Protini: nini na kwa nini kuna mwili?

watu wachache kufikiri kila siku juu ya nini hasa kula na jinsi ya kujenga mlo wako. Kwa bahati mbaya, mara nyingi kuhusu lishe kufikiri watu tu na matatizo makubwa ya kiafya. Kila mtu anajua kwamba chakula lazima protini. Ni nini ni dutu hii?

mali uneasy

Protini (protini) - makromolekiuli kubwa maisha, ambayo huweza kujumuisha wingi wa nyaya. vitalu ndogo ambayo kwa kujenga majengo haya mkubwa - amino asidi. Matokeo yake ni kwamba, kwa mujibu wa utawala wa kuibuka, molekuli nzima kuwa mali ngumu sana, haiwezi kupunguzwa na tabia za amino asidi. idadi ya kazi iliyofanywa na protini katika mwili wa binadamu, ni incalculable, pamoja na kwamba kundi la kazi bado pekee.

Na kama wewe kufanya makosa?

Hivyo, protini? Je ni na jinsi aina moja ni tofauti na wengine? viwango tofauti mlolongo protini na amino asidi. Na mmoja ndogo mabadiliko - na protini molekuli haiwezi tena kufanya kazi zao. Wakati mwingine kinasaba creeps kimakosa, na mali ya coding amino ni kubadilishwa kwa makosa - kuna magonjwa hatari kama vile myasthenia gravis au anemia selimundu. Ni muhimu sana kwa protini mwilini. ni matatizo ya maumbile kuhusiana na muundo wake ni nini? Hii ni kuepukika na ugonjwa mbaya katika ngazi ya viumbe wote.

utaratibu kichocheo

makromolekiuli Biolojia ya protini ni muhimu sana kwa binadamu kwa sababu ya shughuli zao kichocheo. Zaidi ya michakato katika mwili yetu haiwezi kufanyika bila ya shughuli hii, kwa sababu hizi athari hawawezi kuanza yenyewe kutokana na sababu za nishati. Kwa nini protini? ndivyo seboy ni kuhusiana na kichocheo? Unaweza kuonekana zaidi familiar dhana, sawa na "enzyme". Ni huwasiliana sehemu ya majibu pointi kazi, kuruhusu majibu ya kuanza, na kisha salama "basi kwenda" mambo. Hivyo, ni kuwezesha kuanza kwa majibu, lakini yenyewe si zinazotumiwa ndani yake, pamoja na kichocheo kingine chochote.

msingi wa harakati

muhimu sana ya kimuundo kazi. Protini ni aina karibu safi kupatikana katika misuli. nyama, ambapo wengi kula ili kupata protini - ni misuli ya wanyama. Ingawa protini bora - ni aliwaangamiza (katika protini kutetereka). Nyama pia kwa haki pia kufyonzwa. Mbaya zaidi hali na hii, mazao ya soya na mikunde. Kuna mengi ya protini, lakini kuondoa hiyo kutoka kwa bidhaa zinageuka kuwa vigumu kwa mwili.

Katika ngazi microscopic

Protini kuunda msingi wa seli, aitwaye cytoskeleton, ambayo inatoa umbo. protini nyingine muhimu kushiriki katika usafiri wa vitu zaidi ni uwezo wa kujitegemea kupitia utando wa seli. Katika ngazi ya kiini ni kufanyika tayari kutajwa shughuli kichocheo.

Ni protini ni bora kula? Kwa kawaida kuchukuliwa wanyama muhimu, lakini huenda pia kubadilishwa na soya, ikiwa mmea huu walikuwa kabla ya kutibiwa vizuri kabisa. Kwa mfano, protini poda alifanya kutoka soya yana protini kamili na mwilini misuli bora nyama. Kwa mboga protini ni bora kwa afya yako? Si yanayohusiana na mengi ya mafuta na husaidia kuzalisha cholesterol.