Copper cookware: faida na madhara. Jinsi ya huduma kwa vyombo shaba

Wengi wapishi Amateur ndoto uncover siri ya mpishi celebrity. Lakini hutokea kwamba ladha isiyo ya kawaida sahani tayari inategemea si tu kwa vizuri waliochaguliwa vipengele na kila aina ya viungo, na tabia zote muhimu ya sahani kutumika. jikoni ni mgahawa ghali, ambapo kazi ya wataalamu, na uzoefu mhudumu kukupata vyombo vya shaba. Faida na madhara zinazotolewa ni kwa afya ya binadamu, ni lazima zichukuliwe katika akaunti kabla ya kununua vitu hivi wa vyombo vya jikoni.

Manufaa ya vyombo shaba

Tabia muhimu ya dishwashing shaba lazima kudhani mafuta yake ya juu conductivity, ambayo ni mara 10 zaidi ya ile ya chuma au chombo alumini. Hii inawezesha usambazaji sare ya joto juu ya uso wote, ambayo kasi ya mchakato kupika bila kupunguza palatability wake. Inaaminika kuwa hasa kitamu jam na mchuzi spicy ni kupatikana ikiwa tayari katika sufuria shaba.

Kwa kupunguza muda kwa ajili ya matibabu ya joto ya chakula virutubisho ni salama.

uzito mwanga na uimara pia faida dhahiri mwendawazimu shaba cookware. Faida na madhara yanayoweza kuleta shaba kwa afya ya binadamu, wanastahili tahadhari maalumu.

Mali muhimu ya vyombo shaba

Kwa karne nyingi, watu walitumia vyombo vya shaba. Mali, mapungufu na namna ya kutunza sufuria na sufuria alifanya ya shaba - wote inayojulikana kwa muda mrefu.

Moja ya muhimu zaidi mali ya manufaa ya vyombo shaba lazima simu yake tabia antibacterial. Copper anaweza kukabiliana na aina ya fungi na bakteria, kuzuia yao kutoka kuanguka ndani ya chakula. Katika vyombo shaba kale maji kuhifadhiwa kwa lengo la disinfecting. Wanasayansi wa Marekani kimajaribio imeonekana kuwa shaba mafanikio kukabiliana na Matatizo ya salmonella na E. koli. chakula, ambayo ni kupikwa katika sufuria shaba, disinfected, kuzuia magonjwa ya njia ya utumbo. Si ajabu shaba kwa muda mrefu wamekuwa kutumika katika dawa watu kwa ajili ya matibabu ya magonjwa nyingi: viumbe ulevi, tumbo, vidonda, bawasiri, nk ..

vyombo Madhara shaba

Mbali na hilo mali chanya mwenye shaba, watafiti wamegundua mambo kadhaa mabaya ambayo inaweza kusababisha madhara kwa afya au kuathiri vibaya ubora wa chakula tayari katika sufuria:

1. Ascorbic asidi, ambayo hupatikana katika matunda na matunda, chini ya ushawishi wa fujo ya shaba kuharibiwa.
2. Wakati hifadhi ya bidhaa katika bakuli shaba kuna upungufu wa vitamini na oxidation ya asidi polyunsaturated mafuta ambayo inaweza kuchangia kwa kansa.
3. Madhara sahani hasa kubwa kama ni katika mazingira mvua. High unyevu husababisha oxidation ya shaba, ni umeonyesha kama plaque kijani. Wakati unaposhirikiana na asidi chakula zinazozalishwa wakati wa joto hasa madhara kwa mwili. Kwa hiyo, muonekano wa plaque juu sahani lazima makini kuondoa hiyo na kuifuta uso wa meza chumvi, limelowekwa katika siki.

Mipako vyombo shaba

Na bidhaa kuwa na high acidity, vyombo shaba kuingiliana vibaya. Ili kuzuia oxidation na kufanya kupikia salama ndani ya shaba chombo cover kawaida aloi maalum bati, chuma au nikeli. Wakati mipako hii ni kuipangusa - sahani lazima iliyopita. Wakati kupikia katika sufuria shaba ni bora kutumia spatula mbao hivyo kama si scratch ya uso wa ndani.

Huduma ya sahani alifanya ya shaba

Copper cookware inahitaji huduma makini zaidi ikilinganishwa na nyingine yoyote. Ni lazima mara kwa mara msasa kwa makini ili kuepuka flying, kwa kuzingatia hali ya hifadhi - sahani kama hawezi kuvumilia humidity ya juu. Hii namba shaba adui moja. Hawanawi vitu shaba katika Dishwasher, t. Kwa. Katika hali hii, matumizi ya dawa kali ya inaweza kuharibu yao, kwa kiasi kikubwa kupunguza maisha ya huduma. Kwa sababu hii, lazima kutumika kwa ajili ya kusafisha sabuni zenye bleach. Kuosha haja ya kutumia kitambaa au sifongo laini bila safu abrasive hivyo kama si kwa uharibifu tabaka la kinga juu ya uso wa ndani.

jeli mbalimbali na poda, ambayo shaba ni rahisi kusafishwa tableware. Faida na madhara kama njia lazima kuzingatiwa wakati wa kutumia sahani kuwa tabaka la kinga au bila. Kwa ajili ya kusafisha vitu na nyimbo maalum mipako hutumiwa ambayo si yanaweza kuharibu ardhi. njia kama hayo yanaweza kutumika wakati kuosha sahani na Kipolishi yao vitu tayari kuosha kwa kuwapatia Gloss.

Kwa ajili ya kusafisha na polishing ya bidhaa shaba unaweza kutumika na mawakala nyumbani: .. mafuta ya taa, amonia, siki, chaki, nk Ni muhimu kabisa safi baada ya kuifuta nzima uso kavu.

gem halisi ya jikoni kwa miaka mingi wanaweza kuwa vyombo vya shaba. Faida na madhara ya shaba, bila shaka, kuchukuliwa katika akaunti. Hata hivyo, chuma hii si nzuri tu lakini pia muda mrefu, na kufanya hivyo inawezekana kwa sahani kama kutoka kizazi hadi kizazi kama heirloom familia. Na tu katika huduma sahihi itategemea kama vyombo shaba ni hatari au la.