Kusindikiza mafanikio zaidi kwa duck: kumjaribu maelekezo kadhaa

Duck kwa watu wengi si sahani ya kila siku. Ni tayari kwa ajili ya likizo na kusubiri kwa sahani tu hisia bora. Ni tamaa sana kama nguzo muhimu na bora, lakini hali ina kuharibiwa sahani upande bata. Ambayo ni bora kuwasilisha kusisitiza ladha ya ndege na pia kivuli chake, tutakuwa kuelewa katika makala hii, kwa kuzingatia maelezo ya maandalizi ya mzoga yenyewe na nuances nyingine muhimu. Na kisha sahani kuu juu ya meza kamwe tamaa yake watu ameketi.

sahani upande duck: ambayo moja ni bora na kwa nini

sababu kuu kuamua uchaguzi wa "rafiki" kwa ajili ya ndege - hasa nyama bata. Kwanza, ni kabisa mafuta, hivyo inachukua kitu ambacho kunyonya mafuta ya ziada. Pili, nyama ya bata ni dryish, ingawa kwa kiwango kidogo kuliko katika kuku. Tatu, ina harufu pekee, ambayo si roho yote. Hiyo ni, upande sahani kwa duck lazima kujificha ladha yake. Bao viungo yake na mimea - si ufumbuzi bora. Hatimaye, kuamua ni upande sahani yanafaa kwa ajili ya bata, ni muhimu katika mtazamo wa utaratibu wa maandalizi zaidi ya mzoga. Kwa mfano, kama duck tayari na limau, karibu ledsagas kamilifu kwa mchele na mizaituni kijani. Na kama nafasi yao na mizaituni nyeusi, kwa kweli majuto - ladha ubora sana walioathirika.

Wengi wa duck kupikwa stuffed vile nyama juu yake sana, lakini kwa njia hii ya matibabu na kutatua matatizo yote kwa mara moja. maarufu "stuffing" - ni antonovka. ledsagas kamili ya bata na apples - matunda wenyewe. Tu kukumbuka kwamba wale ambao imewekeza katika, si nzuri kwa ajili ya kula. Kwanza kabisa, wao kunyonya mafuta, na kwa hiyo ladha zamu nje, ili kuweka upole, ajabu. Aidha, apples hizi kupoteza muundo wao, kugeuka karibu na mush. akina mama wa nyumbani kusoma na kuandika tu kutupa mbali, na kwa ajili ya kupamba obkladyvayut mzoga wakati kuoka matunda yote.

maneno machache kuhusu kabichi

Watu wapya Motoni ndege nyingine zaidi ya kuku, hata kujua kwamba kabichi - ledsagas bora ya bata. mchanganyiko huu unatoa matokeo bora, kupendeza na jicho na pua na tumbo. mbinu pekee ya maandalizi ya kabichi na uwajibikaji na ufanisi. Kwanza Shinko tight kichwa. Unaweza kutumia jadi kupunguzwa, vipande, mraba, unaweza kukata kabichi. Kabichi ni chumvi na majira; viungo ni kuchaguliwa kwa upendeleo toque, lakini kuwa kidogo tangawizi grated. michache ya apples kusafishwa na diced, si zikazimwa, unaweza kuinyunyiza na maji ya limao. Yote aliongeza hadi sufuria wakati duck kuanza basi juisi. mafuta yake na lazima kuwa tayari kabichi. Anaongeza kuwa kutokwa kutoka mzoga wa ndege katika mboga. kusindikiza mkubwa kwa duck itakuwa tayari kwa wakati mmoja na hayo.

Raw kabichi urahisi kubadilishwa na sauerkraut. Kama kuongeza tukio huu kwa apples yake - suala la ladha binafsi, na kupika unafanywa na mfuniko wazi.

mboga ndoto

Daima mafanikio ni ugavi duck mboga. Katika hali yake mbichi inaweza tu kuwa inayosaidia kwa msaada mwingine - saladi kawaida ya kutosha kwa ajili ya ndege. Lakini kuokwa au stewed mboga - unahitaji nini. Lovely mboga ledsagas kwa duck unaweza kuwa tayari kwa njia hii.

Rutabaga kata semicircles sentimita unene. Vile vile pumpkin ni kata. Prostilaetsya kuoka parchment, ni iliyooza mboga ni sprayed kwa mafuta ya mboga na kuinyunyiza na thyme unga. Watakuwa Motoni kama robo ya saa moja. Wakati huo, nyembamba mistari crumbles mzizi parsnips, basi - karoti. Wao kirahisi dawa na maji ya limao, kuchanganywa na duck mafuta na manukato. Okoa solyatsya mboga, pilipili, kompletteras tayari mistari na hata kurejea kwa wakati mmoja.

viazi uneasy

mizizi Kipendwa pia kufanya kampuni kuchoma bata. Hata hivyo, kawaida viazi mashed - ni ya kuvutia. Ni bora ya kuendelea kama ifuatavyo. kichwa kidogo cha vitunguu amefungwa si pia kukazwa katika foil na kuokwa kwa njia katika tanuri kwa nusu saa. Vitunguu katika wakati huu kupoteza mwelekeo na kutoa sahani ladha prikopcheny. viazi huchemshwa kwa njia ya kawaida, basi ni ni kwa kutokana na kupondwa na mafuta cream na siagi. Wakati ni kuchapwa karibu kwenye fahari, viazi mashed majira na nutmeg, sagging kuchoma vitunguu, kung'olewa parsley safi na pilipili nyeusi. zaidi kidogo kumpiga kutoa mshikamano - na ya ajabu upande sahani kwa duck iko tayari! Kwa wengi ni bora na yenye zuri.

Classics ya Ghana na updates

Kwa kawaida aliwahi na bata kwa apples aliwahi Buckwheat. Kimsingi, usawa version. Hata hivyo, fujo kawaida juu ya meza ya likizo kuangalia boring. Zaidi kumjaribu kuwa "ngumu" version. Inachukua krupi nzuri, unground, iliyotengenezwa kwa mujibu wa sheria: glasi mbili za maji kwa Buckwheat, utulivu moto na loosely kufunikwa na mfuniko. Wakati uji ni wakiteseka, ukubwa wa kati vitunguu kukatwa katika pete nusu, na peeled uyoga - vipande kubwa. viungo yote mawili Fried kwa tayari mwisho. Buckwheat ladha mafuta, kushikamana na zazharki, ni kuweka nje kwa bata ladha na bizari na iliki.

Gourmet: chenza achali

Ukitaka kufanya kusindikiza kawaida bata, unaweza kujenga sahani ambayo bila shaka kumvutia wageni wako wote. Kwa ajili yake, iliyotengenezwa siki syrup na sukari kuchukuliwa kwa viwango sawa. Wakati thickened, ladha na mdalasini, ponda pilipili pilipili na tangawizi grated. Tangerines ni kusafishwa na disassembled katika vipande. Shallots laini crumbled na kuchanganywa na matunda. Vigumu syrup ina kilichopozwa kwa nyuzi 80, watu walijaa achali, na kuendelea baridi sahani tayari ukusanyaji. Kawaida sana, awali na ladha sahani upande kwa bata!