Divai ya miiba, nyumbani alifanya - mbadala kubwa kwa zabibu

Turn - ni babu wa plum mwitu. Hata hivyo, kama Hungarian na greengage - matunda kubwa na tamu, salamu juu ya meza kama dessert, berries ndogo, ilichukua kutoka miti ya miiba, karibu inedible. Wao ni binders nyingi sana na tanini, hivyo njia pekee ya kuzitumia katika shamba - na kufanya liqueur-Ternovka au nyumba mvinyo. Tofauti na kukimbia kulima bila ladha "msitu" ina kuvutia na tajiri ladha. Kwa hiyo, divai ya miiba nyumbani majani hakuna mbaya zabibu pombe.

Wakati wa kufanya kazi na plum mwitu sisi wanakabiliwa na matatizo mawili:

• ambapo kupata bakteria Fermentation ya mvinyo;
• jinsi ya kupata maji ya kutosha.

Pinda - berry nyororo, na jinsi chochote sisi taabu, iliyotolewa puree nene. Zabibu wa darasa kiufundi anatoa juisi matajiri, pamoja na hii ni lazima kuwa na ziada ya bakteria fermented. Kwa hiyo, divai ya miiba katika nyumba lazima kuwa tayari kwa teknolojia tofauti na jadi pombe kunywa alifanya ya matawi.

Matunda plum mwitu kukusanya muafaka sana, laini, lakini si kutoka ardhini. Kwa sababu ni si lazima kuosha nao - matangazo wewe liquidate bakteria chache ambazo kuwa na makazi ya ngozi. Baada ya kukusanya siku berries mavuno 2-3 povyalitsya kwa kuvu kuzidisha katika hali bora kwa ajili yake. Baadhi ya watu wasio na uzoefu kupendekeza kuongeza kwa divai ya miiba nyumbani mkate chachu. Hii, bila shaka, kuongeza Fermentation. Hata hivyo, mbinu hii naryamuyu kuathiri harufu ya kunywa - ni itakuwa njia ya tamaa ya kutoa tangle-miguu.

Blackthorn Berries saga mpaka maji linganifu na kuongeza kwa uwiano wa moja kwa moja. Baada ya hapo, chombo na kuondokana mash gauze karibu na kuzuia kuingia ya nyigu na nzi na kuondoka katika nafasi ya joto mpaka ishara ya kwanza ya Fermentation. Mara baada ya juu ya uso itakuwa "cap" na Bubbles, mnachuja puree kupitia matundu vizuri. Sisi kutupa massa (au mbolea bustani yake), na Wort ni kuhamishwa na chupa. Kuongeza sukari. Kama unataka kupata mvinyo kavu ya miiba nyumbani, kwa lita ya maji inahitajika gramu 200 ya sukari iliyosafishwa. Kwa nusu-tamu na dessert, kwa mtiririko huo gramu 300 na 350 za sukari. Makini koroga katika fuwele juisi.

Sisi kujaza chupa ya robo tatu ya kiasi, kama wakati wa Fermentation itakuwa nyingi povu. Kuweka nyumbani divai ya miiba chini ya mtego maji kwa ajili ya mwezi mmoja na nusu katika joto chumba. Wakati Bubbles gesi wataacha, kuondoa mashapo kutoka lazima, kwamba ni, kwa makini kuchuja na hutiwa katika chombo muhuri. Usijali kama maji bado chafu, kama kwa ukungu. Hii ni mali ya kawaida ya plum na sloe mvinyo.

Samoosvetlyaetsya kunywa polepole sana na kwa shingo upande. Hata kwa miaka mitatu kuchelewa decanter anatoa mipako nyembamba. Pia, mvinyo polepole kukomaa. miezi michache tu baadaye katika kinywaji inaonekana spicy na tart ladha. Inakuwa full-wazima ladha baada ya miezi sita. Weka chupa katika mahali baridi (basement) katika nafasi ya usawa mbele ya majira ya baridi. Hata hivyo, kweli starehe kunywa nitakupa mwaka baada ya kuambukizwa. Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya mvinyo kutoka miiba. Jaribu blended na cherries au berries ya Viburnum, zabibu.