Tarragon - nyasi muhimu na flavorful

Katika mitishamba hii isiyo ya kawaida ina majina kadhaa. Ni wakati mwingine alisema kuwa hii machungu Drakensberg, tarragon wakati mwingine inaitwa, lakini jina inayotumika - tarragon. Ni jina Syria ina kuenea kutoka Asia Ndogo karibu eneo la Asia na Urusi. Habitat ni kubwa sana, mimea hii inaweza kupatikana katika mikoa yote ya mabara ya kaskazini. Home kupata tarragon Siberia na Mongolia. Katika Urusi, kukua karibu kila mahali. Yeye anapendelea kukaa kwenye mteremko wa kusini wa milima na juu ya na mwangaza wa kutosha kingo za misitu.

aina mbili za tarragon

Tarragon - mimea ya kudumu, na kufikia nusu mita urefu. majani ni nyembamba vidogo inflorescence katika mfumo wa vikapu, njano-kijani, walikusanyika katika panicles katika ncha ya matawi. Katika maumbile, kuna aina mbili za mimea hii, ambayo ni umegawanyika katika darasa. Katika Ulaya, kuenea ilikuwa aina ya Kifaransa ya tarragon. Yeye ina harufu kali na ni zaidi ya kifahari katika kuonekana. Lakini karibu hakuna blooms na kuzaa matunda. Katika Asia na Urusi kukua kubwa, matawi tarragon. Ni zaidi baridi sugu ya congener yake ya Ulaya, lakini harufu ya kuwa wake. Lakini ni blooms katika maeneo ya joto, hata matunda.

Pantry ya madini

Kama kilimo kupanda tarragon, mitishamba hutumika katika Ulaya ya Magharibi tangu karne ya 10. Katika Urusi, kuenea kwa matumizi ulianza katika karne ya 18. asili ya mimea ni majaliwa na mali ya ajabu kwamba kufanya hivyo ni muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu. Hasa, mimea tarragon inajumuisha:

• alkaloids kuwa mali antibacterial,
• flavanoids kuchangia inleda Enzymes,
• muhimu mafuta, kutuliza ,
• carotene - huongeza kinga;
• coumarin, nguvu capillaries,
• Ascorbic acid kuchochea kasi ya ngozi ya chuma.

Ina muda tarragon mitishamba hutumika katika cuisines nyingi duniani, lakini ni maarufu hasa miongoni mwa watu wa Caucasus.

Matumizi katika kupika

Kwa sababu ya kawaida harufu na ladha tarragon kama viungo katika chakula alianza kuongezwa zamani. Changa hutumiwa, zilizokusanywa wakati wa maua na kabla ya kukaushwa. Taste-tarragon mitishamba Ina kali, spicy ladha kidogo. Katika Caucasus na Asia ya Kati ni ya kawaida aina saladi, na katika Ukraine na Moldova inaongozwa na pilipili na kunukia. Fresh kijani wingi majani hutumiwa kama kitoweo katika matango pickling na nyanya. Ni kutumika kwa ajili ya aina ya pickles. Kama viungo tarragon kutumika katika kupika Kichina kwa ajili ya chakula ya mchele na samaki kuchemshwa. Ni kutumika kama livsmedelstillsats kwa michuzi. Inaweza kukusaidia kuboresha ladha ya roast mawindo, kondoo, nguruwe. Na tarragon - kupanda ambayo hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa kinywaji na ladha tonic ya baadhi mvinyo na liquors.

weni

Herb tarragon programu iliyopatikana dawa za kiasili. Kwa muda mrefu kugundua kuwa tarragon kijani ufanisi husaidia na kiseyeye, na mapafu. kupanda ina pia mali ili uponyaji:

• kuimarisha mishipa ya damu,
• tidies usingizi;
• maonyesho minyoo.

infusion ya mimea kunywa arthritis, cystitis, rheumatism, kuvimba mucosa mdomo kutumika kama suuza. Kama njia ya nje kutumika kwa ajili ya upele, ukurutu, nzito. Weka tarragon kama dawa lazima kwa kiasi kidogo na tu baada ya kushauriana na daktari wako.