kiwango cha rangi, kilichojengwa kwenye vivuli vya monochrome, nyuso ambazo hazijatibiwa, kazi, chini ya vipengele vya mapambo ni bora ambayo inaweza kuendelezwa kwa taasisi hiyo. Bjorn ni mgahawa ambao utapendeza mgeni kila mmoja na kupumzika kwake kidogo.

Menyu na bei

Hata mambo ya ndani ya ladha hayatakuwa na makosa ya dhahiri katika jikoni. Ni vizuri kwamba Bjorn mgahawa, ambaye orodha yake itawawezesha kila mgeni kuchagua kitu chao mwenyewe, hahitaji "kifuniko" hicho. Chefs wa uanzishwaji hujaribu kutekeleza vizuri dhana ya Cuisine Mpya ya Nordic, ambayo inaelezewa katika kazi na bidhaa za msimu, orodha ya nguvu, majaribio na mawazo ya ubunifu. Mgahawa anajaribu kutumia kila kitu kwa tone la mwisho.

Kwa mfano, mabaki ya mboga au leeks yamebadilika kuwa makaa ya mawe, ambayo ni kisha maapuli yaliyooka. Kila chaguo italeta furaha ya gastronomic. Hasa maarufu ni tar-tar kutoka saini ya Norwegi katika majani ya mchuzi, machungwa na nyuki na sardini, barafu nyeusi iliyovunjika na plum. Angalia wastani ni rubles 2,000.

Ukaguzi

Wageni wanajua faida na hasara zote za taasisi. Mgahawa wa Bjorn, maoni ambayo mara kwa mara hujazwa tena na maandiko, kwa wengi ni sampuli ya ubora na uvivu. Wageni wanasema kwamba kila kitu, kwa kuanza kwa chakula cha ajabu na kumaliza na huduma makini, inathibitisha jina lake la moja ya taasisi bora katika mji. Kweli, sio kila mtu anapenda ukweli kwamba mgahawa hautoi maegesho, lakini hii sio sababu ya kusahau milele juu ya mahali vile.