Jinsi ya kuchonga pink. Vidokezo na mbinu

Samaki kwa chakula cha jioni - chaguo bora kwa wale ambao wanataka kufuata maisha ya afya na lishe bora. minofu ya samaki, bila shaka, unaweza kununua tayari-kufanywa katika duka, lakini wataalam wa ushauri kununua samaki nzima na kuchonga mwenyewe nyumbani. Hivyo, kujua jinsi ya kuchonga pink samaki, inaweza kwa kiasi kikubwa kuokoa. Minofu katika duka ni ghali kabisa, na kama wakati mwingine mashaka. Homemade lax minofu - ni kiuchumi na salama kwa afya.

defrost

Uwezekano mkubwa zaidi, samaki kwamba kununua itakuwa hao. Kuna maduka ambayo huuza samaki safi, lakini ni chache, na ni gharama ghali kabisa. Hivyo, kabla ya kujifunza jinsi ya kukata pink lax minofu unapaswa kukumbuka jinsi kwa usahihi unfreeze. Kuna chaguzi mbili. Kama una muda wa kushoto, ni bora ya kupata samaki nje ya friza usiku uliotangulia. Weka ndani ya friji na asubuhi, kuchukua, kuchonga.

Kama muda ni mfupi, basi kuja nyumbani, mara moja kuweka samaki kwenye meza. samaki ni thawed joto la kawaida kwa masaa fulani. njia ya asili! Kama insides itakuwa kidogo frostbitten - ni nzuri, kusafisha mchakato itakuwa rahisi zaidi na zaidi. Kumbuka! Haipendekezi matumizi kwa defrosting samaki microwave au maji ya moto.

Safisha mizani

Upper mizani - kitu ambacho lazima kabisa. Je kujikwamua yao, hii ni kufanyika kwa kutumia kisu maalum. Jinsi ya kuchonga samaki mwenye nundu, kama vile kisu katika nyumba si? Je kabisa kufaa na ya kawaida jikoni kisu kwa ajili ya kusafisha mboga, ni fupi na kazi itakuwa rahisi zaidi. Kusafishwa samaki kutoka mkia kwa kichwa. samaki haya MALLEABLE kabisa katika suala la kusafisha, hivyo mizani ni kusafishwa kwa haraka na kwa urahisi. Usisahau kuondoa mizani baada kuosha samaki chini ya maji ya bomba.

Kupata kuondoa viungo vya ndani

Bila shaka, bora chaguo - kununua samaki pink tayari gutted. Lakini kama kununua samaki nzima, una kutumia dakika kadhaa zaidi ili kutoa matumbo lazima. Jinsi ya haraka ya kupunguza pink samaki? Kwanza, kufanya chale kuzunguka kichwa. Pili, sisi kufanya mstari wa kata zote za mwili, kutoka kichwa na kumalizia na paunch.

Kisha upole kuweka kisu katika sehemu nzima, ambayo ilitolewa kwanza, na kushikilia kisu makini pamoja mwili mzima, kukata minofu. Watu wengi ni hofu, hawajui jinsi ya kukata pink samaki na mifupa. Hii ni hakuna mpango mkubwa, mradi harakati walikuwa nadhifu. Katika utaratibu huu, inashauriwa kufanya mkuu wa samaki. Hivyo itakuwa si kuingizwa, na minofu hutenganisha kasi zaidi. Mara baada ya kukata vipande viwili vya minofu, unapaswa kukaa mgongo mfupa na viungo vya ndani. Hii yote ni kutupwa.

Kuna chaguo pili kama kukata pink lax minofu na kujikwamua viungo vya ndani. Mkato pamoja tumbo la samaki. Kuondolewa insides ya: caviar, koloni, kibofu cha mkojo, maziwa. samaki kisha kuosha chini ya ndege ya nguvu ya maji baridi. Na kisha uliofanyika kudanganywa (ilivyoelezwa hapo juu) na kutolewa kwa kiuno kutoka mfupa mgongo. Ni chaguo lipi rahisi zaidi na zaidi ya kutatua tu na wewe.

gills

Gills - sehemu ya mizoga samaki, ambayo huathiri vibaya ladha, hivyo kabla ya kupikia yao kuondolewa. Hii inafanyika sana tu, kwa msaada wa maalum "samaki" mkasi au kulia mitupu. Kujiondoa gills katika samaki haraka na kwa urahisi. Pia, wataalam kupendekeza kuondoa jicho. Lakini yote mmoja mmoja hapa. Jinsi ya kuchonga samaki mwenye nundu, kuondoa macho au la - uamuzi imeundwa kulingana na aina ya chakula kwamba wewe ni kupika.

Baada ya kuondoa, unapaswa suuza samaki chini ya maji tena, gills na macho. hatua ya pili - kuondoa mapezi. Wanaweza kukatwa kwa mkasi au kisu.

minofu

Hivyo, jinsi ya kuchonga samaki mwenye nundu, tayari kujua. Ni sasa bado tofauti na vipande kupokea ya minofu ya samaki, baada ya kuondoa peel. Kila kitu hapa ni, tena, tena, itategemea mapishi kuchaguliwa. Kama unahitaji vipande tofauti vya saladi boneless samaki au kozi ya kwanza, ni muhimu kupunguza zaidi ya kadhaa ndogo na mviringo kuvuta mgongo mfupa. Kama minofu ni, kwa mfano, kuandaa nzima, mifupa ndogo hawezi kuondolewa. Chini ya ushawishi wa joto wao kuwa laini na kisha kwa urahisi kutengwa na minofu.

Hii ni muhimu: msipoteze peel kukatwa kutoka minofu. Ni kiungo bora kwa ajili ya kupikia samaki supu. Kutokana na ngozi supu ni nyepesi dhahabu na lishe. Baada ya kupikia, mnachuja supu na tu kuepuka viungo lazima. Kama kupika kuu kichwa shaka samaki wewe si inahitajika, basi ni kamili kwa ajili ya maandalizi ya baadaye ya supu samaki au supu samaki.

Pink samaki - kushangaza kitamu na afya samaki. Jinsi ya kuchonga samaki mwenye nundu, tunaambiwa. Nini ya kupika kutoka humo - kuamua. Ni samaki hodari, kikamilifu kufaa kwa ajili ya kuoka, kukaranga, kuweka chumvi, kuvuta sigara, quenching.