Apparatus donut: vidokezo juu ya kuchagua na ukaguzi wa biashara

Kila mtu anapenda donuts. Ndiyo, mbaya, lakini hivyo ladha! Kiambatisho hiki unaweza kupata fedha nzuri. Jinsi ya kubadilisha donuts katika biashara faida? Katika nafasi ya kwanza ya kuanzisha uzalishaji wao na kuboresha mapishi ya kupikia. Specifics ya uchaguzi wa vifaa kwa ajili ya donuts kupika yatajadiliwa katika makala hii.

Donuts?

Kama ufafanuzi wa kijumla, donuts - sahani ya unga laini, Fried katika kiasi kikubwa cha mafuta. Wanaweza kuwa kutoka kwa chachu unga na kutumia unga kuoka. charm kuu ya bidhaa hizi liko tofauti ya crisp na laini, upole katikati. Chagua mapishi, ambayo unaweza kufanya donuts, inategemea kama una mpango wa mambo ya baada ya kupikia kila aina ya creams na fillings. Kama ni hivyo, waache katika mchanganyiko na hamira. Hiyo ni chachu itatoa pores kubwa katika mtihani, ambayo ni mambo rahisi. Kama mchuzi ni aliwahi tofauti kwa kutibu (au wewe ni ujumla mdogo kwa sukari poda), basi unaweza kuchukua mchanganyiko wa unga kuoka - donut mashine kukabiliana bila matatizo yoyote.

Kutoka hatua ya kibiashara ya maoni, aina zifuatazo ya donuts:

• Donuts - donuts ni sawa katika mfumo wa pete kufunikwa na glazes mbalimbali na flouring. Kama taka, unaweza kuongeza stuffed jam, cream, chocolate.
• Berliner - donuts mzima kama buns. Daima ni kujaa kwa kabla ya michanganyiko kuchagua.
• Churros - ni aina nadra donuts. Kuwakilisha Fried pete choux unga hutolewa kwa nene mchuzi chocolate. Spanish kitaifa sahani.

Sisi kuonyesha aina maarufu zaidi ya vifaa kwa ajili ya kufanya donuts kwa aina mbili ya kwanza.

Apparatus donut Atesy

Russian bidhaa Atesy kushiriki katika vifaa vya viwanda katika utofauti wake wote - ni mafuta na upande wowote vifaa na usambazaji mistari, na vifaa kwa ajili ya maandalizi ya "chakula haraka". Inatoa wateja wake mfano rahisi zaidi kwa ajili ya kukaranga za unga -. "Gulfstream 1/1" mashine donut ni sifa ya pointi zifuatazo:

• Bath-Fryer,
• mwongozo dispenser vyema juu bath-Fryer, kichwa dispenser ni kukamilika kwa sura maalum ambayo inaruhusu mtumiaji kuunda donut umbo annular sahihi bila kujali uzito mtihani;
• kitengo cha kudhibiti ambayo inaruhusu kudumisha optimum joto la mafuta ya kuoga katika kina donuts Fryer-joto tiba;
• kwa kibao cha kwa kuonyesha ya bidhaa za kumaliza,
• aina ya uhusiano - 220 V,
• Power - 3,1 kW;
• donut vifaa "Gulfstream" inazalisha wastani wa 200 vipande kwa saa (zaidi ya kiasi halisi inategemea mtihani wiani);
• tayari donut pato ina uzito gramu 35-45.

bei ya wastani kwa ajili ya kifaa vile ni 25 000 rubles. Kwa maoni ya wamiliki, hii ni chaguo nzuri kwa ajili ya wale ambao mbalimbali ni si mdogo na donuts. Pia alibainisha kuwa mwongozo dispenser - bala kubuni kama kulazimisha mpishi kuwepo ndani ya kitengo.

Apparatus donut "Sik"

brand maarufu nchini Urusi, ambayo inatoa vifaa kwa ajili ya kufanya donuts. mifano ifuatayo:

1. WP-7m. mfano ni sawa na vifaa vya "Gulf Stream" kama ilivyoelezwa hapo awali. Ni kuonekana kama ya juu na kaka uzalishaji. Tabia ni:

• Dispenser 7 lita,
• Fryer kazi kiasi - 12 lita
• Utendaji - vipande 300 kwa saa kwa donuts chachu wa malighafi na vipande 450 kwa saa kwa mchanganyiko katika unga kuoka.

Dispenser hurekebisha workpiece uzito katika mbalimbali kutoka gramu 36-56. wastani wa bei - 27 000 rubles. Maoni ya mtumiaji kuweka wazi kuwa hii ni nzuri ya msingi ya mfano kwa ajili ya kuanza. Ndiyo, ni si bila vikwazo: donut mashine "Sik" itakuwa rahisi zaidi mfumo wa kudhibiti hali ya joto, lakini baada ya siku mbili au tatu ya mazoezi itakuwa ya kutosha kujifunza kufanya kazi na moja ambayo ni.

2. PRF 11 / 300m. Sawa na mfano hapo juu, Tofauti kuu ni kuwa 11 / 300m ina usanidi katika tatu mambo pampu, badala ya moja (30 mm ziliongezwa 36 na 40 mm). Hii inaruhusu wewe kupika donuts na kipenyo tofauti. Zaidi ya hayo, ya 40-millimeter billet mwisho bidhaa itakuwa ya kawaida ambayo ingeweza kuruhusu dampo chochote. Kwa anasa ya kuwa na kulipa kwa ajili ya 45 000 rubles. Na ndiyo, bado ni mitambo.

3. PRF 11/900. Hatimaye, vifaa! mashine hii hufanya kila kitu mwenyewe: na jua kali mafuta, na ni zilizoingia, na flips, na hutenganisha kumaliza bidhaa. Apparatus donut PRF 11/900 ina sifa zifuatazo:

• makazi yao kiasi cha dispenser - 7 lita
• Fryer kazi kiasi - 16 lita
• 3 plunger wanandoa - 30, 36, 40 mm,
• joto ya joto uendeshaji kwa dakika 20,
• Utendaji - 450 chachu za kwa saa, mchanganyiko vipande 600 kwa kila saa.
• bei - 120 000 rubles.

Kwa maoni inaweza kuhitimishwa kwamba ni nzuri ya ubora wa ubora wa mfano kwa ajili ya uzalishaji mdogo. Si bila hasara, bila shaka: kama kitengo lazima angalau mtu mmoja ambaye udhibiti mchakato, kama mashine ya donut "Sik" wakati mwingine zamu sio bidhaa zote.

Vifaa kwa ajili ya uzalishaji wa donuts SHELDEM

SHELDEM bidhaa linachukua ambapo "Sik" tena kukabiliana. mifano:

1. ACE 350/40. mashine kompakt, moja kwa moja kikamilifu - unahitaji tu kupakia unga ndani Hopper, kila kitu kingine kufanya hivyo mwenyewe. Kutiwa mapengo - wima. Kujengwa katika kukabiliana kumaliza donuts. Mipangilio kuruhusu preform kubadili uzito kutoka gramu 20 hadi 66. Tija - vipande 200 kwa saa. Aina ya uhusiano - 220 V. Utekelezaji desktop. Kiuchumi matumizi ya mafuta. wastani wa bei - 98 000 rubles. Donut mashine ACE 350/40 haina kusababisha kabisa malalamiko kutoka kwa wamiliki, isipokuwa kwamba utendaji kawaida ya aibu.

2. 2. Kiasi cha dispenser MR - 5 lita za kazi kiasi cha umwagaji - lita 20. Kujengwa katika counters ya donuts iliyomalizika. Uwezo wa kufanya kazi masaa 24 kwa siku. mduara wa bidhaa ya kumaliza - 9 cm Utendaji -. vipande 600 kwa kila saa. Aina ya uhusiano - 220 V. Bei - 180 000 rubles. Upendo wale mfano ACE 350/40 ilikuwa haitoshi.

Vifaa kwa ajili ya uzalishaji wa donuts JUFEBA

German bidhaa, kujenga vifaa bora kwa ajili ya confectionery na bakery. Sauti yao mafuta outgrown vifaa kawaida kwa kutengeneza na kukaranga donuts - ni sawa vizuri na uwezo wa kujipa aina ya keki na curly bun. mifano ya msingi:

1. donut vifaa JUFEBA WW-T 05. Andaa donuts 360 kwa kila saa. Aina ya uhusiano - 380 V. Utekelezaji sakafu. Bei - 600 000 rubles.

2. Apparatus kwa donuts JUFEBA WW-G 10. Huandaa donuts 480 kwa kila saa. Aina ya uhusiano - 380 V. Utekelezaji sakafu. mfuko ni pamoja na proofers kwamba ni katika mahitaji popote kutumika zenye chachu unga - inakuwa laini na zaidi luxuriant, baada proofing.

Vifaa kwa ajili ya uzalishaji wa donuts BELSHAW

Bidhaa hii American inajulikana katika soko la Urusi tu mfano mmoja - Donut Robot Mark 2, na ni flawless. Kulipia mashine donut itakuwa na 700 000, lakini ni thamani ya fedha. sifa:

• Electric conveyor;
• Utendaji - vipande 600 kwa saa,
• nafasi ya kufanya kazi na chachu unga na mchanganyiko;
• faini marekebisho ya joto na kupika wakati kulingana na msimamo wa unga;
• kukamilika seti ya kujibwaga, kuruhusu kupika donuts ukubwa tofauti na Berliner.

wamiliki, kazi yake, hakuna malalamiko. Easy matengenezo, hauhitaji hali maalum wa uendeshaji.

Vifaa kwa ajili ya uzalishaji wa donuts Rilling Systeme

vifaa ya bidhaa German ni kwenda kwa kiwanda kwa matumizi ya mwisho, kama designer. Katika suala hili, hatuwezi hata sauti takriban thamani, kwa vile inategemea nini mteja anataka kuona. Katika maombi, mashine wanaweza kuongeza:

• Kuthibitisha baraza la mawaziri - ni lazima ambapo unga kwa donuts ni kutumika zenye kabisa chachu (kwa msimamo zaidi na mapambo kabla ya kutiwa ni muhimu kwenda kidogo baada ya kutengeneza);
• uwezo wa mtu binafsi kwa ajili ya kutengeneza na kukaranga donuts na Berliner;
• uwezekano wa kutiwa ni kuzama katika vikapu mafuta;
• sakafu au tabletop;
• uwezekano doukomplektovat vifaa donut nyuso upande wowote kwa kuweka preforms au kumaliza donuts.

Si classic, lakini bado: Enigma mashine kwa donuts

IDM-6 mfano - fedha kompakt mashine uwezo wa kupika 6 donuts wakati huo. kipengele tabia - bidhaa si Fried na Motoni. Ni muhimu na rahisi, lakini kwa bahati mbaya, crispy ukoko mafuta si. wastani wa bei - 12 500 rubles.

vifaa vya hiari

Kuongeza ufanisi wa bidhaa yako tunapendekeza kununua dispenser maalum, ambayo itakuwa sawasawa kujaza na donut iliyomalizika. bei yake sio bajeti - kuhusu 46 000 rubles kwa jumla ya mabao mitambo, lakini, kwa kuangalia kitaalam, ni ya kuaminika na ya mwisho kwa miaka mingi.