Mapishi kvass

Historia kvass zaidi ya miaka elfu, alionekana vizuri kabla Ubatizo wa Urusi, ambayo siku zote imeongezeka shayiri, ngano, shayiri, shayiri, kwa misingi ya ambayo tayari pombe bora. Maandalizi ya kinywaji katika siku hizo required juhudi kutoka bibi, kwa sababu utaratibu wa kuanzishwa kwake ulikuwa mgumu sana: kwa soaking nafaka na kuota wake kabla ya kupika Wort alichukua 70 siku. Shukrani kwa hii kunywa rusichi uzoefu wa baridi kali bila ugonjwa kama kvass ina tabia bactericidal.

Leo, kwa njia nyingi ya kufanya kvass waliopotea: kusahaulika pear, apple, mint, wakulima wadogo wadogo na maoni yake mengine.

Sekta ya kisasa imebadilisha mapishi kvass zaidi ya utambuzi. Kuuzwa katika maduka surrogates tamu tasteful kinywaji hii ina kidogo sana ya kufanya, hivyo sisi kutoa kupika halisi pombe wenyewe.

Recipe kvass leo hujenga juu ya chachu makini, na kuandaa kinywaji tu haja ya hisa kwenye kingo hii. Na mchakato wa kupikia ni rahisi sana. Kwa njia, makini inaweza kuwa mafanikio kubadilishwa breadcrumbs kukaanga.

kvass

mapishi inapendekeza kilo ya nyeusi mkate kukatwa katika cubes, kavu katika tanuri. Kisha mmwagieni biskuti lita 6 ya kuchemsha maji kwa masaa 10-12, basi kukimbia. Kuchukua 25 g ya chachu na kiasi hicho cha unga wa ngano, koroga yao katika suala la infusion ya makombo, kuweka joto ijayo.

Brew katika sehemu rusks infusion ya 10 g mint, kuchemsha wote na kuongeza gramu 300 za sukari. Wakati chachu yanafaa, ni muhimu kwa kumwaga yao katika breadcrumbs ufumbuzi hapa ni kuongeza mnanaa na sukari, koroga, kufunika na nguo juu na mahali katika nafasi ya joto na basi kusimama huko hadi povu nene. Ni lazima kuondolewa, kukimbia maji na kumwaga katika chupa, bila kuongeza juu. Kukazwa karibu kifuniko na kuweka katika baridi. Subiri kwa saa 12. Kvass iko tayari.

Recipe kvass kuna, bila shaka, si peke yake, wao ni zaidi ya 150. Inawezekana kuandaa kinywaji, na katika njia zifuatazo.

Kvass, bia na kefir

Rye mkate kukatwa katika vipande vidogo na maganda, kavu katika tanuri ya kupata glasi ya makombo vizuri. Changanya kikombe nusu ya bia na mgando, kuongeza nusu biskuti na kuondoka kwa saa 6 na mchakato wa Fermentation ilianza. Kulingana na mmoja iliyosafishwa ghafi karoti na beets wavu, kisha kukimbia nao kwa njia ya grinder nyama, na zaidi, hapa pia kuweka kijiko cha kavu raspberry majani, kijiko cha chumvi, kijiko kimoja cha asali na mchanganyiko. mchanganyiko kusababisha alikuwa diluted lita tatu za maji moto (kama 35-45 digrii), kusambaza zaidi fermented kwa siku chache katika nafasi ya joto.

Recipe Raspberry kvass

glasi ya berries lazima lightly kuponda na kumwaga lita tatu za maji ya moto, basi ni pombe kwa siku, basi matatizo. Kuongeza 60 g sukari, gramu 10 za chachu na asidi citric (kwenye ncha ya kisu). All koroga na kuondoka kwa umka kwa usiku mwingine.

Kvass mlima jivu na apple

Suuza kopo kavu apples, mimina maji ya (50 ° C) kuchemsha kwa muda wa saa moja na nusu, kisha kitabu kupitia grinder nyama na 1 karoti na vikombe 0.5 Rowan. Pour wingi kupikwa ya maji moto na vikombe 2 ya misingi kvass, kuondoka kwa muda wa siku chache ferment. Nia imedhamiria kwa ladha ya kinywaji. Kvass lazima kukimbia, nene inaweza kuachwa kwa maandalizi ya sehemu ya (ni kuhifadhiwa katika friji).

Katika mapishi haya, kuchanganywa apples kavu na pears na Rowan - Aronia kubadilishwa.

Kvass chachu haipaswi kupewa watoto kunywa, ni bora si kutumia hata kwa watu wazima, ikiwa itachukua gurudumu. Kwa hali hiyo, kuna pombe bila chachu.

Berry isiyochachwa kvass

Matunda (strawberry, Blueberry, strawberry, au nyingine yoyote) lazima kusafishwa na kuoshwa na kisha kunyoosha katika enamelware. Jipu sukari syrup (kwa lita za maji, 100 g ya sukari), baridi kwa nyuzi 40 na kumwaga yao berries kiwango cha 6: 1. Kupenyeza mchanganyiko kwa siku bila kusogeza jokofu kwa njia ya chachi. Naendelea pombe hii inaweza tu kuwa siku chache, na kama unahitaji tena kunywa ya chupa, bila kuongeza hadi juu cm 5-7, stoppered na amefungwa. Kvass unahitaji kuweka katika friji.