Maziwa sanifu

Maziwa, oddly kutosha, bidhaa ni ya msimu. Maziwa mavuno kuanza kupanda kutoka spring, na kufikia majira kilele baridi kwa kiasi kikubwa. Unaweza kupata karibu kadhaa ya maduka katika kutafuta "halisi" au "live", au, kama teknolojia, "mbichi" maziwa, lakini hakuwa na kupata naye. Badala yake, sehemu maziwa kuonyesha mbali mifuko kutoka kwa wauzaji mbalimbali na maandishi cryptic: "sanifu maziwa" au "pasteurized maziwa". Sisi, wananchi wa kawaida, ni gumu: nini hufanya uandishi huu?

Na kwa kweli, ni rahisi. sanifu maziwa - maziwa, usindikaji wa zamani. Madhumuni ya teknolojia katika dairies hupungua kutatua idadi ya majukumu: Si lazima maziwa kugeuza siki kwa muda mrefu kama iwezekanavyo. Na jinsi haya ni ya kutosha. toughest na ya kawaida - sterilization (nyingi kuchemsha). Njia ya pili - Upasteurishaji. njia ina mpole zaidi kwa dakika 30 maziwa huwekwa kwenye joto la nyuzi 65-70. Alama (icon) UHT inaonyesha joto matibabu: joto haraka (kwa sekunde chache - 135 digrii), na kisha - instantaneous baridi.

Lakini Upasteurishaji - biashara kama kawaida kwa ajili ya dunia. Lakini "ufufuo" wa maziwa ya unga katika mashaka. Na kwa maneno "sanifu maziwa" mara nyingi mafichoni psevdomoloko tu kama hiyo. Jinsi ya kueleza teknolojia hii?

maziwa sanifu inaweza kuwa ya aina mbili.

1. nzima safi maziwa, kwa mujibu wa teknolojia fulani ni kuletwa kwa bidhaa za mafuta, ilianzishwa kiwango.

2. maziwa sanifu (au recombined au upya) ni tayari kutoka poda. Nakumbuka juisi ya zamani ya biashara "kukaribisha" na furaha maneno "tu kuongeza maji". Hapa kanuni hiyo: watengenezaji inaongeza kwa poda maji maziwa. Lakini kwa sababu fulani kusahau kuweka katika sifa mnunuzi. Au kusahau?

mbele ya unga kununuliwa katika kioevu inaweza tu kuonyesha uchambuzi spectral. kawaida jadi uchambuzi wa matokeo hakutoa. Inahitaji tu uchunguzi maalum. Lakini wale wanaojua ladha ya maziwa ya asili, kutambua hilo na ladha, bila uchambuzi: Poda sanifu maziwa ina sweetish ladha maalum, mfano wa maziwa ya unga.

jambo la ajabu - inaonekana, utekelezaji wa maziwa juu ya faida bomba kila mtu: viwanda, wanunuzi na wauzaji. Maziwa mashamba ni daima kupita maziwa safi kwenye maduka, mnunuzi anajua kwamba maziwa ni sasa (wote), na maduka wenyewe ni (kupata) asilimia ya mauzo ya wanapata kutokana na maziwa vifurushi.

Lakini tatizo kweli ni.

Kwanza, maziwa inahusu kuharibika bidhaa. Kwa hiyo, unaweza kugeuka kali, kushindwa kufikia counter. Hii ni - hasara. Moja kwa moja.

Pili, maziwa sio kutibiwa thermally, zinaweza kuwa "mshangao" katika mfumo wa salmonellosis na kifua kikuu. Na kama ghafla tuhuma kuanguka kwa mnyama angalau moja, una kuacha usafirishaji wa bidhaa kabisa. Usindikaji maswali haya sawa shina.

Tatu, biashara ya maziwa katika mitaani (katika masoko) haja ya kupata mengi ya kumbukumbu mbalimbali na vyeti. Na kwa kila chama. utatuzi wa Mifugo Services kwa SES, ambayo alithibitisha usalama wa bidhaa. Ni thamani ya fedha. Kila kitu hutegemea upatikanaji wa muda na fedha. maziwa "kusubiri" si. Hapa tight muda uliopangwa. Kwa hiyo wakulima wanalazimika kuchukua maziwa kwa mnunuzi wa kwanza wa mapendekezo ya bei, wazi chini.

khasiri ni na wauzaji wa maziwa (wanakijiji), na watumiaji wanakosa uchaguzi. Ni kama katika Urusi Fairy: masharubu inaonekana kuwa ikatoka, hivyo hakuwa na kupata ndani ya kinywa.

Tunaweza tu matumaini kwa wazalishaji adabu na usisahau makini kusoma maandiko (hasa wale walio na magazeti ndogo), kwa matumaini kwamba maziwa kurejesha kwamba uso juu ya rafu, lina maana ya "akili №1" - moja ya kipande na safi .. .