Samaki kuhifadhi kwenye Moscow "Grayling House"

samaki Kaskazini katikati ya mji mkuu - ni tena novelty. Mara nyingi, hata hivyo, ubora majani mengi ya taka. Hawakupata haijulikani lini, kurudia waliohifadhiwa na thawed, ni kupoteza ladha yake, na nusu nzuri. Aidha, katika maduka ya wewe ni wanakabiliwa na ukweli kwamba wafanyabiashara hawamiliki taarifa yoyote juu ya nini ni juu ya rafu zao. Na kama wewe na kuuzwa hasa aina ya samaki, ambayo unahitajika katika orodha ya bei, kwa kuwa tayari vizuri.

Kimsingi tofauti ni samaki soko "Grayling House." mmiliki wake - connoisseur kweli na mpenzi wa samaki kaskazini. Ufunguzi kesi yake, upole ilichukua wauzaji, kuanzisha njia kwa njia ambayo bidhaa laini kupata hiyo haraka iwezekanavyo, na leo yeye anasimama nyuma ya counter kuwaambia kila mgeni kwamba leo ni ya kujiandaa kwa ajili ya chakula cha jioni.

mambo ya ndani

Kwenda dukani, mara moja kuanza kuelewa kuwa hapa harufu ya kaskazini, halisi Russian Siberia. madirisha katika barafu glistening vyakula vitamu wa kuamka hamu ya chakula, hata kwa wale ambao si pia uzoefu wa samaki. Na picha juu ya kuta na picha kuruhusu kupata khabari na madimbwi ya nchi. Hapa Yenisei na Irtysh, Lena na Angara, Ob na Baikal. Karibu na picha ya rangi ya samaki, ambayo ni biashara katika duka. Yaani sambamba na kuridhika ya maslahi gastronomic wewe kuongeza kupata nafasi kukumbuka jiografia.

maelezo mafupi

"Grayling-House" au "samaki wa Kaskazini" - ni jina la duka ndogo, ambayo ni conveniently ziko karibu na "Sokol" kituo cha Metro. Tiny kwa ukubwa, ni muda mfupi akaanguka katika upendo na Muscovites. Leo, wengi wanasema kwamba wao ni bahati sana kukutana mmiliki wa duka hili, au bado hawajui chochote kuhusu samaki kaskazini.

"Grayling House" - favorite mtoto Sergeya Zaharova, ambapo ni wote wa biashara na hobby. Kwamba hii ni siri ya mafanikio yake. Kukubaliana, bado ni tofauti kubwa: ununuzi katika maduka makubwa, ambapo kuna kuonyesha na bidhaa kwao, au kununua bidhaa ya kipekee kutoka kwa mtu ambaye anajua yote juu yake.

njia yao

Duka "Grayling House" kwa mmiliki wake - ni zaidi ya njia ya kupata fedha. Yeye si kununua carp nafuu na maarufu na aina nyingine. No, chapa endelevu kutoka mwanzo hadi mwisho. mbalimbali hapa ni tu nadra maji safi samaki kutoka Siberia. Inatoa muskuna na whitefish pana, whitefish na nyeupe samaki, pamoja na idadi ya wawakilishi wengine mfano wa Yakutia fauna chini ya maji.

Kwa mmiliki wa duka ni kesi ya kwanza ya biashara huru. Lakini si lumpy kabisa. iliyoundwa vizuri mpango wa biashara unaolenga watasema kuwa ni mafanikio ya kuanza mradi ambao utakuza tu. Fishmonger "Grayling House" ilifunguliwa tu baada ya kufanya kazi ya kina nje mzima wa ugavi. Hadi mwisho huu, mikataba na wajasiriamali binafsi na uvuvi mdogo. Suala hapa tu zaidi safi na ubora samaki. Hii ni kipaumbele kuu. Hawakupata katika -50 ^{° C,} waliohifadhiwa, ni kuwekwa katika chumba maalum na kusafirishwa katika hali hiyo hiyo. Inaruhusu kufikia ajabu ladha bidhaa kumaliza.

suala bei

Duka "Grayling House" huwezi kuitwa nafuu. Na jinsi gani ni vinginevyo, kama utoaji kutoka Siberia na Moscow unafanyika kwenye ndege. Lakini bidhaa kununuliwa hapa mshangao kwa ladha kubwa. Je, ulijaribu stockfish Peled? Inakuja akilini ni kitu incredibly boring na colorless. Kwa ajili ya kujifurahisha, iondoe angalau mara moja hapa. Wewe kushangazwa utajiri wa ladha. Na jambo ni kwamba ilikuwa tayari na upendo.

Kwa kilo Chira hapa watalazimika kulipa 750 rubles kwa moshi muskuna - 1100 s. Ikumbukwe kuwa mchakato wote wa maandalizi ya mmiliki pia hupatikana katika Siberians. Kwa hiyo, kuvuta sigara, chumvi na kukaushwa, yeye inahusika tu na wao wenyewe, ili mnunuzi imepokea chochote lakini bora. mipango ya siku za usoni katika hiyo - kujenga utoaji katika Moscow, pamoja na kazi ya kuboresha moto sigara mchakato.

huduma mbalimbali katika duka

Samaki duka "Grayling House" - ni, kwanza kabisa, huduma ya kipekee. mbalimbali lakini si tajiri sana, lakini kuhusu samaki kila mmiliki kukuambia kila kitu kabisa. Wapi na wakati hawakupata saa ngapi mikononi, ni muda yanaweza kuhifadhiwa. Kwa kawaida katika maduka mengine kuna kila kidogo sahihi. kundi kubwa kubeba kwenye counter, na kama suala nje tarehe ya kumalizika muda, samaki kuanza gut, safi ya kichwa, chumvi na kutenganisha hifadhi. Majadiliano kuhusu ladha kamili ni tena muhimu.

Moja kwa mmiliki duka unaweza kupika steak kutoka kwa samaki hao. Sambamba, atakuwa kukueleza kwa nini hii haiwezi kufanyika kutoka kwa kipande yoyote ya filet iliyo katika friza yako. Ni muhimu kwa samaki waliohifadhiwa wakati wa kukamata na kamwe thawed. Kwa hiyo, kama unataka kujaribu sahani hii ya kipekee, njoo na "Grayling House." Moscow - mji kuharibiwa na mapendekezo, lakini kama sisi majadiliano juu ya naisvezhayshaya samaki kaskazini hapa Sergei Zakharov kivitendo tu mwakilishi wa uongozi wake.

Sambamba na mauzo, anatoa maelekezo ya kina. Kwa mfano, na steak moja. Ukienda mbali duka - ni bure kwa kuchukua, ni mara ya thaw. Ni muhimu kwamba wakati wa slicing samaki bado kabisa hao. Na ni muhimu kula katika muda wa dakika 15. Weka katika friza haiwezi kutumika tena.

Safi na kavu samaki

Hadi sasa, uuzaji si tu waliohifadhiwa samaki. mmiliki pia hununua zaidi ya makopo. Kuchoma au ya asili, katika mafuta na nyanya katika juisi wenyewe - samaki yoyote ni kutibu kamili kwa ajili ya familia yako. mtambo wote kufika hapa kutoka Salekhard, ambapo samaki ni hawakupata na kuvunwa.

Daima kulingana na maelekezo ya kale kupika unafanyika bidhaa zote katika kuhifadhi hii. Hii ni hatua ya msingi, ambayo ni kujadiliwa katika mkataba na wauzaji. Salted kaskazini samaki chumvi tu, kuvuta juu machujo ya mbao. Hakuna kemikali au preservatives. Kwa sababu hiyo, kwa haki short rafu maisha. mmiliki inahitajika kukujulisha kwamba, kwa nini idadi unahitaji kutumia kununua yako, na hata anaandika marker juu ya mfuko.

badala ya hitimisho

Na jinsi gani wateja kuona duka "Grayling House"? Ukaguzi kusisitiza kwamba kushangaa kujua mtu nyuma ya meza. Sisi ni desturi ya ukweli kwamba washauri mara nyingi hawana wazo la zinaendeshwa. Upendo Sergey kaskazini na kazi waliona katika akizungumza namna, uwazi mazungumzo, tayari kutoa taarifa yoyote juu ya bidhaa. Kwa njia, wateja wa mara kwa mara kusisitiza kwamba uaminifu wao hawawezi walikuwa na mashaka. Wote wana vyeti, na palatability kusema kwamba kuuza mazao jipya zaidi. Hivyo, pamoja na bei watu wako tayari kurudi tena.