Bia baridi: sifa, maelekezo

Biashara ya bia imeongezeka kwa karne nyingi, na wapenzi wa bia ulimwenguni ni milioni kadhaa. Lakini kati yao kuna vigumu moja, wakipendelea kunywa joto hili la kunywa. Wataalamu wanaamini kwamba joto la bia linamiminika ndani ya kioo linapaswa kuwa ndani ya +4 ° C + 6 ° C, na kwenye bandari kutoka kwenye tank inapaswa iwe juu ya +2 ° C. Bia baridi ni kifaa kilichotengenezwa ili kudumisha joto la kukubalika katika bia la rasimu, ambalo ladha ya kipekee ya kinywaji imefunuliwa kikamilifu. Ni kipengele cha lazima na muhimu sana cha vifaa vya bia, ikiwa imewekwa katika chumba cha kituo au kituo cha biashara ya barabara. Kuna aina kadhaa za baridi za kuuza na mifano nyingi. Wanatofautiana katika kubuni, kwa bei, na muhimu zaidi, kwa mujibu wa kanuni ya kazi. Ni nani atakayechagua, ili usipate kulipa pesa zaidi, wala usiharibu biashara yako, makala yetu inasema.

Uainishaji

Kabla ya kila mtu ambaye aliamua kuandaa biashara kwa ajili ya uuzaji wa bia, kutakuwa na swali ni aina gani ya bia baridi zaidi ya kununua. Pamoja na uchaguzi mkubwa wa bidhaa na mifano ya vitengo hivi, zinaweza kugawanywa katika aina mbili katika mahali pa ufungaji:

1. Nadrochnychny.

2. Kusitisha.

Kuna pia vifaa vinavyoitwa kegerators, lakini hutumiwa hasa kupunguza kiasi kidogo (hadi 2 kegs) za bia za gharama nafuu na wasomi . Baridi ndani yao hufikia joto la kubuni katika masaa machache.

Uainishaji wa pili unategemea kanuni ya kazi. Pia kuna aina mbili tu za baridi:

- inapita (kwa watu wanaitwa mvua);

- Kavu.

Hebu fikiria kila aina kwa undani.

Chini ya ardhi

Baridi hii ya bia, kama jina linamaanisha, linawekwa kwa kudumu chini ya counter counter. Usanidi wa aina hii ya kifaa ni usawa na wima. Faida zao:

- uwezo wa juu (hadi lita 350 kwa saa);

- uwezo wa wakati huo huo baridi hadi aina 20 za bia;

- nguvu ya juu;

- iliyobaki nafasi ya bure kwenye bar.

Hasara ya undercoolers ni ukubwa wao wa kushangaza.

Vitengo vile ni busara kutumia katika taasisi ambazo kiasi kikubwa cha bia ni chupa, sio moja tu bali aina kadhaa.

Kanuni ya kazi yao ni rahisi sana. Bia huhifadhiwa kwenye kamba kwenye joto ambalo linahifadhiwa katika chumba. Kwa hoses, inaingia kwenye baridi, na kutoka hapo hadi kwenye safu ya kumwagilia, ambapo kuna lever maalum (gane). Unapopiga habari, kinywaji huanza kumwaga ndani ya kioo.

Katika soko unaweza kupata mifano mingi ya baridi ya aina ya chini ya kusimama kutoka kwa wazalishaji tofauti. Katika jamii ya bei, vifaa vya kuvutia vya Kichina, lakini, kwa mujibu wa watumiaji, hawana ubora wa kutosha. Miongoni mwa baridi kali ambazo hazina gharama nafuu ni bidhaa Nord, Yantar, Typhoon, Pegasus, Umka.

Ya ziada

Baridi baridi ya aina hii imewekwa moja kwa moja kwenye counter counter.

Faida zake:

- ukamilifu;

- Ukosefu wa safu ya chupa isiyohitajika (katika baadhi ya mifano ya mitambo kwa ajili ya uzuri inalindwa);

- haraka na rahisi ufungaji.

Hasara inaweza kuchukuliwa kuwa tija ya chini na nguvu, kwa hiyo ni busara zaidi kutumia baridi za ziada ambapo bia inauzwa kwa usawa mdogo (hadi aina 4) na kwa kiasi kidogo (hadi lita 50 kwa saa).

Inapita

Hadi sasa, baridi zaidi ya bia baridi. Picha inaonyesha muundo wake, unaojumuisha vitengo vikuu viwili - sehemu ya compressor na umwagaji na maji. Katika sehemu ya kwanza kuna compressor (katika mchoro umehesabiwa 1), shabiki (No. 2), condenser (No. 9), mabomba ya freon (No. 10) na kucheza (No. 11). Umwagaji una coils na bia (No. 6), evaporator (No. 7), benki ya barafu (No. 8), pampu ya kuchochea (No. 3) na mstari wa baridi (No. 4). Kipengele hiki ni muhimu sana, kwani bia katika hoses zinazojitokeza kwenye umwagaji wa baridi huweza kuchomwa moto sana kabla ya kuingia kioo, ambayo ni muhimu hasa wakati baridi inawekwa kwa umbali mkubwa (zaidi ya mita 3) kutoka kwa kujaza. Katika hali hiyo, insulation ya kutosha ya mafuta ya hoses na bia, pamoja na kifaa cha baridi cha ziada, inahitajika. Ikiwa hii imepuuzwa, mteja atapokea kinywaji siyo tu baridi, lakini kwa povu nyingi. Kanuni ya uendeshaji wa vifaa vya mtiririko ni kupendeza kinywaji na maji yaliyozunguka kila mara, friji au barafu.

Kanuni ya uendeshaji

Si vigumu kukusanyika baridi baridi ya bia. Maelekezo inasema kwamba kwa hili inahitajika kuingiza compressor, shabiki, condenser kwenye jukwaa la kitengo, na kisha kuwaunganisha na mabomba ya shaba kwa njia ya soldering. Kwa kuaminika zaidi, maeneo haya yanapaswa kuwa nje ya kuoga. Kisha baridi hushtakiwa na friji na kitengo kinapitia mtihani, kiashiria ambacho ni joto la bia wakati wa chupa. Kanuni ya kifaa ni kama ifuatavyo: friji (kwa mfano, freon) inaingia kwenye compressor, ambako imesisitizwa sana (shinikizo huongezeka kutoka anga la 5 hadi 25). Inapunguza hadi 80 ° C. Gesi hiyo ya moto huingia ndani ya mkimbizi, kuendelea kupigwa na shabiki. Kutokana na hili, refrigerant hupungua chini na inakuwa kioevu. Kwenye hatua inayofuata, huenda kwenye kifaa cha kupoteza (tube maalum inayoitwa capillary). Baada ya hayo, shinikizo la maji ya baridi huanguka kwa sababu ya ongezeko la mstari wa mstari wa friji. Joto la friji pia linaacha, na huanza kuhamisha hali ya gesi. Katika fomu hii, huingia ndani ya evaporator, ambako, kwa sababu ya mabadiliko kutoka kioevu hadi mvuke, hupunguza sana maji yanayotosha coils na bia. Baada ya kukamilisha kazi yake, freon tena huingia kwenye compressor.

Faida za chillers za mtiririko:

- Kuaminika;

- ufanisi;

- rahisi kufunga;

Bei ya chini;

- ubora wa bia hauzidi kuharibika (hakuna oversaturation na kaboni).

Hasara:

- joto la kunywa hawezi kubadilishwa;

- muda mrefu sana (hadi saa 5) awamu ya maandalizi;

- haja ya kubadilisha mara kwa mara maji katika bafuni.

Kavu

Katika miaka ya hivi karibuni, dryer ya bia ya aina kavu inakuwa maarufu zaidi. Faida zao dhahiri ni:

- ukamilifu;

- baridi ya haraka ya kinywaji;

- ndogo kwa muda (katika tu dakika 15-25) maandalizi kwa mwanzo wa kazi;

- Usilivu wa mchakato.

Hasara ni:

- ya juu kuliko gharama ya chillers mtiririko;

- gharama za nishati zilizoongezeka;

- haiwezekani kuunda benki ya barafu.

Kifaa na kanuni ya uendeshaji

Baridi ya aina ya kavu hufanya kazi sawasawa na kavu za mtiririko, hivyo muundo wao haukutofautiana sana. Tofauti kuu ni kwamba katika viwanja hivi maji hutumiwa badala ya maji, mara nyingi alloamu alumini. Hii inaonyeshwa wazi na mpango ulio juu, ambapo namba 8 ina alama ya kuzuia chuma.

Uhamisho wa joto katika baridi baridi ni moja kwa moja, yaani, nguvu zote za kitengo huelekezwa moja kwa moja kwa bia katika coil. Kipengele kizuri cha aina hii ya vitengo ni kwamba baridi ya bia imeunganishwa bila uwezekano wa kuunganisha mzunguko wa kabla ya baridi. Kwa hivyo, ni vyema kutumia kifaa hicho ambapo kinywaji huuzwa kwa kiasi kidogo, pamoja na uhakika wa kujaza iko karibu na baridi yenyewe.

Bia baridi baridi

Hebu tuangalie kwa uangalifu bidhaa hii, kwa kuwa ni kiongozi asiye na hakika kati ya vielelezo. Baridi "Mavumbwe" hutengenezwa na kikundi cha UBC Kikundi. Ni muhimu kwamba kampuni haiendelei tu mifano mpya ya vifaa vya majokofu, lakini pia inauza bidhaa zake moja kwa moja, bila waamuzi, ambayo inakuwezesha kuweka bei bila kudanganya bila lazima. Baridi ya baridi ya maji "Typhoon" huzalishwa katika mifano kadhaa, kulingana na kiasi cha bia katika lita, ambayo kitengo kinaweza kupumua saa moja. Miongoni mwao, "Typhoon 50" - baridi zaidi ya bia baridi. Tabia za kifaa ni kama ifuatavyo: ina sura ya ujazo, urefu na upana 45, na urefu - 50 cm. Uzito wa kitengo ni kilo 33 tu (bila maji), na wakati huo huo inaweza kupendeza aina mbili za bia. Nguvu zaidi katika mfululizo huu ni Dhoruba 220. Ina uwezo wa kupumua hadi bili 14 wakati huo huo, lakini inachukua saa angalau 6.5 kujiandaa kwa ajili ya kazi. Mbali na mifano hii miwili, kampuni hiyo inazalisha "Mavumbi" yenye uwezo wa 75, 90, 120 na 160 lita za vinywaji kwa saa. Kulingana na mfano huo, baridi hizi zinaweza kutumiwa katika majengo makuu makubwa na katika vitu vidogo vya uuzaji wa bia ya rasimu.

Hitilafu zinaruhusiwa wakati wa uendeshaji wa baridi

Mazoezi inaonyesha kwamba kama unapofuata maagizo, vifaa hutumikia kwa muda mrefu. Makosa ya kawaida ni:

1. Mtiririko-kupitia bia baridi huwekwa katika operesheni bila maji katika umwagaji.
2. Kitengo hicho ni kikubwa sana, yaani, umbali kutoka kwa kuta zake hadi vitu vingine ni chini ya 150 mm (kwa sababu ya hii hakuna mzunguko wa hewa, hivyo baridi inaongeza joto).
3. Njia ya kubuni ambayo thermostat inapaswa kufanya kazi haionyeshi, kwa sababu ya kile bia kilichochafuliwa. Hitilafu hii mara nyingi hufanyika na wafanyakazi, wanaotaka kuongeza uwezo wa kitengo kwa mizigo ya kilele. Hii inaweza kusababisha ukweli kwamba povu tu itatoka kutoka kwenye bomba.

Pia kuna idadi ya makosa halisi ya kiufundi kuhusiana na udongo usiofaa, upanuzi usiofaa, sio usafi wa vifaa.

Ili kuepuka matatizo katika utekelezaji wa bia, unahitaji kufuata maelekezo ambayo yanaambatana na kila mfano wa baridi.