German juu-fermented bia

Je, unajua kwamba zaidi ya 40% ya bia duniani kote wanafanya katika Ujerumani? Kwa wastani, kila German akiwa na umri wa miaka 15, hunywa lita 180 za ulevi. siri ya nzuri ndani pombe katika safi maji spring (maji ladha inapatikana katika maeneo ya Odenwald, Vesrvald, Hesse na Black Forest) na desturi ya muda mrefu ya pombe.

Wengi kuhifadhi teknolojia na uzalishaji wa bia asili katika Bavaria na mzushi wa ndani Gabriel Zedlmayeru. Kulingana na ushahidi wa kisayansi, mtu huyu imeanzisha katika uzalishaji saharomery na baridi vitengo, iliyoandaliwa na kuchangia kuenea kwa njia ya Fermentation chini.

Hadi sasa, aina maarufu wa Ujerumani Fermentation pombe chini. Hata hivyo, juu-fermented bia (fangasi utamaduni kuelea juu ya uso wa Wort, ni kikamilifu usindikaji sukari pombe), hasa raia wa Ujerumani, anastahili hakuna uchunguzi chini. Kama unataka kunywa bia hii German katika mgahawa Kostroma. Kwanza German mkahawa mjini Munich nitakupa nafasi hiyo.

bia fermented

Altbier (Alt au "zamani") - giza (kutoka shaba mkali kwa nyekundu) ladha ya bia, iliyotengenezwa kwa mujibu wa maelekezo ya zamani katika kufikia chini ya Rhine, au tuseme katika Düsseldorf. Kulingana na viungo ya ziada na viwango yao inaweza kutofautiana na ladha ya kinywaji. Malt bia kufanya tamu na hop - machungu.

Berliner Weibe (Berlin White) - bia mwanga sana (2.8% pombe), ambayo ni iliyotengenezwa katika Berlin kutoka kwa ngano, na malt. hupita upeo wa aina hii: 1/3 lina malt ngano. Pombe ni maarufu sana miongoni mwa watalii Kijerumani na wanawake. Berlin bila ya shaka aliwahi katika urefu wa kioo kikombe na mfuniko.

Doppel Weizenbock - Kijerumani bia nguvu kabisa, kwa sababu ina si chini ya 18% ya Wort awali. Hukutana wote giza na mkali aina yake. Sasa walevi uchungu.

Kolsch (Cologne) - mwanga aina ya sparkling fermented bia na kidogo uchungu ladha na harufu hop. Zilizalishwa katika Cologne na karibu yake (juu ya Rhine chini). Wengi kama 24 Kampuni ya Bia wamekuwa kufanya aina hii tu. Ni vyema kutambua kuwa wenyeji wa mji huu wanaamini Kolsch bia tu jadi Kijerumani bia.

Malzbier - karibu nyeusi bia na ladha ya caramel na matajiri harufu ya malt, tamu. Ina maudhui ya chini pombe. Nchini Ujerumani, inaweza hata kunywa ili watoto na wanawake wajawazito.

Weizenbock (ngano bia) - nguvu German bia fermented na chachu masimbi nyepesi kivuli. Kutokana na malts mbalimbali kunaweza kuwa giza au mwanga. Ni sifa ya nguvu machungu ladha na harufu hop.

bia German ni kutawanyika katika Ujerumani. Bila kujali eneo la nchi uko, unaweza kufurahia bora German bia.