Nani zuliwa bisi: historia ya uvumbuzi na mali

Popcorn kwa ajili yetu leo moja kwa moja kuhusishwa na ukumbi au sinema, sinema katika shughuli ya jumla burudani. Mmoja ana tu harufu yake nzuri, kama ndoto ya haki buyaet rangi: mtu anakumbuka muda mfupi mazuri ya maisha yako, na mtu ndoto juu ya likizo ya muda mrefu awaited. Je, umewahi mawazo kuhusu nani zuliwa hii "vitafunio", ambao zuliwa bisi katika fomu hii, kama tunajua kuwa sasa, na jinsi imekuwa hivyo maarufu.

kuibuka kwa nafaka

Tunajua kutokana na historia kuwa utamaduni huo, kama mahindi imekuwa bred kwa muda wa 7 elfu iliyopita. Kwa mara ya kwanza ilianza kukua katika Mexico anga katika maeneo ya milimani. Na tayari katika karne ya kwanza BK, mahindi akawa chakula kikuu nchini Marekani.

Huu hasa aina ya nafaka, ambayo hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa bisi, katika hali ya haki inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa mfano, nafaka nzima wanaakiolojia kupatikana katika makaburi katika Peru. Na umri wa kutafuta hili hufafanuliwa kama zaidi ya miaka elfu moja. Hapo alikutana vyombo kwa ajili ya kupikia popcorn.

Nani zuliwa bisi

Kuna nadharia kadhaa kama kwa aliyekuwa mwandishi wa vitafunio maarufu. Hata hivyo, historia ni kimya kuhusu utambulisho, kwa hiyo, uvumbuzi ni tuzo kwa watu.

Kulingana na kitabu kimoja, waanzilishi wa "kulipuka ya nafaka", au tuseme, waliokuwa pale vile mali nafaka akawa Wahindi kale. Watumiaji viwandani udongo maalum (baadaye - chuma) kwa ajili ya kupikia vyombo mahindi namna. Njia nyingine ni chumba cha cob kwenye mafuta ya moto.

Wakati bisi akawa mfano wa "chakula haraka" kwa sababu ni mwanga sana na hearty, inaweza kuchukuliwa katika barabara ya kula. Ni kutumika si tu kavu na pia kujazwa na maji ya moto.

Version nyingine ya waliofuatana bisi, anasema Mexico "kulipuka ya nafaka." Mexican, kwa upande wake, popcorn kupatikana kwa kupanga kwenye mchanga moto au mawe. Kuingilia katika Mexico (1519), Hernan Cortes alishangaa sana na jinsi watu kuhusiana na chakula kama sababu ilikuwa sehemu kubwa ya lishe.

Katika Ulaya, bidhaa hii ilikuwa tu mwaka 1630.

mauzo kilele cha bisi nchini Marekani karibu wakati wa Unyogovu Mkuu. Popcorn daima imekuwa radhi nafuu, hivyo inaweza kumudu wote matajiri na maskini.

Popcorn kwa ladha tofauti alikuwa zuliwa na Frederick Ryukhaymom katika karne ya 19. Ilikuwa ni mara ya kwanza yeye kupikwa tamu bisi, kuamua kuongeza pipi kuchemshwa, na mengi zaidi, ambayo ni mazuri sana kwa mashabiki wa delicacy hii.

Kama kwa jinsi bisi got sinema, na kwa nini kama chama ni, hapa ni muhimu kufahamu usahihi Samuel Rubin. Kwamba ni mali ya wazo, shukrani kwake tunaweza kununua popcorn katika madebe maalum.

Hivyo, kujua ambaye alikuja na bisi, ni tena inawezekana, lakini kwa karne hii delicacy imepata umaarufu duniani kote. Kutosha kujua ukweli ajabu kwamba ni "sahani" ina kupita kwa njia ya milenia, hasa si kurekebisha, lakini tu kwa kidogo kuboresha viungio.

Katika Marekani kuna siku maalum, ambayo ni wakfu kwa delicacy. Popcorn Day ni alama kwenye kalenda tarehe 22 Januari.

Vifaa kwa ajili ya bisi

Popper, au mashine maalum kwa ajili ya uzalishaji wa bisi, ilizuliwa na mwanasayansi aitwaye Charles Kritorz katika 1885. Ilikuwa inaonekana uvumbuzi huu kama hifadhi kwa kalamu maalum, ambayo ilisababisha harakati zake na kushtushwa nafaka nafaka. Ni muhimu kufahamu kuwa ni muundo wa badala mbaya.

kidogo poppers baadaye kuanza kufanya kazi kwenye gesi au mvuke, na mengi kupunguzwa kwa ukubwa. Ni imefanya inawezekana kusafirisha bisi kwa lengo la kuuza katika mitaa, kwa mfano. Vifaa kwa ajili ya bisi akawa portable chanzo cha mapato.

Kwa ajili ya nyumba ya matumizi poppers ziliuzwa mwaka 1925. Pamoja na uvumbuzi wa sehemu zote microwave kupikia bisi nyumbani kumekuwa rahisi. Katika 1945, Percy Spencer aligundua kwamba kokwa ya nafaka kulipuka chini ya ushawishi wa microwaves. Lakini hasa tayari maharage ufungaji kwa sehemu zote microwave walikuwa kuweka katika uzalishaji wa habari tu mwaka 1984. Tangu wakati huo, bisi katika microwave kuwa mali ya taifa na mojawapo ya vyakula vitamu favorite.

Kwa bisi hulipuka

Sote tunajua kwamba glasi moja ya aina ya pekee ya mahindi kupatikana bakuli kubwa ya chipsi kitamu. Lakini nini kinatokea wakati wa joto ya nafaka na joto fulani?

Sababu hii ni kiasi kikubwa cha unyevu katika kila nafaka. Sisi pia kujua kwamba si wote wa nafaka hatimaye kulipuka, na kama wewe kusubiri hadi "mbegu ya mwisho" popcorn wote unaweza tu kuchoma nje. Na si tu nafaka kulipuka kama unyevu ndani yake haitoshi.

Pia ni muhimu kuwa nafaka walikuwa katika kipande moja na shell intact kama hivyo unyevu itakuwa polepole kuyeyuka, na nafaka si kupasuka.

Hivyo, droplet ya maji katika nafaka ya mahindi wakati moto anarudi katika mvuke, ambayo inaongoza kwa upanuzi wa mafanikio shell.

Muhimu mali ya bisi

Awali ya yote ni muhimu kufahamu kwamba bisi ina antioxidant polyphenols. Wao ni hapa zaidi ya baadhi ya matunda na mboga.

Na nafaka kwa popcorn ina nyuzi na vitamini A, vitamini B na wanga mgumu. Hii yote ni nzuri kwa mwili. Lakini ni muhimu kujua kwamba popcorn - hii si chini calorie bidhaa. gramu 100 ya Sneek zilizomo 300 kcal.

Ni lazima ikumbukwe kwamba mahindi kwa popcorn haja aina maalum, mara tu ina tabia hizi na inatoa pato vitafunio kitamu.

Hatari mali wa bisi

Zaidi, "madhara" si bisi nafaka wenyewe au njia maandalizi, na viungio, ina.

Kama kupika popcorn yako mwenyewe nyumbani, pengine kujua insha. Itakuwa bora zaidi, bila shaka, kama wewe kuongeza kidogo mafuta, chumvi au sukari. Lakini hii itaongeza maudhui caloric ya bidhaa. Katika hali hii chakula kuwa na afya na si kusababisha madhara kwa afya, kama wanaweza kufanya kuongeza lishe wa muundo haijulikani, ikiwa matumizi mabaya yake.