Upungufu wa vitamini - ni kitu gani? Upungufu wa vitamini: sababu, dalili, kuzuia na matibabu

Katika vyombo vya habari yote kila mara kutoa vitamini & katika ulimwengu wa kistaarabu kuna vitendo hakuna tatizo la upatikanaji wa chakula. Nini zaidi inaweza kuwa uhaba? Na kwa nini tunahitaji vitu hivi?

jukumu

muda mrefu uliopita, wakati dawa mara kiasi kidogo zilizoendelea, watu kugundua kuwa, kupata katika hali ya badala tata, kama vile katika safari ndefu ya kaskazini au kuondoa baadhi ya vyakula kutoka mlo wako, watu kama, hakuna sababu hata kidogo wagonjwa. matibabu ya jadi hakuwa na msaada, na hatua kwa hatua ikawa wazi kuwa kesi katika mlo. Zaidi ya hayo, si kila chakula ni umri wa kutosha kuzuia ugonjwa au kutibu hayo, ili watu kuja na hitimisho kwamba vyakula mbalimbali vyenye baadhi dutu. uelewa angavu baadaye kuimarisha wanasayansi watafiti ambao walikuwa na uwezo wa kutambua, na kisha kuunganisha mambo haya. Lakini zaidi juu ya baadaye.

Kila mtu, sababu sahihi kwa mlo wao, kujua kwamba ni lazima kuwa na uwiano. Siyo tu kuhusu protini, mafuta na wanga, lakini pia vitamini muhimu na madini. Bila shaka, unaweza kupata yao kwa kutumia dawa maalum, lakini ni muhimu zaidi kwa mwili kunyonya yao kwa njia ya asili - kutoka chakula. Lakini ni nini nini?

Conventionally, kila mmoja vitamini ina jukumu maalum. Lakini ukweli ni kwamba ni iliyoundwa kwa ajili ya kozi ya kawaida ya idadi kubwa ya taratibu. Kwa mfano, vitamini C ina zaidi ya 300 kazi za kibiolojia. Kwa njia, haiwezi synthesized na mwili wa binadamu.

Historia ya ugunduzi wa vitamini

Kwa muda mrefu, na uelewa angavu ya chakula kile lazima mbalimbali, si yanayoambatana na utafiti. Famous Russian mwanasayansi N. I. Lunin alikuwa mmoja wa kwanza ambaye alianza kufanya majaribio katika eneo hili mwishoni mwa karne ya XIX. Magari ya hiyo kulishwa panya vipengele vyote inayojulikana ya maziwa ya ng'ombe, ambayo ni, mafuta, wanga, protini, chumvi, sukari, lakini wanyama kufa. Na kisha alifanya hitimisho kuhusu umuhimu wa vitu fulani ambayo bado aligundua, lakini ni muhimu sana kwa maisha ya viumbe.

Mwaka wa 1906, hitimisho ulifanywa na Kiingereza biochemist F. Hopkins, wito vipengele hizi "nyongeza chakula mambo". Lakini hatua ya mwisho katika uteuzi wa vitu hivi pili Pole Casimir Funk, ambaye kupatikana fuwele, uponyaji dalili za hypovitaminosis B, wakati ilikuwa inaitwa beriberi. Alimwita dawa za kulevya "Vitaymayn" (kutoka neno la Kilatini vita - "maisha" na Kiingereza amaini - "amaini", nitrojeni zenye kiwanja). Alipendekeza kwamba vitu kama hiyo inaweza uponyaji na magonjwa kama vile upofu wa usiku, kiseyeye, chirwa na pellagra. Na hakuwa sahihi.

utambuzi

Katika nusu ya kwanza ya karne ya XX, karibu wote vitamini muhimu kuwa alipokea, na baadaye transcribed na kemikali muundo wao. Ilibainika na vitu ambavyo hatua kwa kanuni sawa. Kwa maneno "kwa ajili ya ugunduzi wa vitamini" katika 1929, Hopkins na Eijkman, ambaye alisoma hypovitaminoses mnyama kuku mfano, alipokea Tuzo ya Nobel. Usahihi Lunin na Funk walikuwa wamesahau kwa miaka mingi.

Hata hivyo, utafiti zaidi ni uwezekano wa kutambua vitu mpya, leo yanayohusu vitamini, pamoja na kuelewa kazi yao.

uainishaji

Leo tunajua kiasi kubwa ya vitamini na wao ni kugawanywa katika makundi. Hapo awali, wao pia hutofautiana katika fat- na maji umumunyifu, lakini kuibuka kwa idadi kubwa ya milinganisho deaktualizirovalo uainishaji huu.

• : Kundi hili ni pamoja na vitu retinoids mali ya Visual rangi ya msingi. Pia kuchochea ukuaji na maendeleo, hutoa antioxidant na kinga ya ulinzi. Kupatikana katika karoti, malenge, cod-ini mafuta.
• Katika: kundi hili ni pamoja na idadi kubwa sana ya vitu mkutano mara moja nyuma ya wingi wa kazi. Kwa wingi sasa katika unga, unga, maharage.

• C: hapa na asili moja tu - Ascorbic asidi. kuingia kwake katika mwili inawezekana tu kutoka nje, na chakula, wakati vitamini iliyobaki inaweza synthesized kwa kiasi fulani. Kwa msaada wake kuunda collagen, serotonin, tryptophan, corticosteroids. Ni kushiriki katika mmeng'enyo wa vyakula, kuathiri kinga ya mwili, neutralize baadhi vitu. Hii ni moja ya vitu muhimu katika mwili, na ni, kwa bahati nzuri, hupatikana katika matunda mengi na mboga.
• D: Kundi la misombo ambayo inatengenezwa katika ngozi na yatokanayo na mionzi ultraviolet. Kuhakikisha ngozi ya kalsiamu na fosforasi, stimulates awali ya idadi ya homoni kwamba kudhibiti kiini mgawanyiko na kimetaboliki.
• E vitamini kusaidia kazi ya uzazi. Aidha, wao kutenda kama antioxidants na kuathiri maendeleo ya misuli. Wao ni potent immunomodulators. Hupatikana katika mafuta ya mboga.
• Kwa: kimsingi jukumu kugandisha damu. Aidha, kushiriki katika figo, katika metaboli ya mfupa na tishu synthesizes miundo ya protini kutumika katika moyo, mapafu na viungo vingine. Kupatikana katika mchicha, cauliflower, broccoli, parachichi, kiwi, ndizi.
• P: rutin, ambayo ina jukumu la kupunguza brittleness na upenyezaji wa kuta kapilari. Huongeza elasticity ya seli nyekundu za damu na ina antioxidant mali. Hupatikana katika machungwa, kijani chika chai.

Wakati mwingine hujulikana vitamini na dutu hiyo, uendeshaji kwa kuzingatia kanuni sawa na kuwa na umuhimu sawa kwa mwili. Baada ya yote, upungufu wao inasababisha sawa hali mbaya sana. Na kama hana mabadiliko, matokeo yanaweza kuwa hata kusababisha kifo.

Hypo-, hyper- na beriberi

lishe yoyote waliohitimu au mtu busara anajua ni bora kula mara 5-6 kwa siku, lakini katika sehemu ndogo ndogo, kula kiasi hicho cha chakula katika ameketi mmoja. hivyo hivyo katika vitamini - uandikishaji zao wanapaswa kuwa kama sare kama extremes kutishia kuibuka matatizo.

Viambishi awali hypo- na mfumuko wa a- maana, kwa mtiririko huo, upungufu, ziada na kukosekana kabisa kwa kitu chochote. Hii ni kweli kwa hali yanayohusiana na matatizo ya mapato katika mwili wa vitamini. Ingawa hakuna magonjwa hayo si kuendeleza katika siku moja, matibabu inaweza kabisa mrefu na ngumu.

Wakati mwingine colloquially vitamini upungufu na hypovitaminosis maana takribani kitu kimoja - ukosefu wa vitamini. Kuhusu mara nyingi alisema katika spring, wakati kwa muda mrefu na kula chakula makopo, madini maskini.

sababu

Wanaweza kuwa wote wa nje na wa ndani. zamani inahusu upungufu yaingia vitamini na chakula. Wakati ya pili - mbalimbali nzima ya matatizo.

Kwanza, inaweza kuwa haja ya kuongezeka kwa vitamini. Hufanyika wakati wa ujauzito, wakati shughuli kubwa ya kimwili, uwepo wa ugonjwa huo.

Pili, inaweza kuwa kuvunjwa au assimilation taratibu zao kwa ajili ya utoaji wao wa marudio. Pia kunaweza kuwa na matatizo na mpito kwa fomu ya kazi ya vitamini. Basi hata kutosha yao kupokea kutosha - si hypovitaminosis kuzuia. mwili tu hawezi kuingiza au kutumia inahitaji dutu.

Kwa upande wake, sababu hypovitaminosis ndani huweza kuwa kuzaliwa au alipewa kutokana na magonjwa mengine. Katika hali yoyote, karibu kila mara kuna uwezekano, kama sio kutibiwa kabisa, kadri iwezekanavyo ili kufidia upungufu wa vitamini.

aina kuu ya dalili

Ni wazi, si bure ni mzizi Amerika ya "maisha" katika cheo ya dutu hizi, lakini ukosefu wao wa haimaanishi moja kwa moja kifo, yote huanza innocently kutosha. Hata hivyo, upungufu wa vitamini - hii ni kubwa, kama ikiachwa bila kutibiwa.

Kama tayari kutajwa, kundi A ni kushiriki katika utaratibu ya mtazamo wa habari kuona. Kupungua kwake pia yalijitokeza katika kinga na hali ya ngozi. Kwa bahati nzuri, moja ya dalili ya kwanza kuwa na upungufu wa vitamini ya vitamini A ni kuchukuliwa kuwa nyufa katika pembe ya mdomo wake - kwa muda mrefu na chungu uponyaji. Kwa wakati huu, bado hawezi kuzungumza juu ya hatari ya afya, lakini dalili ya wazi. Kama haina kufidia hali ya ugonjwa, upungufu wa vitamini ya vitamini A unaweza kusababisha kupoteza dira, hasa katika giza - kinachojulikana usiku upofu.

Group anahusika katika mchakato mbalimbali muhimu. upungufu wao unaweza kusababisha unyogovu, vidonda vya ngozi, kasoro katika ukuaji wa watoto, maumivu ya pamoja, matatizo ya utumbo, kupoteza nywele, kuzorota kwa makini na kumbukumbu, upungufu wa damu na matatizo mengine makubwa.

Ukosefu wa asidi askobiki awali inaonekana kama kupungua kwa kinga, mara kwa mara SARS. Ni inaweza kujisikia uchovu na dhaifu. Zaidi ya hayo inaweza kusababisha kutokwa na damu pua na vidonda katika cavity mdomo - kiseyeye.

Chirwa - ukosefu wa vitamini D - walionyesha hasa katika jasho, nywele kukonda na softening ya mifupa kwa sababu ya kuzorota kwa ngozi kalsiamu. Hii ni hatari hasa katika umri mdogo, kwa sababu mifupa inaweza kuwa deformed.

Upungufu wa vitamini - hii ni hakuna mzaha. Hivyo wakati wa magonjwa ya msimu, mradi hakuna upatikanaji wa matunda na mboga, na kuongezeka kwa shughuli za kimwili ni muhimu kufikiri kuhusu afya. Kuzuia hypovitaminosis rahisi. Haihitaji muda mwingi na juhudi, lakini inaweza kujikwamua idadi kubwa ya matatizo.

Kinga na Tiba

Hata kama hawajui sababu za hypovitaminosis, mbinu ya kuepuka ni sawa daima - ukosefu wa kupatikana tena. Kuzuia, kwa mtiririko huo, ina lengo la kuweka hapo.

Bila shaka, kwanza kabisa, hii ni mafanikio kwa marekebisho ya mlo wa mgonjwa. Kama ni muhimu, kuongeza upatikanaji wa dutu fulani kutumika kila siku. Kama upatikanaji wa muhimu bidhaa za asili hawana, wanaweza kubadilishwa na awali, madawa yaani. Hata hivyo, zaidi pia unaweza kusababisha matatizo, hivyo pia bidii si thamani yake. Kila kitu lazima kuwa katika kiasi - ilijulikana hata katika nyakati za kale. Kama kuna upungufu wa vitamini, dalili zikiwa kupuuzwa kwa muda mrefu, kuwa tiba ya kina, ambayo yatatumwa kwa wote kuondoa upungufu wa vitu muhimu, na misaada ya dalili.

madhara

Upungufu wa vitamini - ni ugonjwa mbaya, kama hakutaka kuongea kuhusu nini. Ni kukatizwa kazi ya kawaida ya mwili, ambayo ni kuchochewa kama hali bado unchanged. Bila shaka, ni kuendeleza siyo siku moja, lakini katika hali mbaya zaidi matokeo ya jambo moja - kifo. Na kama itakuwa si kusababisha upungufu wa vitamini fulani moja kwa moja, magonjwa husababishwa na ukosefu wao, kwa uhakika. kutisha zaidi kujua kwamba katika hali nyingi, kuzuia upungufu sababu vitamini na, kulingana, kama matokeo ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, wewe tu haja ya kula mbalimbali. Na kama hii haiwezekani - kwa wakati wa kuchukua maandalizi virutubisho.

kuhusu hypervitaminosis

Kwa kawaida, ili kufikia hali hii ni ngumu. Kama upungufu wa vitamini - ni zaidi au chini ya kawaida ya majimbo, ziada - rarity. na kuwa mwili kawaida tu maonyesho vitu wale ambao si required. Lakini si mara zote. Ili kupata ziada ya vitamini, unahitaji kula vyakula matajiri katika wao, na wakati huo huo kutumia dawa katika viwango vya juu. Mara nyingi kuna ziada ya A na D. Katika aina hypervitaminosis A waliona kuwasha na flaking ya ngozi, maumivu ya kichwa, kichefuchefu na kutapika. Kwa ujumla, inaonekana kama sumu. Hypervitaminosis D - ni osteoporosis na calcium amana katika moyo, figo, kuta chombo. Katika hatua ya awali ni sifa ya kupoteza hamu ya kula, maumivu ya kichwa, utumbo kazi machafuko.